本研究以不同油酸花生品種為材料,對(duì)籽仁含油量、脂肪酸和蔗糖含量累積規(guī)律和基豆先豆間差異及籽仁不同部位差異進(jìn)行分析。結(jié)果表明,隨著花生籽仁的發(fā)育,含油量增加且高油品種含油量積累速率高于低油品種,蔗糖含量下降;不飽和脂肪酸逐漸增加,飽和脂肪酸和超長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸逐漸下降,亞麻酸逐漸降低到消失,其中高油酸材料棕櫚酸、亞油酸和亞麻酸的下降速率以及油酸的上升速率高于普通油酸材料。各材料脂肪酸在基豆和先豆間無(wú)顯著差異,而含油量基豆高于先豆。成熟籽仁胚中棕櫚酸、亞油酸、花生烯酸、山崳酸和二十四碳烷酸含量顯著高于子葉,含油量、硬脂酸和油酸含量低于子葉,在胚中約含有0.5%左右的亞麻酸,而子葉中未檢測(cè)到亞麻酸。本研究結(jié)果對(duì)選育高品質(zhì)油用型和食用型花生品種具有指導(dǎo)意義。

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【部分圖文】：

圖1花生籽仁在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段含油量的變化

籽仁發(fā)育過(guò)程中含油量積累如圖1所示，隨著籽仁的發(fā)育，籽仁中含油量不斷增加，如中花12在花后20d含油量?jī)H為15.86%，而成熟的花生種子中含油量為54.76%；中花6號(hào)花后20d含油量為22.12%,35d含油量為32.28%，成熟時(shí)含油量為52.81%；高油酸品系XH13....

圖2不同品種基豆和先豆間及不同部位的含油量差異

先豆和基豆分別脂肪酸測(cè)定結(jié)果見表1。3份材料中，無(wú)論高油酸品種還是普通油酸品種，都存在某些相似的規(guī)律，如花生烯酸、山崳酸和二十四碳烷酸含量先豆高于基豆，棕櫚酸和亞油酸含量先豆低于基豆。另外，高油酸品種與普通油酸品種的油酸含量在先豆和基豆中存在差異，中花6號(hào)和中花12基豆的油酸含量....

圖3花生籽仁在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段脂肪酸的變化

圖2不同品種基豆和先豆間及不同部位的含油量差異2.3蔗糖含量變化

圖4花生籽仁在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段蔗糖含量的變化

利用高效液相色譜法（HPLC-RID）檢測(cè)不同發(fā)育時(shí)期籽仁蔗糖含量。結(jié)果表明，隨著種子發(fā)育，蔗糖含量總體呈下降趨勢(shì)（圖4），而高油酸品系XH13在35～50d蔗糖含量小幅上升，隨后又下降。蔗糖含量在發(fā)育早期下降迅速，在中后期變化相對(duì)緩慢。在成熟籽仁中，3份材料蔗糖含量無(wú)差異，而在....

本文編號(hào)：3892061