為探明昆明烤煙有機酸的狀況,2014—2016年共采集樣品480個,研究有機酸特征及影響因素.結(jié)果表明:1)有機酸均值為52.63 mg/g,變異系數(shù)為32.37%;2)有機酸由高到低的順序為w（非揮發(fā)多元有機酸）>w（不飽和脂肪酸）>w（飽和脂肪酸）;3)有機酸總量在產(chǎn)地、品種和部位間差異有統(tǒng)計學(xué)意義;4)5月和8—9月平均晝夜溫差對蘋果酸和檸檬酸影響顯著;5)海拔對檸檬酸、月桂酸、肉豆蔻酸和硬脂酸影響顯著.綜合認(rèn)為,昆明煙區(qū)的烤煙有機酸豐富,但易受產(chǎn)地、品種、部位、晝夜溫差和海拔影響. 

【文章來源】：昆明學(xué)院學(xué)報. 2020,42(06)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 烤煙樣品采集
    1.2 氣溫數(shù)據(jù)采集與計算
    1.3 有機酸測定指標(biāo)與方法
    1.4 數(shù)據(jù)處理與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 烤煙有機酸總體特征
    2.2 不同產(chǎn)地間烤煙有機酸特征
    2.3 不同品種間烤煙有機酸特征
    2.4 不同部位間烤煙有機酸特征
    2.5 氣溫對烤煙有機酸的影響
    2.6 海拔對烤煙有機酸的影響
3 討論與結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3545061