發(fā)布時間：2021-10-24 11:07

　　菊苣多糖（Chicory polysaccharide,CPS）,又稱菊糖、菊粉,是菊苣中重要功能活性物質(zhì)之一,現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明菊苣多糖具有治療各種炎癥、降血糖、降血脂、抗疲勞、提高免疫力等功效。文中重點對菊苣多糖的生物活性、保健功能以及其加工產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述,為更好地發(fā)揮菊苣的資源優(yōu)勢,利用菊苣多糖開發(fā)保健食品及藥物治療提供借鑒。 

【文章來源】：遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 菊苣多糖生物活性及保健功能
    1.1 降血脂、降血壓
    1.2 調(diào)節(jié)血糖和胰島素水平
    1.3 免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用
    1.4 對腸道的調(diào)節(jié)作用
        1.4.1 改善腸道微生物
        1.4.2 緩解便秘
        1.4.3 預(yù)防腹瀉
        1.4.4 減輕腸道炎癥
    1.5 增強(qiáng)鈣吸收
    1.6 抗氧化及抗疲勞作用
2 菊苣多糖的應(yīng)用
    2.1 作為脂肪替代品的用途
    2.2 用作糖的替代品
    2.3 保健飲料
3 小結(jié)與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]菊苣紅棗口服液研制及對人體有氧運動后抗疲勞效果研究[J]. 先世友.  化學(xué)工程師. 2019(05)
[2]菊粉的功能特性與開發(fā)利用研究進(jìn)展[J]. 朱峰,陳景垚,藍(lán)蔚青.  包裝工程. 2019(01)
[3]菊苣多糖體外抗氧化能力及抗疲勞作用[J]. 付愛葉,王俏娜,吳雨龍,周峰,汪振炯,王仁雷,華春.  食品工業(yè)科技. 2018(09)
[4]菊苣多糖的研究進(jìn)展[J]. 胡超,白史且,游明鴻,張玉,李達(dá)旭.  草業(yè)與畜牧. 2013(02)
[5]菊苣功能及產(chǎn)品開發(fā)的研究進(jìn)展[J]. 梁小玉,張新全,季楊.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2012(11)
[6]奇可力多糖對機(jī)體免疫作用的人體試食研究[J]. 任保國,昌友權(quán),鄭鴻雁,曹柏營,戚穎欣.  食品科學(xué). 2008(11)

碩士論文
[1]菊苣多糖對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及脂類代謝的影響[D]. 楊君研.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]菊苣多糖的分離純化及其對大鼠的降脂作用[D]. 許芳.南京師范大學(xué) 2017
[3]營養(yǎng)型甜味劑對大鼠尿酸代謝的影響及菊苣的干預(yù)研究[D]. 牛紅娟.北京中醫(yī)藥大學(xué) 2016



本文編號：3455172