【目的】對(duì)31份芝麻資源的油用品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),篩選出綜合品質(zhì)較高的油用品種。【方法】應(yīng)用近紅外光譜儀測(cè)定芝麻資源的13個(gè)品質(zhì)性狀,并采用主成分分析法建立芝麻油用品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)模型,依據(jù)該模型對(duì)31份芝麻資源油用品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)�！窘Y(jié)果】代表芝麻油用品質(zhì)的13個(gè)指標(biāo)均存在品種間差異,其中品種間芝麻素、芝麻酚林、亞麻酸含量差異較大,棕櫚酸、亞油酸含量差異較小;芝麻中油酸含量與亞油酸含量、芝麻素含量與亞麻酸含量間存在極顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系,芝麻酚林含量與亞麻酸含量、亞麻酸含量與棕櫚烯酸含量間存在極顯著正相關(guān)關(guān)系;采用主成分分析法篩選出綜合評(píng)價(jià)芝麻油用品質(zhì)的核心指標(biāo):亞麻酸含量、油酸含量和芝麻酚林含量,依據(jù)芝麻品質(zhì)評(píng)價(jià)模型評(píng)價(jià)出綜合品質(zhì)最優(yōu)的5個(gè)芝麻品種依次為:鄱陽(yáng)黑、鄱陽(yáng)千層塔、鄱陽(yáng)對(duì)夾烏、上饒車(chē)輪芝麻、星子芝麻�！窘Y(jié)論】研究對(duì)31份芝麻資源的品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),篩選出了5個(gè)油用品質(zhì)較優(yōu)的品種,可為芝麻油用品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)及油用高品質(zhì)芝麻品種選育提供參考。 

【文章來(lái)源】：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2020,42(06)北大核心CSCD

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【部分圖文】：

31份芝麻資源的品質(zhì)聚類(lèi)分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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