本文關(guān)鍵詞：辛烯基琥珀酸淀粉鈉，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

含 量：99 產(chǎn)品規(guī)格：食品級

品 牌：大豐收 產(chǎn) 地：西安

產(chǎn)品包裝：25公斤 價 格：45元/公斤

辛烯基琥珀酸淀粉鈉 具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠。辛烯基琥珀酸淀粉鈉
    以特種淀粉為原料，經(jīng)過聚合、酶解而成的一種新型乳化劑，俗稱純膠，簡稱SSOS。我國在1997年正式批準(zhǔn)該產(chǎn)品為食品乳化劑，2001年衛(wèi)生部又公告擴大其使用范圍不受限制，并且列入GB2760，使用量按實際需要添加。毒性：ADI值不作特殊規(guī)定（WHO/FAO，1994）。產(chǎn)品法定編碼：INS1450、E1450、CAS【66829-29-6】。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：可參照FAO/WHO1990和CAS1991。
    產(chǎn)品特性：
    （1）水包油型的乳化劑，流散性好，沒有配伍禁忌，易于混合，冷水中可溶解，溶液呈透明狀，耐酸、堿、熱。
    （2）能調(diào)節(jié)乳液的粘度、降低表面張力，既可與淀粉形成穩(wěn)定的體系、防止淀粉老化和硬結(jié)，又可預(yù)防蛋白質(zhì)凝聚和冷、熱引起的變性。
    應(yīng)用功能：
    （1）食品乳化劑，能耐酸：
    目前常用的乳化劑幾乎不耐酸，一旦乳化體系稍微變稀，絕大部分酸性液態(tài)乳制品及乳飲料都會出現(xiàn)脂肪上浮，因此，尤其適用于酸奶、果乳、酸奶油、酸性乳飲料、耐酸植脂末（奶精）等的乳化，建議用量為0.05-0.1%。
    也適用于各種中性乳飲料的乳化，形成的產(chǎn)品口感特別爽滑，味道純正，如乳飲料、液態(tài)奶、植物蛋白飲料、維生素懸浮液、含脂飲料等，還可用于烘焙食品的乳化及沙拉醬、調(diào)味汁、肉汁、奶茶、方便油膏調(diào)料和其它醬料、飲料混濁劑等的乳化。
    形成的產(chǎn)品特別適用于UHT超高溫殺菌，該類乳化劑的熱滲透力強。
    據(jù)研究：加入0.1-0.5%到面粉中能增強面筋彈性而替代溴酸鉀、到肉漿中可以明顯增強肉漿的彈性、持水性和粘性。
    （2）替代酪元酸鈉：
    價廉、性能好，且不含過敏源，安全。形成的產(chǎn)品口感油滑。即使在低溫儲存時，黏度也很穩(wěn)定。尤其適用咖啡伴侶、粉末油脂、植物（鮮）奶油、乳酪、蛋黃醬、煉乳等，建議添加量0.1-0.3%。
    據(jù)研究，替代50%的酪元酸鈉制作的低脂干奶酪質(zhì)量基本沒區(qū)別。
    （3）微膠囊壁材，替代阿拉伯膠：
    主要用于包埋維生素、EPA/DHA/AA、魚油、調(diào)味油、骨肉湯、輔酶Q制劑、天然色素、香精香料、特種植物和微生物油脂等制成水溶性粉末。來源可靠、安全、穩(wěn)定。建議添加量2.5%-20%。
    （4）增香、留香、矯味作用：
    既能保香護(hù)香、增強某些食品自有的特殊風(fēng)味，又能掩蓋一些不良風(fēng)味如澀味、苦味、腥味等。也可替代明膠及各種植物蠟用于糖果、瓜子等的上光、披膜，安全、可靠。
    （5）藥品、化妝品、牙膏、涂料、紡織、造紙、農(nóng)藥等行業(yè)中的應(yīng)用：
    作為片劑的基質(zhì)載體、粘合劑、崩解劑、助流劑,能賦予藥片良好的水中可分散性；也是口服乳的良好乳化劑；建議添加量為1.0-5.0%。作為藥品微膠囊劈材，包埋某些特種成分。
    也可用在乳膠涂料中,可提高涂料的光澤度，增加粘結(jié)強度；能與水、醋酸乙烯酯和其它配料混和得到的乳膠用于粘合石膏劑中,不僅黏合力強,而且無毒性。

西安大豐收生物科技有限公司是一家專業(yè)從事增稠劑。甜味劑生產(chǎn)與銷售批發(fā)的企業(yè)，，公司主要銷售木糖醇、海藻糖、乳糖、低聚果糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、海藻酸鈉。結(jié)冷膠、可得然膠等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領(lǐng)先。產(chǎn)品暢銷全國各地，并遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了不凡的成績。率先在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點企業(yè)”、“中國馳名商標(biāo)”、“陜西名牌”、“陜西省免檢產(chǎn)品”、“國家級新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質(zhì)第一，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最稱心的服務(wù)，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴! 我們的目標(biāo)：打造中國第一品牌，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。憑借大豐收人的誠信、拼搏、勤奮、創(chuàng)新以及對本公司優(yōu)秀產(chǎn)品不可磨滅的熱情，堅信大豐收公司的發(fā)展一定會更上一層樓，成為本領(lǐng)域中最有影響力的企業(yè)之一！

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本文編號：47639