本文關鍵詞：辛烯基琥珀酸淀粉鈉，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

純膠（辛烯基琥珀酸淀粉鈉）

產品特性：

1、純膠為白色粉末，無毒無臭無異味。純膠可在冷水中溶解，在熱水中可加快溶解，呈現透明液體。在酸、堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。根據用戶不同的需求可生產不同粘度的品種。

2、純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強度很大的薄膜，可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區(qū)別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩(wěn)定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的作用，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。

3、純膠有優(yōu)良的自由流動的疏水性，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散，穩(wěn)定規(guī)定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流動性。

4、純膠和其它的表面活性劑有很好的協同增效作用，沒有配伍禁忌。

5、純膠能夠降低表面張力和降低界面張力；具有很好的乳化穩(wěn)定作用；用于維生素中具有很好的包埋作用；可與淀粉形成穩(wěn)定的體系，，防止淀粉的老化和硬結；可使乳液潤滑并有光澤；具有潤濕、分散、滲透、懸浮、增溶的作用。

使用方法：

14、純膠在肉類制品中使用，可增強肉漿的彈性，粘性和持水性。

用　　途：

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