糧油食品科技雜志社

發(fā)布時間：2016-05-03 19:02

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糧油食品科技

刊名：糧油食品科技ScienceandTechnologyofCereals;oilsandFoods

主辦：國家糧食局科學(xué)研究所

周期：雙月

出版地：北京市

語種：

中文開本：大16開

ISSN1007-7561

CN11-3863/TS

郵發(fā)代號18-790

曾用刊名：商業(yè)科技開發(fā);科研與設(shè)計

創(chuàng)刊年：1991

ASPT來源刊

中國期刊網(wǎng)來源刊

《糧油食品科技》雜志信息：

《糧油食品科技》涉及糧食、農(nóng)業(yè)、輕工、農(nóng)墾、食品等相關(guān)行業(yè)以及學(xué)術(shù)研究、工程設(shè)計、加工、倉儲、物流等領(lǐng)域；是大米廠、面粉廠、油脂廠、糧庫、大專院校、科研設(shè)計等單位的必選讀物�！都Z油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學(xué)技術(shù)為宗旨，以服務(wù)行業(yè)為己任，選文嚴(yán)格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美，被中國核心期刊數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫、中國學(xué)術(shù)期刊檢索與評價數(shù)據(jù)規(guī)范、科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫等多家著名收錄機構(gòu)收錄。

主要欄目有：糧食工程、油脂開發(fā)、倉儲物流、糧油食品、食品添加劑、質(zhì)量控制、信息縱橫等。

《糧油食品科技》常見論文發(fā)表范例：

傳統(tǒng)糕點食品質(zhì)量安全控制技術(shù)研究---蘇洪友

豆奶粉中三種雌激素的高效液相色譜法測定---周建科張明翠李娜王孟歌

上海市場五種食用油反式脂肪酸含量測定---楊波濤儲云福陳鳳香周喆宇陸曉春

應(yīng)用快速烘焙法測試面包烘焙品質(zhì)---孫輝姜薇莉雷玲白石橋

高大平房倉解決檐口凍漲問題的探索---賈寶綏

磷化氫熏蒸對全麥粉品質(zhì)的影響---魯玉杰石東

運用控溫儲藏技術(shù)儲藏稻谷試驗---林杰劉長生黃熠林曹毅李七成鄭剛

玉米破碎的原因與解決措施---張來林朱彥張愛強朱慶芳

求解糧食調(diào)運問題的兩階段優(yōu)化算法---張秋聞?wù)缤畯堉腥A

深色濃香花生油的加工技術(shù)---吳朋

三種煎炸食品中油脂極性組分的研究---馬紅軍周諳非

棕櫚油冷凍效果的條件探討與分析---賴瓊瑋

低酸一步法催化麻瘋果油制備生物柴油---欒建美郭善輝蔣蘊珍

雙酶法提取玉米胚芽油工藝研究---唐文婷蒲傳奮

飼料級酵母單細胞蛋白生產(chǎn)技術(shù)---王定昌徐達伍

振動網(wǎng)著水消除潤麥的污染---張誠彬

面粉正壓氣力輸送系統(tǒng)主要參數(shù)的探討---田偉

幾種進口小麥的質(zhì)量比較研究---楊路加陳莉

延長花生儲藏期的研究---李穎

微波法提取玉米皮中堿溶性膳食纖維的工藝研究---鹿保鑫烏春華王霞

氣相色譜法測定浸出可可脂四號溶劑殘留---陳騏徐美琴

年產(chǎn)5000T功能性大豆?jié)饪s蛋白投資分析---張術(shù)臻唐金泉崔海東

氫化蓖麻油生產(chǎn)現(xiàn)狀---欒霞王瑛瑤

我國油菜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與策略---李娜楊濤

食用植物油脂的安全與生產(chǎn)---左青李國衛(wèi)

植物精油防治儲糧害蟲研究進展---程人俊周遠蘭波萬小寶

密閉材料對高大平房倉稻谷控溫儲藏的影響---唐同海蔣世勤唐力熊敏

高大平房倉小麥各季降溫實驗---張顏平朱宗森

天津民企在印尼建成中國首個海外棕櫚園---偉光

Ф3.0MM圓孔篩篩下雜質(zhì)對玉米密度的影響---尹國彬劉偉魏春立

淺談錐形糧堆穴囤機械通風(fēng)設(shè)計---史鋼強

適度飲用葡萄酒可提高體內(nèi)Ω-3含量---梁冰

VC對面片色澤和面條色澤的影響---張源陳耕石黃峰劉子渲劉春雷尤明山李保云劉廣田

我國主產(chǎn)區(qū)蠶豆的理化性質(zhì)分析---田曉紅譚洪卓譚斌劉明劉艷香

普通小米粉與粘小米粉加工特性的比較研究---董穎超李俊李軍國牛力斌

高溫烘干對玉米濕法加工的影響---楊平郭景勛

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