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發(fā)酵科技通訊雜志

發(fā)酵科技通訊雜志社投稿

主管單位：杭州市糧食局
主辦單位：中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)杭州西湖味精集團(tuán)有限公司
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：33-1131/TS
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1674-2214
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上期雜志： 固體火箭技術(shù)
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發(fā)酵科技通訊雜志社/雜志簡(jiǎn)介本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)；并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究新動(dòng)態(tài)；適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。 
發(fā)酵科技通訊收錄情況/影響因子國(guó)家新聞出版總署收錄　收錄情況：中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群、維普資訊科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊。 發(fā)酵科技通訊欄目設(shè)置研究報(bào)告；綜述專論；信息。 發(fā)酵科技通訊編輯部/雜志社投稿須知（一）基本要求來(lái)稿要求題材新穎、內(nèi)容真實(shí)、論點(diǎn)明確、層次清楚、數(shù)據(jù)可靠、文句通順。文章一般不超過(guò)5000字。投稿請(qǐng)寄1份打印稿，同時(shí)推薦大家通過(guò)電子郵件形式投稿。

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    采用高效液相色譜法快速測(cè)定水中氰尿酸的含量,通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定了最佳分析條件。該方法的線形回歸方程為Y=54597C+4922.8,相關(guān)系數(shù)r=0.9999,加標(biāo)回收率為97.27%～102.5%相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.02,該方法操作簡(jiǎn)單、快捷適合快速分析的應(yīng)用。
1.通知
    為提高本刊水平,爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際一流期刊需要,經(jīng)研究,決定分期分批調(diào)整部分編委成員,增補(bǔ)下列專家為本刊第四屆編輯委員會(huì)委員:吳松剛:福建麥丹生物集團(tuán)福州研究中心首席科學(xué)家宋金虎:甘肅藍(lán)科石化高新裝備股份公司教授級(jí)高工
2.“中國(guó)知網(wǎng)”《發(fā)酵科技通訊》發(fā)行與傳播統(tǒng)計(jì)報(bào)告
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3.《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)》之《中國(guó)信息工程科技期刊文獻(xiàn)總庫(kù)(I輯)》海外機(jī)構(gòu)用戶名單
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4.響應(yīng)面法優(yōu)化谷氨酸溫度敏感突變株生產(chǎn)L-谷氨酸
    采用響應(yīng)面分析法對(duì)谷氨酸溫度敏感突變株產(chǎn)生谷氨酸的培養(yǎng)基成分進(jìn)行優(yōu)化。首先利用Plackett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)篩選出影響谷氨酸產(chǎn)量的三個(gè)主要因素:糖蜜,玉米漿和MgSO4。在此基礎(chǔ)上用最陡爬坡實(shí)驗(yàn)逼近最大響應(yīng)區(qū)域,再利用Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)及響應(yīng)面分析法進(jìn)行回歸分析。通過(guò)求解回歸方程得到最佳濃度:糖蜜3...
5.在環(huán)境污染嚴(yán)重的單位,種子培養(yǎng)應(yīng)采取哪些措施?
    環(huán)境污染主要是指生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)周?chē)目諝馕廴�。感染噬菌體的主要途徑是以空氣為媒介的,地面上的噬菌體往往通過(guò)空氣的渠道進(jìn)入搖瓶間,穿過(guò)紗布層進(jìn)入一級(jí)種子,造成種子污染。因此對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重的單位來(lái)說(shuō),為了有效地確保生產(chǎn)菌株的純種培養(yǎng),應(yīng)采取以下幾種措施:
6.酶法水解L-苯丙氨酸菌體蛋白工藝探討
    L-苯丙氨酸菌體蛋白含量高,采用酸性蛋白酶酶法水解,在pH為3.5,水解時(shí)間3h,水解溫度40℃,酸性蛋白酶的添加量為2.5%(酶與底物的比值)條件下,菌體氨氮含量提高了兩倍。
7.何謂“增殖檢查噬菌體法”? 何時(shí)使用?
    增殖檢查噬菌體是將待測(cè)菌種反復(fù)連續(xù)接入種子培養(yǎng)基,多繁殖幾代(4～5次)后,再觀測(cè)結(jié)果。如OD值正常生長(zhǎng),說(shuō)明沒(méi)有染噬菌體;如OD值上升后又下跌,培養(yǎng)液變清湯,說(shuō)明染噬菌體。這是因?yàn)楫?dāng)斜面種子或一級(jí)種子含噬菌體數(shù)量很少時(shí),一次搖瓶發(fā)酵往往檢查
8.酶法制備豆粕水解液應(yīng)用于谷氨酸發(fā)酵的研究
    以脫脂豆粕為原料,研究了多酶聯(lián)合水解制備豆粕水解液的生產(chǎn)工藝,結(jié)果表明最佳的水解工藝條件為:先添加復(fù)合多糖酶0.2%,溫度45℃,pH5.0水解60min,然后在溫度55℃,pH8.0條件下,添加0.4%的堿性蛋白酶和0.1%的風(fēng)味蛋白酶水解6h,制備的豆粕水解液氨基態(tài)氮含量達(dá)到0.276g/100ml。采用此工藝生產(chǎn)...
9.雙酶協(xié)聯(lián)糖化纖維素的條件優(yōu)化
    本文以雙酶協(xié)聯(lián)糖化技術(shù)處理粉渣中纖維素,并利用單因素和正交試驗(yàn)考察菌種混合比例、接種量,協(xié)聯(lián)糖化溫度與協(xié)聯(lián)糖化時(shí)間對(duì)纖維素糖化率的影響,結(jié)果表明,雙霉協(xié)聯(lián)糖化的最優(yōu)條件為:少孢根霉與里氏木霉混合比值為1.5,接種量為1.8×108個(gè)孢子/ml,協(xié)聯(lián)糖化溫度為34℃,協(xié)聯(lián)糖化時(shí)間為72h,在此工藝條件下纖維素糖化率高達(dá)8...

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