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中國食品學報雜志社

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中國食品學報
刊名：  中國食品學報       Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
主辦：  中國食品科學技術(shù)學會
周期：  雙月
出版地：北京市
語種： 
中文開本：  16開
ISSN 1009-7848
CN 11-4528/TS
創(chuàng)刊年：2001
ASPT來源刊
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 《中國食品學報 》常見論文發(fā)表范例：
 貽貝蒸煮液多糖的提取及其生物活性研究 --- 楊榮華 陳靜波 戴志遠
 河豚魚皮膠原蛋白肽的提取及其抗氧化活性的研究 --- 任俊鳳 任婷婷 朱蓓薇
 甜蕎主要貯藏蛋白的分離純化及功能特性研究 --- 楊海霞 趙麗芹 付媛 侯文娟 張美莉
 楊梅果實在儲存過程中質(zhì)地變化規(guī)律的研究 --- 陳青 勵建榮
 楊梅花色苷的提取分離研究 --- 劉傳菊 戚向陽 任獻忠 王靜
 楊梅渣抗氧化活性及其膳食纖維功能特性研究 --- 周劭桓 成紀予 葉興乾
 米曲霉多蛋白酶代謝動力學初步研究 --- 楊遠帆 倪輝 胡陽 黃高凌 肖安風 李利君 黃志勇 蔡慧農(nóng)
 大蒜Γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶的分離純化和部分酶學性質(zhì)研究 --- 趙飛 喬旭光
 蜂王漿酶解工藝及其產(chǎn)物吸濕保濕性能的研究 --- 季文靜 胡福良 李英華 朱威
 利用淀粉糖作碳源培養(yǎng)法夫酵母生產(chǎn)蝦青素的研究 --- 倪輝 肖安風 李利君 吳光斌 翁惠芬 何國慶 蔡慧農(nóng) 蘇文金
 酶法制備龍頭魚水解蛋白的研究 --- 靳挺 武玉學 吳天星
 利用電子自旋共振 ESR 技術(shù)對秘魯魷魚中甲醛生成非酶途徑中相關(guān)自由基的研究 --- 勵建榮 曹科武 賈佳 朱軍莉 于平 李碧清 謝晶 黃和 馬永均
 西蘭花 BRASSICA OLERACEA VAR.ITALICA 硫代葡萄糖苷酶基因CDNA分子克隆及其特征分析 --- 梁錦鋒 沈蓮清
 中國食品科技的發(fā)展狀況-重點討論中國傳統(tǒng)食品和健康食品 --- 周鵬 陳衛(wèi) 江波 陳潔 陳堅
芋桿中刺激性澀味成分的研究 --- 倪莉 趙倩
 PVA-PAA共混膜對碳酸二甲酯甲醇水混合物的特性 --- 蔡邦肖 王金廂
 靈芝菌發(fā)酵豆奶的研究 --- 楊海龍 李娜 王麗斯
 響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助提取黑木耳多糖工藝研究 --- 朱磊 王振宇 周芳
 泥蚶氣調(diào)保鮮過程中品質(zhì)變化的動力學模型研究 --- 傅玉穎 李學鵬 勵建榮 段青源
 鹿蹄草素對蘋果輪紋病菌的抑制作用及其超微結(jié)構(gòu)的研究 --- 艾啟俊 張偉 吳振宇 魏月琴 哈斯格根
 脹袋脆梅微生物的分離、鑒定與抑制研究 --- 楊穎 陸勝民 夏其樂 邢建榮 陳劍兵
 L-亮氨酸高產(chǎn)菌TGL8207的定向選育及其發(fā)酵過程研究 --- 謝希賢 杜軍 劉淑云 徐慶陽 石維忱
 產(chǎn)纖溶酶菌株的分離和鑒定及纖溶酶基因在釀酒酵母中的表達 --- 王開敏 趙敏
 米根霉L-乳酸發(fā)酵動力學 --- 姜勇 劉天中 高莉麗 紀赟 齊祥明
 單核細胞增生李斯特菌菌膜形成突變株的篩選 --- 馬瑜丹 朱欣娜 龍飛 史賢明
 高通量篩選辣椒素與辣椒素酯生物活性的初步研究 --- 董新榮 劉仲華
 食品微生物學的快速檢測方法和自動化操作：25年回顧和預(yù)測 --- 馮貽澤
小麥酯酶提取純化工藝的研究 --- 王振宇 王濤
 東海海參膠原蛋白酶解工藝研究 --- 傅玉穎 陳卉卉 勵建榮 于平 徐敏
 酶法制備酸漿籽分離蛋白及其功能性質(zhì)的研究 --- 吳紅艷 蔣繼豐
 阻抗譜測量在微生物快速檢測研究中的應(yīng)用 --- 胡珂文 蓋鈴 葉尊忠 王劍平 應(yīng)義斌 李延斌
 “蔬香酥烤鴨”與普通燜爐烤鴨營養(yǎng)成分的研究 --- 趙霖 鮑善芬 宋曙輝 孫立新 李珍 王文琪
 縊蟶冰藏保活期間呈味物質(zhì)的變化 --- 楊文鴿 徐大倫 孫翠玲 王延輝 周星宇 盧佳芳
 茶油揮發(fā)性成分的固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜分析 --- 龍奇志 黃永輝 鐘海雁 李忠海 Paul Prenzler Kevin Robards
 一種外源性增稠劑對酸乳流變學及其微觀結(jié)構(gòu)特性的影響 --- 李全陽 趙正濤 衛(wèi)曉英 趙紅玲 孫京田 戴美學
 不同來源食品級乳酸菌及雙歧桿菌對乳酸鏈球菌素敏感性的研究 --- 馬樂輝 田洪濤 張麗芳 郭興華 羅云波
 產(chǎn)Γ-氨基丁酸乳酸菌的分離篩選及其主要性能 --- 穆琳 阮暉 唐彥捷 陳啟和 李青青 葉雪飛 何國慶
 高壓脈沖電場對HRP活性及其構(gòu)象的影響和分子模擬其構(gòu)象改變的研究 --- 梁國珍 孫沈魯 陳錦權(quán)
 日本功能食品科技發(fā)展現(xiàn)狀 --- 荒井綜一
 酶解法生產(chǎn)降血壓肽的水產(chǎn)蛋白原料篩選研究 --- 王金玲 李恒星 董曉美 陳啟和 馮鳳琴 何國慶
 微波輔助萃取苦瓜總皂苷工藝研究 --- 李健 任惠峰 陳姝娟 劉寧 熊文波
 響應(yīng)面法優(yōu)化柑桔皮總黃酮提取工藝的研究 --- 蘇東林 單楊 李高陽 張菊華 張群 譚歡
 殼聚糖-海藻酸鈉共混凝膠制備及其包埋固定糖化酶的研究 --- 侯紅萍 王家東
 由綠豆抗菌蛋白解析生物界防御蛋白的多樣性及進化趨勢 --- 汪少蕓 邵彪 陳桂靈 饒平凡

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    參考文獻：/qikan/gongyeqikan/dxxbjzh/201003/677882.html

責任編輯：加減號  發(fā)布時間：2010-3-23 13:20:43  閱讀人次

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