本文關(guān)鍵詞：冷庫技術(shù)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

　　冷藏車業(yè)的發(fā)展離不開冷庫的建設(shè)，冷庫是冷鏈發(fā)展的基地。從目前冷庫發(fā)展情況來看，冷庫技術(shù)一共有四種。

　　1.裝配式冷庫
　　近代冷鏈建設(shè)正朝著裝配化、白動化的方向發(fā)展。一些新型冷庫的出現(xiàn)，標(biāo)志，冷庫技術(shù)的新發(fā)展。目前裝配式冷庫已成為冷庫技術(shù)發(fā)展的重要特征。這種冷庫大都是單層，其承重結(jié)構(gòu)多是由薄璧型鋼骨架組成。各種構(gòu)件均按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)模數(shù)在工廠成套生產(chǎn)，現(xiàn)場只需要連接組合庫的隔熱堆板，隔熱板大多采用剛性央心組合板。地坪隔熱采用硬質(zhì)聚虹油成聚苯泡沫板，并用通風(fēng)，道或不凍液加熱份等方式進(jìn)行防凍。組合式冷庫的制冷裝且采用成套機(jī)組，現(xiàn)場只要接上水源電源可投入運(yùn)行。

　　2.夾套冷庫
　　夾套冷庫與一般冷庫主要區(qū)別在于內(nèi)坡與隔熱層之同增加了一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu)，由設(shè)在庫房外的冷風(fēng)機(jī)將冷風(fēng)送入夾套中不斷循環(huán)，使來自外部困護(hù)結(jié)構(gòu)的熱量能很快地被循環(huán)冷風(fēng)帶走，而不再侵入庫內(nèi)。這種庫的庫內(nèi)溫度穩(wěn)定、均勻，涅度高，貯存鉚品干耗小。冷庫溫度為-18℃時(shí)，一般冷庫的千耗率為1%-1.5%，，而夾套冷庫為0.5%-0.7%。因此，，夾套冷庫尤其適用于冷藏非包裝的魚、肉、水果和蔬菜。可以有效地防止食品表面干裂和皺縮等變質(zhì)現(xiàn)象。

　　3.氣調(diào)冷庫
　　果疏在貯蔽起見的呼吸作用，梢耗了果樹組織中的糖類、酸類和其它有機(jī)物質(zhì)，使果蔬的品質(zhì)下降。因此，在果蔬貯藏期期，一定要設(shè)法減弱果蔬的呼吸吸度。低溫貯藏可以減弱呼吸強(qiáng)度，抑制果蔬腐敗，但溫度過低會引起果蔬的凍傷和低溫病害.。60年代后出現(xiàn)的氣調(diào)冷庫，主要對某些新鮮果蔬作較長期貯存用。

　　4.立體式自動化冷庫
　　70年代開始出現(xiàn)的立體式自動化冷庫，是冷庫技術(shù)的新發(fā)展。它是一種電子計(jì)算機(jī)控制的能自動裝卸貨物和自動控側(cè)翻冷裝里的新型冷庫。其主要設(shè)備是自動控制進(jìn)式起重機(jī)、揀選運(yùn)輸沒備、制冷機(jī)和控制裝置。庫內(nèi)裝有多排金屬貨架，常有十多層。冷庫為高15-30m的單層結(jié)構(gòu)。自動巷道式起it機(jī)能進(jìn)行水平和垂直鈞送，根據(jù)電子計(jì)算機(jī)的指令，可以從指定的貨架中，以存放貨物的托盤為單元取出或存入貨物。

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