本文關(guān)鍵詞：現(xiàn)代酒店管理，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

現(xiàn)代酒店管理
《現(xiàn)代酒店管理》共分五篇，從酒店發(fā)展簡(jiǎn)史、現(xiàn)代酒店業(yè)、餐飲業(yè)概述、住宿業(yè)概述到現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理（酒店的經(jīng)營管理、酒店?duì)I銷管理、酒店人力資源管理、酒店信息與財(cái)務(wù)管理、酒店物資設(shè)備與安全管理、酒店危機(jī)管理）全面介紹了現(xiàn)代酒店業(yè)管理的各個(gè)層面，整個(gè)介紹過程緊緊圍繞酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)而展開，具有較強(qiáng)的新鮮感和時(shí)代感（第五篇中國酒店業(yè)的前景）。此外，考慮到酒店管理專業(yè)的實(shí)操性質(zhì)，《現(xiàn)代酒店管理》在每一章后面都有大量的案例供讀者參考比較。《現(xiàn)代酒店管理》的適用對(duì)象為實(shí)踐型本科、高職高專旅游管理、酒店管理專業(yè)類學(xué)生，同時(shí)，也可供酒店管理相關(guān)從業(yè)人員使用。
復(fù)旦卓越·21世紀(jì)酒店管理系列教材由復(fù)旦大學(xué)出版社策劃并編輯出版。主要適用于應(yīng)用型本科、高等職業(yè)學(xué)校、高等專科學(xué)校、成人高等學(xué)校和各種職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)。叢書在理論內(nèi)容的選取和闡述上以應(yīng)用為目的，避免冗長(zhǎng)的理論推導(dǎo)，以“夠用、適度”為標(biāo)準(zhǔn)，緊密結(jié)合當(dāng)前社會(huì)對(duì)實(shí)踐型人才的需求趨勢(shì)，從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能角度出發(fā)，體現(xiàn)學(xué)以致用的學(xué)科培養(yǎng)要求。
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　　緊密結(jié)合當(dāng)前酒店管理領(lǐng)域的實(shí)踐，從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能角度出發(fā)，體現(xiàn)本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)。
　　出版形式立體化，電子資源與紙制出版互為載體，，每本書配有助教多媒體光盤一張。

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