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圖說酒店管理
酒店管理涉及面較廣，任何一個細節(jié)處理不當，都會對酒店形象產(chǎn)生不良影響。薛永剛主編的《圖說酒店管理》通過9個章節(jié)，對酒店管理的方方面面進行了較細致的梳理，給讀者全面展示了酒店管理中的要點。
　　《圖說酒店管理》圖文并茂，“實景圖片展示”、“內(nèi)容解讀”、“要點提示”三個模塊的組成方式，使圖書形成了輕松活潑的風格。這種內(nèi)容編排方式在管理類圖書中比較新穎，，對讀者有很大的吸引力，有助于讀者更好地學習和應用。
　　《圖說酒店管理》可作為酒店各級管理人員提升自我管理能力的讀本，也可作為培訓部門進行酒店管理知識培訓的教材。

第1章 酒店服務禮儀
1.1 儀容
1.2 著裝
1.3 站姿
1.4 坐姿
1.5 走姿
1.6 蹲姿
1.7 手勢
第2章 酒店前廳管理
2.1 門童店門迎送服務管理
2.2 散客行李管理
2.3 團隊客人行李管理
2..貴賓行李管理
2.5 委托代辦服務管理
2.6 留言服務管理
2.7 電話總機服務管理
2.8 貴重物品保管服務管理
2.9 外幣兌換服務管理
2.10 前廳客賬管理
2.11 散客預訂管理
2.12 團隊預訂管理
2.13 貴賓預訂管理
2.14 客人抵店前準備工作管理
第3章 酒店客房管理
3.1 進入客房服務管理
3.2 撤床服務管理
3.3 鋪床服務管理
3.4 客房清掃管理
3.5 客房衛(wèi)生間清掃管理
3.6 開夜床服務管理
3.7 貴賓服務管理
3.8 會客服務管理
3.9 洗衣服務管理
3.10 擦鞋服務管理
3.11 托嬰服務管理
第4章酒店餐飲管理
4.1 擺臺作業(yè)管理
4.2 餐巾折花作業(yè)管理
4.3 迎賓領位服務管理
4.4 問位開茶服務管理
4.5 點菜服務管理
4.6 上菜服務管理
4.7 端托服務管理
4.8 斟酒服務管理
4.9 餐中服務管理
4.10 早餐、夜茶服務管理
第5章 酒店商務中心管理
5.1 打印裝訂服務管理
5.2 復印服務管理
5.3 特快專遞服務管理
5.4 票務服務管理
第6章 酒店康樂中心管理
6.1 健身房管理
6.2 臺球室管理
6.3 保齡球室管理
6.4 壁球室管理
6.5 網(wǎng)球室管理
6.6 游泳池管理
6.7 高爾夫球場管理
6.8 棋牌室管理
6.9 桑拿室管理
6.10 按摩室管理
第7章 酒店管家服務管理
7.1 布件送洗管理
7.2 員工制服送洗、發(fā)放管理
7.3 大堂清潔管理
7.4 客用化妝室的清潔管理
7.5 員工更衣室及飲水機的清潔管理
7.6 酒店綠化管理
第8章 酒店安全管理
8.1 可疑人員及物品的管理
8.2 客人行李管理
8.3 貴賓接待保衛(wèi)管理
8.4 掛失事件管理
8.5 電梯困人事件管理
8.6 車輛安全管理
8.7 火災防范管理
8.8 火災管理
8.9 安全防范監(jiān)控管理
8.10 警示標志設置管理
第9章 酒店工程管理
9.1 鍋爐房管理
9.2 空調(diào)設備管理
9.3 電梯設備管理
9.4 電氣設備管理
9.5 廣播音響、電視設備管理
9.6 電話設備管理
9.7 給排水設備管理

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