本文關(guān)鍵詞：酒店服務(wù)精細(xì)化管理全案，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

文檔名稱：酒店服務(wù)精細(xì)化管理()詳解.doc

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文檔介紹：連江酒店服務(wù)精細(xì)化管理全案目錄第1章餐飲營銷部服務(wù)流程與規(guī)范1餐飲營銷部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)2、餐飲營銷部組織結(jié)構(gòu)3、餐飲營銷部責(zé)權(quán)4、銷售處服務(wù)流程與規(guī)范5、介紹酒店設(shè)施服務(wù)流程與規(guī)范6、實(shí)地拜訪客戶服務(wù)流程與規(guī)范7、銷售合同簽訂服務(wù)流程與規(guī)范8、銷售訂單跟進(jìn)服務(wù)流程與規(guī)范9、客戶掛賬要求服務(wù)流程與規(guī)范10、旅行社銷售服務(wù)流程與規(guī)范11、長(zhǎng)包房銷售服務(wù)流程與規(guī)范12、商務(wù)客戶銷售服務(wù)流程與規(guī)范第2章預(yù)訂處服務(wù)流程與規(guī)范1預(yù)訂管理工作服務(wù)流程與規(guī)范2超額預(yù)訂處理服務(wù)流程與規(guī)范3取消預(yù)訂處理服務(wù)流程與規(guī)范4預(yù)訂更改處理服務(wù)流程與規(guī)范第3章餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范1餐飲部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)2、餐飲部組織結(jié)構(gòu)3、餐飲部責(zé)權(quán)4、預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范5、領(lǐng)位服務(wù)流程與規(guī)范6、中餐廳服務(wù)流程與規(guī)范7、點(diǎn)菜服務(wù)流程與規(guī)范8、點(diǎn)酒水服務(wù)流程與規(guī)范9、小毛巾服務(wù)流程與規(guī)范10、斟酒服務(wù)流程與規(guī)范11、更換餐盤服務(wù)流程與規(guī)范12、傳菜服務(wù)流程與規(guī)范13、擺臺(tái)服務(wù)流程與規(guī)范第4章宴會(huì)部服務(wù)流程與規(guī)范1、宴會(huì)準(zhǔn)備服務(wù)流程與規(guī)范2、房間檢查服務(wù)流程與規(guī)范3、中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范4、西餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范5、自助餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范6、酒會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范7、宴會(huì)廳服務(wù)流程與規(guī)范第5章西餐廳樓面服務(wù)流程與規(guī)范1、西餐廳服務(wù)流程與規(guī)范2、擺臺(tái)服務(wù)流程與規(guī)范3、點(diǎn)菜服務(wù)流程與規(guī)范4、取菜服務(wù)流程與規(guī)范5、酒水服務(wù)流程與規(guī)范6、上菜服務(wù)流程與規(guī)范第6章酒吧服務(wù)流程與規(guī)范1、營業(yè)前準(zhǔn)備服務(wù)流程與規(guī)范2、點(diǎn)酒工作服務(wù)流程與規(guī)范3、推銷酒水服務(wù)流程與規(guī)范4、調(diào)酒或飲料服務(wù)流程與規(guī)范5．送餐服務(wù)流程與規(guī)范6、客房送餐服務(wù)流程與規(guī)范7、外賣活動(dòng)服務(wù)流程與規(guī)范第7章咖啡廳服務(wù)流程與規(guī)范1、擺臺(tái)服務(wù)流程與規(guī)范2、上菜單服務(wù)流程與規(guī)范3、早餐服務(wù)流程與規(guī)范4、蛋糕預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范5、咖啡制作服務(wù)流程與規(guī)范6、中國茶制作服務(wù)流程與規(guī)范第8

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