緒論

一、研究的背景及意義
（一）研究的背景
首先，研究中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的課程銜接要對(duì)二者的發(fā)展脈絡(luò)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，這樣才有助于我們對(duì)其進(jìn)一步的探索和發(fā)現(xiàn)。追溯中等職業(yè)教育發(fā)展的歷史發(fā)現(xiàn)中等職業(yè)教育起步較早，在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過程中也積累了許多經(jīng)驗(yàn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，應(yīng)時(shí)代發(fā)展的呼聲，高等職業(yè)教育于改革開放后也發(fā)展起來，尤其是本世紀(jì)之初，我國(guó)的高等職業(yè)教育應(yīng)高等教育擴(kuò)張等政策的引導(dǎo)如雨后春筍般迅速發(fā)展，規(guī)模占有我國(guó)高等教育的半壁江山。這兩個(gè)層次的職業(yè)教育為社會(huì)培養(yǎng)了大批不同層次和類別的實(shí)踐型技能、技術(shù)人才。
這一方針的提出具有極強(qiáng)的時(shí)代背景，特別是隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，特別是進(jìn)入以人力資源為核心的綜合國(guó)力的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，對(duì)人才的要求也越來越高，尤其是高技能型人才的需求更為迫切，而目前我國(guó)的中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育都無法單方面滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的要求。中等職業(yè)教育畢業(yè)生發(fā)現(xiàn)所學(xué)的技術(shù)更新?lián)Q代的速度越來越快，自己的職業(yè)生涯發(fā)展后勁不足，繼續(xù)深造是越來越多的中職生的選擇�！�20 世紀(jì) 70 年代以來，職業(yè)教育的終結(jié)性在許多國(guó)家相繼被打破，中職畢業(yè)生獲得了繼續(xù)學(xué)業(yè)的權(quán)利和機(jī)會(huì)�！盵3]中職生進(jìn)入高職繼續(xù)深造是大多數(shù)中職生的選擇。因此，實(shí)現(xiàn)中高職銜接一方面是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才規(guī)格所提出的要求，也是我國(guó)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的需要，同時(shí)也是世界職業(yè)教育發(fā)展的趨勢(shì)。

我國(guó)自本世紀(jì)初期也努力探索具有我國(guó)特色的中高職銜接，并取得了一定的成果。但是從另一方面看我國(guó)中高職銜接目前也存在著一些不容忽視的問題，其中突出的問題是中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的深層次銜接不夠，單純側(cè)重學(xué)制銜接，而忽視了學(xué)制之間的“內(nèi)涵式”銜接，而這種“內(nèi)涵式”銜接主要包括課程、師資、專業(yè)、文化等多層次、立體化的銜接，其中課程是實(shí)現(xiàn)這種銜接的核心和關(guān)系。所以在此種“外延式”銜接模式下使得中高職在具體的銜接過程中也暴露出諸多問題，其中比較突出的是中高職培養(yǎng)目標(biāo)相似、課程內(nèi)容重復(fù)等，使進(jìn)入高職繼續(xù)深造的中職學(xué)生并沒有得到理想中的發(fā)展，學(xué)生普遍反映學(xué)習(xí)興趣不高，厭學(xué)等不良現(xiàn)象，這便背離了我國(guó)原本中高職銜接的初衷，影響了職業(yè)教育的質(zhì)量和其原本應(yīng)有功能的發(fā)揮。所以中高職內(nèi)涵式銜接是中高職銜接的必然選擇和提高職業(yè)教育質(zhì)量和效果的重要保證。

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二、相關(guān)概念界定
（一）中等職業(yè)教育
對(duì)中等職業(yè)教育的概念解釋最主要的是對(duì)“中等”和“職業(yè)”這兩個(gè)關(guān)鍵性詞語(yǔ)的解讀中得出。在教育部頒布的《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的意見》中指出中等職業(yè)教育是：“培養(yǎng)與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才。”[1]從中我們可以看出中等職業(yè)教育是中初等、第一線勞動(dòng)者的主要培養(yǎng)主體�！冬F(xiàn)代職業(yè)教育管理學(xué)》一書指出“中等職業(yè)教育是指在智育程度上達(dá)到相當(dāng)于高中水平的專業(yè)教育”，這里的專業(yè)教育也就是所說的職業(yè)教育。綜合各種有關(guān)對(duì)于“中等職業(yè)教育”的界定可以看出其中的“中等”是相對(duì)于教育層次來說的，一般是指文化素質(zhì)教育的中等層次；而“職業(yè)”是相對(duì)于教育的類別來說的，一般是指職業(yè)技術(shù)素質(zhì)教育。所以二者是偏正結(jié)構(gòu)，在注重文化教育的同時(shí)注重專業(yè)教育，在注重職業(yè)技術(shù)教育的同時(shí)也注重文化素質(zhì)的教育。二者是構(gòu)成中等職業(yè)教育的重要部分，不可偏廢。而本研究中的中等職業(yè)教育主要是指實(shí)施中等層次的專門技術(shù)性教育。
（二）高等職業(yè)教育
西方國(guó)家高等職業(yè)教育發(fā)展起步比我國(guó)早，經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)積累其體系比我國(guó)的高等職業(yè)教育體系相對(duì)完善，研究其有關(guān)高等職業(yè)教育的概念界定對(duì)于我們中國(guó)的高等職業(yè)教育的含義有一定的啟發(fā)意義。國(guó)外一些高等職業(yè)教育發(fā)展比較好的國(guó)家稱高等職業(yè)教育為“職業(yè)教育”或者是“職業(yè)技術(shù)教育”；一些國(guó)際教育組織則稱其為“技術(shù)與職業(yè)教育”或是“職業(yè)教育與培訓(xùn)”等[2]。國(guó)內(nèi)對(duì)于高等職業(yè)教育的定義雖然比較多，但是其核心的思想還是比較一致的，只是有的說法不一致。歸納起來，比較有代表性的是以下兩種論點(diǎn)：第一種是通過比較高等職業(yè)教育與普通高等教育培養(yǎng)人才結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)不一致，認(rèn)為高等職業(yè)教育是培養(yǎng)實(shí)用型和技術(shù)性人才，是面對(duì)生產(chǎn)一線的應(yīng)用型職業(yè)人。第二種是石偉平教授結(jié)合國(guó)際上對(duì)職業(yè)技能的劃分。在職業(yè)教育的大背景下，將高等職業(yè)教育與中等職業(yè)教育對(duì)比突出其在人才培養(yǎng)目標(biāo)上比中職的更高一層次，認(rèn)為高等職業(yè)教育是培養(yǎng)技術(shù)員、工程師層次的的職業(yè)人才為目標(biāo)的。[1]

綜合以上分析，高等職業(yè)教育從字面上了解即是“高等”和“職業(yè)”兩個(gè)詞。首先“職業(yè)”教育區(qū)分于普通教育的，強(qiáng)調(diào)高等職業(yè)教育是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和就業(yè)能力的，指向于社會(huì)行業(yè)職業(yè)。其次是“高等”是區(qū)分于“中等”來現(xiàn)的，中等職業(yè)教育是培養(yǎng)中等應(yīng)用型人才，高等職業(yè)教育是培養(yǎng)高一層次的應(yīng)用型人才。本研究中將高等職業(yè)教育界定為培養(yǎng)的人才要比中等職業(yè)教育培養(yǎng)的人要有更高的理論基礎(chǔ)和實(shí)踐技能，這樣在工作崗位上才有更高的發(fā)展?jié)摿�。同時(shí)以實(shí)施高等職業(yè)教育的主體高等職業(yè)技術(shù)院校為調(diào)查研究對(duì)象。

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第一章 中高職課程銜接的理論基礎(chǔ)

理論來源于實(shí)踐并對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)意義，歷來我國(guó)都比較重視科學(xué)的理論對(duì)于實(shí)踐的指導(dǎo)。中高職課程銜接是我國(guó)構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要實(shí)踐，所以我們要在正確的理論基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行探索和研究。經(jīng)過對(duì)眾多理論進(jìn)行分析，筆者認(rèn)為中高職課程銜接研究應(yīng)用終身教育理論、布魯納結(jié)構(gòu)課程理論和 CBE 課程理論來進(jìn)行指導(dǎo)。

一、終身教育理論
隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，“鐵飯碗”這個(gè)概念在人們頭腦中的印記逐漸淡化和消退。反而“活到老，學(xué)到老”的觀念越來越被人們所認(rèn)同和踐行。這種觀念其實(shí)就是我們常說的“終身教育理念”。所以終身教育理念我們一直都有，只是由法國(guó)教育家保羅·朗格朗第一次在公眾場(chǎng)合明確提出，一時(shí)間“終身教育”被討論的沸沸揚(yáng)揚(yáng)。保羅·朗格朗認(rèn)為：“教育應(yīng)該貫穿于人的一生，不僅僅是包含了初等教育、中等教育、高等教育或是繼續(xù)教育的時(shí)間”[1]。目前的正規(guī)學(xué)校教育之后的培訓(xùn)和繼續(xù)教育不能只是小部分人的選擇，而是整個(gè)社會(huì)的趨勢(shì)，所以要不斷提供便利條件，將正規(guī)教育之后的這段教育要組織起來和常規(guī)化。自保羅·朗格朗提出終身教育理論時(shí)，便被我國(guó)引進(jìn)和踐行。首先在普通教育方面，在終身教育理論的影響下，我國(guó)實(shí)行了高等教育大眾化，不斷提高人民的受教育水平；其次，成人教育和繼續(xù)教育也是如火如荼。近年來終身教育理論在我國(guó)職業(yè)教育系統(tǒng)也是大有作為。國(guó)家在政策層面也明確提出構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系正是終身教育理論在職業(yè)教育的反應(yīng)。

所以筆者認(rèn)為構(gòu)建中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接的系統(tǒng)是我國(guó)構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系重要的一步，更是終身教育理論在職業(yè)教育系統(tǒng)的實(shí)踐。中等職業(yè)教育的畢業(yè)生有就業(yè)和深造的雙重選擇，只是面對(duì)日益加快的社會(huì)發(fā)展速度和社會(huì)對(duì)人才的要求越來越高，越來越多的中職畢業(yè)生選擇了深造，即是深入高等職業(yè)院校接受更高一層次的教育以使自己在將來的就業(yè)中占有更加明顯的優(yōu)勢(shì)。因此，中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的銜接是社會(huì)進(jìn)步對(duì)我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的要求，也是落實(shí)終身教育理論的重大選擇。本文中的中高職課程銜接也是在此理論上進(jìn)行探索和研究的。

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二、布魯納結(jié)構(gòu)課程理論
布魯納結(jié)構(gòu)課程理論突出學(xué)科知識(shí)的基本結(jié)構(gòu)以及課程的螺旋式上升的設(shè)置。面對(duì)日益更新的知識(shí)信息，學(xué)生們要學(xué)習(xí)的知識(shí)越來越多，但是時(shí)間又是有限的，如何在有限的時(shí)間內(nèi)是學(xué)生掌握如此多的信息是一個(gè)挑戰(zhàn)。布魯納認(rèn)為教育的本質(zhì)不是為了讓學(xué)生掌握足夠多的、凌亂的知識(shí)，而是要“使學(xué)生在掌握所學(xué)知識(shí)的基本結(jié)構(gòu)之后，并輔之以螺旋式上升的課程安排，能達(dá)到自己探索未知世界的能力”[1]。布魯納據(jù)此提出了螺旋型課程論思想，針對(duì)中職與高職課程銜接來說，就是要體現(xiàn)課程的層級(jí)性和遞進(jìn)性，使課程設(shè)置和內(nèi)容呈螺旋型上升。中高職同專業(yè)課程銜接作為職業(yè)教育的中等層次和高等層次的溝通便要體現(xiàn)課程的螺旋式上升的設(shè)置。螺旋式課程即是對(duì)不同階段的學(xué)生給予同一專業(yè)知識(shí)在深度和廣度上都由淺入深的不斷發(fā)展�？傮w呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，但是這個(gè)過程并不是一蹴而就的，每個(gè)階段也有自己完善的發(fā)展要求。
CBE 職業(yè)教育課程理念產(chǎn)生于 20 世紀(jì) 60 年代的美國(guó)，興盛于 20 世紀(jì)80 年代中后期。CBE 是英文 Competency Based Education 的縮寫，即是指以能力培養(yǎng)為中心的教育教學(xué)體系。CBE 職業(yè)教育課程理論是在產(chǎn)業(yè)界強(qiáng)烈要求提高勞動(dòng)者職業(yè)能力的背景下流行的，它在批判職業(yè)教育課程只注重知識(shí)的獲得而非實(shí)際操作能力的形成這一問題基礎(chǔ)上形成的。這種理念逐漸推廣到歐亞及澳洲等許多國(guó)家和地區(qū)，對(duì)職業(yè)教育產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

為了使得本次問卷調(diào)查更具有針對(duì)性、全面性和可靠性，并進(jìn)一步為能夠?qū)崿F(xiàn)中高職的課程能夠?qū)崿F(xiàn)有效的銜接提供現(xiàn)實(shí)依據(jù)和參考，針對(duì)廣西壯族自治區(qū)的高職院校中的中職生源和專業(yè)任課教師進(jìn)行調(diào)研，掌握中職課程與高職課程在設(shè)置和實(shí)施時(shí)的具體實(shí)際情況。本研究以廣西區(qū)內(nèi)的南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、桂林旅游高等專科學(xué)校、桂林山水職業(yè)學(xué)院等五所學(xué)校的中職對(duì)口酒店管理專業(yè)的生源為研究對(duì)象，這五所學(xué)校既有公辦高職、又有民辦高職；既有南寧市的高職，也有其他市的高職；既有綜合類院校，又有專業(yè)性的院校，因此代表性較強(qiáng)。研究對(duì)其酒店管理專業(yè)的教師和中職生源的高職學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。對(duì)高職學(xué)生（中職生源）問卷主要從學(xué)生對(duì)高職課程內(nèi)容、課程設(shè)置和實(shí)施及高職課程滿意度相關(guān)方面進(jìn)行了現(xiàn)狀調(diào)查，了解中職生源學(xué)生在高職的課程學(xué)習(xí)現(xiàn)況等。

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第三章 中高職課程銜接存在的問題及原因分析...........................25
一、中高職課程銜接存在的問題.........................................25
（一）專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)相似度高.......................................25
（二）專業(yè)課程內(nèi)容重復(fù)................................................27
第四章 中高職專業(yè)課程銜接的對(duì)策.....................................33
一、中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的銜接.......................................33
（一）中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)銜接模式...................................34
（二）中高職酒店專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的銜接..............................35
第五章 中高職課程有效銜接的保障措施...................................41
一、完善統(tǒng)一管理體制，保障中高職銜接通暢.............................41

二、建立中高職課程銜接溝通平臺(tái)........................................42

第五章 中高職課程有效銜接的保障措施

構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育工作的主要任務(wù)，中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接是構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要組成部分，而作為中高職銜接的核心部分，中高職課程銜接工作更是對(duì)職業(yè)教育的發(fā)展具有重大的意義。而中高職課程銜接是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，不僅需要從課程論出發(fā)提出中高職課程銜接的對(duì)策，而且還需建立完善的保障機(jī)制，確保銜接對(duì)策的實(shí)施。所以為了使中高職課程的有效銜接，我們還要在以下主要幾個(gè)方面不斷努力和改進(jìn)。

一、完善統(tǒng)一管理體制，保障中高職銜接通暢

首先，中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育同屬于職業(yè)教育這一類型。高等職業(yè)教育是職業(yè)教育中的高等教育又是高等教育中的職業(yè)教育。高等職業(yè)教育也因此陷入了管理體制的難題中，高等職業(yè)教育到底應(yīng)當(dāng)歸哪個(gè)部門管理，也影響中職和高職的有效銜接，只有理順了管理體制才能保障中高職的順暢銜接。高等職業(yè)教育和中等職業(yè)教育同屬于職業(yè)教育的范疇，二者的聯(lián)系更加的緊密，屬于同源教育。因此中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育歸屬同一部門管理是更好的選擇。所以為了使中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育能有效的銜接起來，首先應(yīng)該在管理體制上做調(diào)整，只有將高等職業(yè)教育和中等職業(yè)教育歸屬于同一管理體制內(nèi)，才能保障中高職的順利銜接。

同時(shí)，對(duì)中高職課程銜接存在問題的原因進(jìn)一步分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，政策層面上頂層設(shè)計(jì)的缺位是導(dǎo)致中高職課程銜接不暢的直接原因，而學(xué)校層面上雖然部分建立起了中高職銜接的模式，但是要想建立起實(shí)質(zhì)性的銜接現(xiàn)實(shí)還是存在在諸多的問題和阻礙，以及由于缺乏統(tǒng)一的頂層設(shè)計(jì)，學(xué)校的專業(yè)建設(shè)也是各自為陣，這都不利于中高職課程的銜接。所以要在現(xiàn)實(shí)的管理中要完善中高職銜接統(tǒng)一管理體制，為中高職銜接的暢通提供外在的保障。

雖然目前廣西區(qū)內(nèi)的中高職同屬于職成處統(tǒng)一管理，但是由于二者統(tǒng)一部門管理剛剛起步，在實(shí)際的操作中還存在著諸多的問題有待于改進(jìn)和完善。統(tǒng)一完善的管理體制對(duì)于中高職課程銜接有著重要的意義和作用。政府在促進(jìn)中高職課程銜接上起著主導(dǎo)作用，促進(jìn)中高職銜接是政府的重要職責(zé)。各級(jí)政府要高度重視中高職銜接的工作，將教育事業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)與任務(wù)納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，納入目標(biāo)管理，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施積極推進(jìn)。政府應(yīng)在改革招生考核制度、建立溝通平臺(tái)、提供統(tǒng)一完善的管理等方面保障中高職課程有效銜接的實(shí)現(xiàn)。

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結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)職業(yè)教育的進(jìn)一步發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系是勢(shì)在必行的。中高職專業(yè)課程銜接研究是構(gòu)建職業(yè)教育體系的重要一步，探尋有效的專業(yè)課程銜接方案和對(duì)策也是必要的。旅游事業(yè)的快速發(fā)展，酒店管理作為其重要的一個(gè)分支，也必將在當(dāng)前和未來的社會(huì)發(fā)展中占有重要的地位和作用。同時(shí)為滿足社會(huì)對(duì)更高酒店管理人才的需求，高職院校將逐漸成為酒店管理人才培養(yǎng)的主要陣營(yíng)，實(shí)現(xiàn)中高職銜接，是打通培養(yǎng)具有高級(jí)技能和更高素質(zhì)酒店管理人才的重要路徑。因此，對(duì)酒店管理專業(yè)中高職課程銜接問題進(jìn)行深入的研究，具有較高的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。但是，由于客觀現(xiàn)實(shí)的原因和筆者個(gè)人才能的局限，本研究仍存在不足之處，而部分難題仍未得到有效解決。

本研究中存在的不足之處：
一、研究方法和取樣的局限：本研究以“廣西區(qū)”作為研究范圍，采用資料收集法、問卷法對(duì)廣西區(qū)內(nèi)的部分職業(yè)學(xué)校進(jìn)行了調(diào)查。在調(diào)查過程中，受研究條件、地域、人際關(guān)系等方面的影響，筆者共收集了部分中、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，僅選擇了廣西區(qū)最具代表性的 5 所高職院校的教師和學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，在取樣上達(dá)不到多、廣的要求，這在一定程度上影響了研究成效，但這恰好為筆者以后的研究提供了空間。

二、研究?jī)?nèi)容的局限：本研究深入探討了中高職專業(yè)課程銜接存在的問題，并以酒店管理專業(yè)進(jìn)行了具體的說明，對(duì)職業(yè)院校中酒店管理專業(yè)的發(fā)展具有較高價(jià)值。但是，在職業(yè)教育中，酒店管理專業(yè)是獨(dú)特的專業(yè)，它與其他專業(yè)并不一樣，其他專業(yè)在建立中高職課程銜接方案是也只能是借鑒，不能照搬照用，要結(jié)合本專業(yè)的具體實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，所以研究?jī)?nèi)容具有一定的局限性。

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參考文獻(xiàn)（略）

本文編號(hào)：40842