發(fā)布時間：2016-04-25 08:13

緒論

一、研究的背景及意義
（一）研究的背景
首先，研究中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的課程銜接要對二者的發(fā)展脈絡(luò)有一個清晰的認識，這樣才有助于我們對其進一步的探索和發(fā)現(xiàn)。追溯中等職業(yè)教育發(fā)展的歷史發(fā)現(xiàn)中等職業(yè)教育起步較早，在長時間的發(fā)展過程中也積累了許多經(jīng)驗。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，應時代發(fā)展的呼聲，高等職業(yè)教育于改革開放后也發(fā)展起來，尤其是本世紀之初，我國的高等職業(yè)教育應高等教育擴張等政策的引導如雨后春筍般迅速發(fā)展，規(guī)模占有我國高等教育的半壁江山。這兩個層次的職業(yè)教育為社會培養(yǎng)了大批不同層次和類別的實踐型技能、技術(shù)人才。
這一方針的提出具有極強的時代背景，特別是隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展和技術(shù)的進步，特別是進入以人力資源為核心的綜合國力的競爭時代，，社會競爭越來越激烈，對人才的要求也越來越高，尤其是高技能型人才的需求更為迫切，而目前我國的中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育都無法單方面滿足社會發(fā)展對人才的要求。中等職業(yè)教育畢業(yè)生發(fā)現(xiàn)所學的技術(shù)更新?lián)Q代的速度越來越快，自己的職業(yè)生涯發(fā)展后勁不足，繼續(xù)深造是越來越多的中職生的選擇。“20 世紀 70 年代以來，職業(yè)教育的終結(jié)性在許多國家相繼被打破，中職畢業(yè)生獲得了繼續(xù)學業(yè)的權(quán)利和機會。”[3]中職生進入高職繼續(xù)深造是大多數(shù)中職生的選擇。因此，實現(xiàn)中高職銜接一方面是社會經(jīng)濟發(fā)展對人才規(guī)格所提出的要求，也是我國現(xiàn)代職業(yè)教育體系的需要，同時也是世界職業(yè)教育發(fā)展的趨勢。

我國自本世紀初期也努力探索具有我國特色的中高職銜接，并取得了一定的成果。但是從另一方面看我國中高職銜接目前也存在著一些不容忽視的問題，其中突出的問題是中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的深層次銜接不夠，單純側(cè)重學制銜接，而忽視了學制之間的“內(nèi)涵式”銜接，而這種“內(nèi)涵式”銜接主要包括課程、師資、專業(yè)、文化等多層次、立體化的銜接，其中課程是實現(xiàn)這種銜接的核心和關(guān)系。所以在此種“外延式”銜接模式下使得中高職在具體的銜接過程中也暴露出諸多問題，其中比較突出的是中高職培養(yǎng)目標相似、課程內(nèi)容重復等，使進入高職繼續(xù)深造的中職學生并沒有得到理想中的發(fā)展，學生普遍反映學習興趣不高，厭學等不良現(xiàn)象，這便背離了我國原本中高職銜接的初衷，影響了職業(yè)教育的質(zhì)量和其原本應有功能的發(fā)揮。所以中高職內(nèi)涵式銜接是中高職銜接的必然選擇和提高職業(yè)教育質(zhì)量和效果的重要保證。

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二、相關(guān)概念界定
（一）中等職業(yè)教育
對中等職業(yè)教育的概念解釋最主要的是對“中等”和“職業(yè)”這兩個關(guān)鍵性詞語的解讀中得出。在教育部頒布的《關(guān)于全面推進素質(zhì)教育深化中等職業(yè)教育教學改革的意見》中指出中等職業(yè)教育是：“培養(yǎng)與社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動者和中初級專門人才�！盵1]從中我們可以看出中等職業(yè)教育是中初等、第一線勞動者的主要培養(yǎng)主體。《現(xiàn)代職業(yè)教育管理學》一書指出“中等職業(yè)教育是指在智育程度上達到相當于高中水平的專業(yè)教育”，這里的專業(yè)教育也就是所說的職業(yè)教育。綜合各種有關(guān)對于“中等職業(yè)教育”的界定可以看出其中的“中等”是相對于教育層次來說的，一般是指文化素質(zhì)教育的中等層次；而“職業(yè)”是相對于教育的類別來說的，一般是指職業(yè)技術(shù)素質(zhì)教育。所以二者是偏正結(jié)構(gòu)，在注重文化教育的同時注重專業(yè)教育，在注重職業(yè)技術(shù)教育的同時也注重文化素質(zhì)的教育。二者是構(gòu)成中等職業(yè)教育的重要部分，不可偏廢。而本研究中的中等職業(yè)教育主要是指實施中等層次的專門技術(shù)性教育。
（二）高等職業(yè)教育
西方國家高等職業(yè)教育發(fā)展起步比我國早，經(jīng)過長期的發(fā)展經(jīng)驗積累其體系比我國的高等職業(yè)教育體系相對完善，研究其有關(guān)高等職業(yè)教育的概念界定對于我們中國的高等職業(yè)教育的含義有一定的啟發(fā)意義。國外一些高等職業(yè)教育發(fā)展比較好的國家稱高等職業(yè)教育為“職業(yè)教育”或者是“職業(yè)技術(shù)教育”；一些國際教育組織則稱其為“技術(shù)與職業(yè)教育”或是“職業(yè)教育與培訓”等[2]。國內(nèi)對于高等職業(yè)教育的定義雖然比較多，但是其核心的思想還是比較一致的，只是有的說法不一致。歸納起來，比較有代表性的是以下兩種論點：第一種是通過比較高等職業(yè)教育與普通高等教育培養(yǎng)人才結(jié)構(gòu)的特點不一致，認為高等職業(yè)教育是培養(yǎng)實用型和技術(shù)性人才，是面對生產(chǎn)一線的應用型職業(yè)人。第二種是石偉平教授結(jié)合國際上對職業(yè)技能的劃分。在職業(yè)教育的大背景下，將高等職業(yè)教育與中等職業(yè)教育對比突出其在人才培養(yǎng)目標上比中職的更高一層次，認為高等職業(yè)教育是培養(yǎng)技術(shù)員、工程師層次的的職業(yè)人才為目標的。[1]

綜合以上分析，高等職業(yè)教育從字面上了解即是“高等”和“職業(yè)”兩個詞。首先“職業(yè)”教育區(qū)分于普通教育的，強調(diào)高等職業(yè)教育是培養(yǎng)學生實踐能力和就業(yè)能力的，指向于社會行業(yè)職業(yè)。其次是“高等”是區(qū)分于“中等”來現(xiàn)的，中等職業(yè)教育是培養(yǎng)中等應用型人才，高等職業(yè)教育是培養(yǎng)高一層次的應用型人才。本研究中將高等職業(yè)教育界定為培養(yǎng)的人才要比中等職業(yè)教育培養(yǎng)的人要有更高的理論基礎(chǔ)和實踐技能，這樣在工作崗位上才有更高的發(fā)展?jié)摿�。同時以實施高等職業(yè)教育的主體高等職業(yè)技術(shù)院校為調(diào)查研究對象。

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第一章 中高職課程銜接的理論基礎(chǔ)

理論來源于實踐并對實踐具有指導意義，歷來我國都比較重視科學的理論對于實踐的指導。中高職課程銜接是我國構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要實踐，所以我們要在正確的理論基礎(chǔ)上對其進行探索和研究。經(jīng)過對眾多理論進行分析，筆者認為中高職課程銜接研究應用終身教育理論、布魯納結(jié)構(gòu)課程理論和 CBE 課程理論來進行指導。

一、終身教育理論
隨著時代的進步與發(fā)展，“鐵飯碗”這個概念在人們頭腦中的印記逐漸淡化和消退。反而“活到老，學到老”的觀念越來越被人們所認同和踐行。這種觀念其實就是我們常說的“終身教育理念”。所以終身教育理念我們一直都有，只是由法國教育家保羅·朗格朗第一次在公眾場合明確提出，一時間“終身教育”被討論的沸沸揚揚。保羅·朗格朗認為：“教育應該貫穿于人的一生，不僅僅是包含了初等教育、中等教育、高等教育或是繼續(xù)教育的時間”[1]。目前的正規(guī)學校教育之后的培訓和繼續(xù)教育不能只是小部分人的選擇，而是整個社會的趨勢，所以要不斷提供便利條件，將正規(guī)教育之后的這段教育要組織起來和常規(guī)化。自保羅·朗格朗提出終身教育理論時，便被我國引進和踐行。首先在普通教育方面，在終身教育理論的影響下，我國實行了高等教育大眾化，不斷提高人民的受教育水平；其次，成人教育和繼續(xù)教育也是如火如荼。近年來終身教育理論在我國職業(yè)教育系統(tǒng)也是大有作為。國家在政策層面也明確提出構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系正是終身教育理論在職業(yè)教育的反應。

所以筆者認為構(gòu)建中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接的系統(tǒng)是我國構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系重要的一步，更是終身教育理論在職業(yè)教育系統(tǒng)的實踐。中等職業(yè)教育的畢業(yè)生有就業(yè)和深造的雙重選擇，只是面對日益加快的社會發(fā)展速度和社會對人才的要求越來越高，越來越多的中職畢業(yè)生選擇了深造，即是深入高等職業(yè)院校接受更高一層次的教育以使自己在將來的就業(yè)中占有更加明顯的優(yōu)勢。因此，中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育的銜接是社會進步對我國職業(yè)教育發(fā)展的要求，也是落實終身教育理論的重大選擇。本文中的中高職課程銜接也是在此理論上進行探索和研究的。

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二、布魯納結(jié)構(gòu)課程理論
布魯納結(jié)構(gòu)課程理論突出學科知識的基本結(jié)構(gòu)以及課程的螺旋式上升的設(shè)置。面對日益更新的知識信息，學生們要學習的知識越來越多，但是時間又是有限的，如何在有限的時間內(nèi)是學生掌握如此多的信息是一個挑戰(zhàn)。布魯納認為教育的本質(zhì)不是為了讓學生掌握足夠多的、凌亂的知識，而是要“使學生在掌握所學知識的基本結(jié)構(gòu)之后，并輔之以螺旋式上升的課程安排，能達到自己探索未知世界的能力”[1]。布魯納據(jù)此提出了螺旋型課程論思想，針對中職與高職課程銜接來說，就是要體現(xiàn)課程的層級性和遞進性，使課程設(shè)置和內(nèi)容呈螺旋型上升。中高職同專業(yè)課程銜接作為職業(yè)教育的中等層次和高等層次的溝通便要體現(xiàn)課程的螺旋式上升的設(shè)置。螺旋式課程即是對不同階段的學生給予同一專業(yè)知識在深度和廣度上都由淺入深的不斷發(fā)展�？傮w呈現(xiàn)上升的趨勢，但是這個過程并不是一蹴而就的，每個階段也有自己完善的發(fā)展要求。
CBE 職業(yè)教育課程理念產(chǎn)生于 20 世紀 60 年代的美國，興盛于 20 世紀80 年代中后期。CBE 是英文 Competency Based Education 的縮寫，即是指以能力培養(yǎng)為中心的教育教學體系。CBE 職業(yè)教育課程理論是在產(chǎn)業(yè)界強烈要求提高勞動者職業(yè)能力的背景下流行的，它在批判職業(yè)教育課程只注重知識的獲得而非實際操作能力的形成這一問題基礎(chǔ)上形成的。這種理念逐漸推廣到歐亞及澳洲等許多國家和地區(qū)，對職業(yè)教育產(chǎn)生了深遠的影響。

為了使得本次問卷調(diào)查更具有針對性、全面性和可靠性，并進一步為能夠?qū)崿F(xiàn)中高職的課程能夠?qū)崿F(xiàn)有效的銜接提供現(xiàn)實依據(jù)和參考，針對廣西壯族自治區(qū)的高職院校中的中職生源和專業(yè)任課教師進行調(diào)研，掌握中職課程與高職課程在設(shè)置和實施時的具體實際情況。本研究以廣西區(qū)內(nèi)的南寧職業(yè)技術(shù)學院、廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學院、廣西職業(yè)技術(shù)學院、桂林旅游高等�？茖W校、桂林山水職業(yè)學院等五所學校的中職對口酒店管理專業(yè)的生源為研究對象，這五所學校既有公辦高職、又有民辦高職；既有南寧市的高職，也有其他市的高職；既有綜合類院校，又有專業(yè)性的院校，因此代表性較強。研究對其酒店管理專業(yè)的教師和中職生源的高職學生進行問卷調(diào)查。對高職學生（中職生源）問卷主要從學生對高職課程內(nèi)容、課程設(shè)置和實施及高職課程滿意度相關(guān)方面進行了現(xiàn)狀調(diào)查，了解中職生源學生在高職的課程學習現(xiàn)況等。

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第三章 中高職課程銜接存在的問題及原因分析...........................25
一、中高職課程銜接存在的問題.........................................25
（一）專業(yè)人才培養(yǎng)目標相似度高.......................................25
（二）專業(yè)課程內(nèi)容重復................................................27
第四章 中高職專業(yè)課程銜接的對策.....................................33
一、中高職人才培養(yǎng)目標的銜接.......................................33
（一）中高職人才培養(yǎng)目標銜接模式...................................34
（二）中高職酒店專業(yè)人才培養(yǎng)目標的銜接..............................35
第五章 中高職課程有效銜接的保障措施...................................41
一、完善統(tǒng)一管理體制，保障中高職銜接通暢.............................41

二、建立中高職課程銜接溝通平臺........................................42

第五章 中高職課程有效銜接的保障措施

構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系是當前我國職業(yè)教育工作的主要任務，中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接是構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要組成部分，而作為中高職銜接的核心部分，中高職課程銜接工作更是對職業(yè)教育的發(fā)展具有重大的意義。而中高職課程銜接是一項系統(tǒng)工作，不僅需要從課程論出發(fā)提出中高職課程銜接的對策，而且還需建立完善的保障機制，確保銜接對策的實施。所以為了使中高職課程的有效銜接，我們還要在以下主要幾個方面不斷努力和改進。

一、完善統(tǒng)一管理體制，保障中高職銜接通暢

首先，中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育同屬于職業(yè)教育這一類型。高等職業(yè)教育是職業(yè)教育中的高等教育又是高等教育中的職業(yè)教育。高等職業(yè)教育也因此陷入了管理體制的難題中，高等職業(yè)教育到底應當歸哪個部門管理，也影響中職和高職的有效銜接，只有理順了管理體制才能保障中高職的順暢銜接。高等職業(yè)教育和中等職業(yè)教育同屬于職業(yè)教育的范疇，二者的聯(lián)系更加的緊密，屬于同源教育。因此中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育歸屬同一部門管理是更好的選擇。所以為了使中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育能有效的銜接起來，首先應該在管理體制上做調(diào)整，只有將高等職業(yè)教育和中等職業(yè)教育歸屬于同一管理體制內(nèi)，才能保障中高職的順利銜接。

同時，對中高職課程銜接存在問題的原因進一步分析時發(fā)現(xiàn)，政策層面上頂層設(shè)計的缺位是導致中高職課程銜接不暢的直接原因，而學校層面上雖然部分建立起了中高職銜接的模式，但是要想建立起實質(zhì)性的銜接現(xiàn)實還是存在在諸多的問題和阻礙，以及由于缺乏統(tǒng)一的頂層設(shè)計，學校的專業(yè)建設(shè)也是各自為陣，這都不利于中高職課程的銜接。所以要在現(xiàn)實的管理中要完善中高職銜接統(tǒng)一管理體制，為中高職銜接的暢通提供外在的保障。

雖然目前廣西區(qū)內(nèi)的中高職同屬于職成處統(tǒng)一管理，但是由于二者統(tǒng)一部門管理剛剛起步，在實際的操作中還存在著諸多的問題有待于改進和完善。統(tǒng)一完善的管理體制對于中高職課程銜接有著重要的意義和作用。政府在促進中高職課程銜接上起著主導作用，促進中高職銜接是政府的重要職責。各級政府要高度重視中高職銜接的工作，將教育事業(yè)發(fā)展的主要目標與任務納入當?shù)亟?jīng)濟與社會發(fā)展規(guī)劃，納入目標管理，切實加強領(lǐng)導，采取有效措施積極推進。政府應在改革招生考核制度、建立溝通平臺、提供統(tǒng)一完善的管理等方面保障中高職課程有效銜接的實現(xiàn)。

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結(jié)束語

隨著我國職業(yè)教育的進一步發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系是勢在必行的。中高職專業(yè)課程銜接研究是構(gòu)建職業(yè)教育體系的重要一步，探尋有效的專業(yè)課程銜接方案和對策也是必要的。旅游事業(yè)的快速發(fā)展，酒店管理作為其重要的一個分支，也必將在當前和未來的社會發(fā)展中占有重要的地位和作用。同時為滿足社會對更高酒店管理人才的需求，高職院校將逐漸成為酒店管理人才培養(yǎng)的主要陣營，實現(xiàn)中高職銜接，是打通培養(yǎng)具有高級技能和更高素質(zhì)酒店管理人才的重要路徑。因此，對酒店管理專業(yè)中高職課程銜接問題進行深入的研究，具有較高的現(xiàn)實指導意義。但是，由于客觀現(xiàn)實的原因和筆者個人才能的局限，本研究仍存在不足之處，而部分難題仍未得到有效解決。

本研究中存在的不足之處：
一、研究方法和取樣的局限：本研究以“廣西區(qū)”作為研究范圍，采用資料收集法、問卷法對廣西區(qū)內(nèi)的部分職業(yè)學校進行了調(diào)查。在調(diào)查過程中，受研究條件、地域、人際關(guān)系等方面的影響，筆者共收集了部分中、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，僅選擇了廣西區(qū)最具代表性的 5 所高職院校的教師和學生進行了問卷調(diào)查，在取樣上達不到多、廣的要求，這在一定程度上影響了研究成效，但這恰好為筆者以后的研究提供了空間。

二、研究內(nèi)容的局限：本研究深入探討了中高職專業(yè)課程銜接存在的問題，并以酒店管理專業(yè)進行了具體的說明，對職業(yè)院校中酒店管理專業(yè)的發(fā)展具有較高價值。但是，在職業(yè)教育中，酒店管理專業(yè)是獨特的專業(yè)，它與其他專業(yè)并不一樣，其他專業(yè)在建立中高職課程銜接方案是也只能是借鑒，不能照搬照用，要結(jié)合本專業(yè)的具體實際情況進行調(diào)整，所以研究內(nèi)容具有一定的局限性。

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參考文獻（略）

本文編號：40842