發(fā)布時(shí)間：2025-05-08 05:22

　　 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是人乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是母乳的獨(dú)特成分,在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中起到重要作用。每種母乳低聚糖可能具有不同的功能。本文闡述了母乳低聚糖結(jié)構(gòu)組成、功能作用機(jī)制以及應(yīng)用現(xiàn)狀,為嬰幼兒配方食品的設(shè)計(jì)、開發(fā)提供理論支持。

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【部分圖文】：

圖1 母乳低聚糖結(jié)構(gòu)多樣性示例

到目前為止,已經(jīng)確認(rèn)結(jié)構(gòu)的母乳低聚糖超過150種[14,15]。母乳低聚糖由5種基礎(chǔ)單糖組成:葡萄糖(glucose,Glc)、半乳糖(galactose,Gal)、N-乙酰葡糖胺(N-acetylglucosamine,GlcNAc)、巖藻糖(fucose,Fuc)和唾液酸....

本文編號(hào)：4044387