目的了解河北省石家莊市蔬菜中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀,評估蔬菜中農(nóng)藥殘留的慢性膳食暴露風(fēng)險。方法隨機采集2018年石家莊市主要蔬菜生產(chǎn)基地和集貿(mào)市場的蔬菜樣品,采用NY/T761-2008《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》檢測3462批次8類蔬菜樣品中的65種農(nóng)藥殘留,分析石家莊市蔬菜中農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀,并結(jié)合我國居民的蔬菜消費情況和食品安全指數(shù)對石家莊市居民于蔬菜中攝入的農(nóng)藥風(fēng)險進行慢性膳食暴露評估。結(jié)果石家莊市抽檢的蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測合格率達99.80%,8類蔬菜樣品中有1類超標(biāo),檢出率為3.15%,超標(biāo)率0.20%,超標(biāo)均為葉菜類蔬菜。定量檢測出13種農(nóng)藥,超標(biāo)農(nóng)藥為水胺硫磷和毒死蜱,分別超標(biāo)5批次和2批次。對所有檢出農(nóng)藥進行慢性膳食暴露評估結(jié)果表明,水胺硫磷和毒死蜱的日攝入量相對較高,所有檢出農(nóng)藥的食品安全指數(shù)值均小于1。結(jié)論石家莊市蔬菜中農(nóng)藥殘留量的安全風(fēng)險均在安全范圍內(nèi),居民蔬菜中農(nóng)藥殘留的慢性膳食暴露風(fēng)險小,水胺硫磷、毒死蜱是潛在的風(fēng)險因子,應(yīng)重點防患其殘留風(fēng)險。

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 材料與方法
    2.1 樣品采集
    2.2 試劑耗材
    2.3儀器設(shè)備
    2.4檢測方法
        2.2.1 檢測項目
        2.2.2 檢測方法及判定標(biāo)準(zhǔn)
        2.2.3 膳食暴露評估
3 結(jié)果與分析
    3.1 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測情況
    3.2 不同種類蔬菜中農(nóng)藥殘留情況
    3.3 不同種類農(nóng)藥檢出情況
    3.4 蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估
4 結(jié)論與討論



本文編號：3991703