建立雞蛋中斑蝥黃的超高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜(UPLC-QTOF)定性檢測方法。樣品經乙腈提取,正己烷除脂,再經Acquity UPLC BEH C18 (50 mm×2.1 mm, 1.7μm)色譜柱分離,正離子多反應模式監(jiān)測,保留時間和碎片離子定性。結果表明,斑蝥黃的峰形對稱且在0.1～200 ng/mL范圍內線性良好(R2=0.999 4),且與標準方法SN/T 2327—2009的測定低限和分析同一試樣時的結果均一致。該方法提供了一種準確可靠的雞蛋中斑蝥黃的定性技術,對于蛋品的市場監(jiān)管具有重要意義。

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

圖1斑蝥黃QTOF質譜圖

《食品工業(yè)》2020年第41卷第10期324分析檢測圖1斑蝥黃QTOF質譜圖表2斑蝥黃碎片信息表序號預測分子式實測分子量/Da預測分子量理論值/Da分子量誤差/mDa1C40H52O2+H565.4045565.4046-0.12C9H9O133.0676133.06532.33....

圖2斑蝥黃標準溶液UPLC-QTOF譜圖

2020年第41卷第10期324分析檢測圖1斑蝥黃QTOF質譜圖表2斑蝥黃碎片信息表序號預測分子式實測分子量/Da預測分子量理論值/Da分子量誤差/mDa1C40H52O2+H565.4045565.4046-0.12C9H9O133.0676133.06532.33C14H19....

圖3QTOF條件下斑蝥黃標準曲線

1C40H52O2+H565.4045565.4046-0.12C9H9O133.0676133.06532.33C14H19O203.1460203.14362.44C14H17185.1355185.13302.55C12H13157.1030157.10171.36C9H1....

本文編號：3963630