本文選題：樣品處理技術(shù)　切入點(diǎn)：征稿函　出處：《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》2015年09期 　論文類(lèi)型：期刊論文

【摘要】：正食品中的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的來(lái)源有多種途徑,有來(lái)自原料、有食品加工過(guò)程產(chǎn)生、有在物流及儲(chǔ)藏過(guò)程中而產(chǎn)生微生物污染,也有受到環(huán)境污染而致食品被污染等。近十余年來(lái),中國(guó)的食品安全檢測(cè)技術(shù)研究成果表明,我國(guó)在該領(lǐng)域的檢測(cè)技術(shù)水平已經(jīng)跑在國(guó)際同行業(yè)的前列。但是,仍然不能滿足檢測(cè)市場(chǎng)需求,仍然不能解決全部的食品安全檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題。食品中未知的有害風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)還時(shí)時(shí)的困擾著食品消費(fèi)者和政府監(jiān)管部門(mén)。
[Abstract]:There are many sources of hazardous substances in positive foods, including raw materials, food processing processes, microbial contamination in logistics and storage processes, and food contamination caused by environmental pollution. In the last decade or so, The research results of China's food safety testing technology show that China's testing technology level in this field has been ranked first in the international industry. However, it is still unable to meet the needs of the testing market. Still can not solve all the technical problems of food safety testing. Food consumers and government regulatory authorities are still plagued by unknown hazardous substances in food.
【作者單位】： 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》編輯部;
【分類(lèi)號(hào)】：+

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本文編號(hào)：1594248