本文關鍵詞：包裝工程，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

［摘要］文中論述了包裝工程的學科特點和主攻專業(yè)方向，分析了該學科專業(yè)人才應具備的知識結構和教學的課程體系，提出了對人才培養(yǎng)過程的一些思考和建議。
　　關鍵詞：包裝工程；學科特點；人才培養(yǎng)
　　中圖分類號：TB48；G642　文獻標識碼：B　文章編號：1001-3563(2003)04-0177-02

Exploring and Thinking on the Education of Packaging Engineering
CHEN Bao-lin
（Xihna University，Chengdu 610039，China）
Abstract：This paper dJacusses characteristic and direction of packaging engineering subject，analyzes the structure of knowledge and the system of curricum for talent of packaging engineering，and puts forward some thinks and proposals to the process of the train.
Key Words：Packaging engineering；Characteristic of Subject；Train for talent

1　包裝工程的學科特點與專業(yè)方向

　　包裝工程是以包裝學和包裝工程學為基礎，融入多種自然科學和社會科學，新興的、多學科交叉的綜合性學科；同時，又是技術、工程、藝術、人文、經(jīng)濟等相結合的系統(tǒng)工程，其專業(yè)內容包含包裝材料、容器、裝潢、印刷、機械、技術與工藝、測試、流通與管理、法規(guī)等各方面的理論及應用，它是包裝工業(yè)發(fā)展的重要學科基礎。
　　包裝工程直接服務、應用于包裝工業(yè)，而包裝工業(yè)就其自身而言，它是設計、制造各種包裝用品及其輔助材料的產(chǎn)業(yè)。包裝的對象是產(chǎn)品，是依托、配套、服務于國民經(jīng)濟各個產(chǎn)業(yè)部門的大產(chǎn)業(yè)，沒有產(chǎn)品也就談不上包裝；另一方面，包裝的保護功能和社會認識功能（促銷功能）又促進了各產(chǎn)業(yè)部門的生存、發(fā)展與進步。可以說，沒有包裝的產(chǎn)品，就不成其為現(xiàn)代化的商品，而產(chǎn)品種類、形態(tài)、特點的多樣性，決定了包裝材料、結構和形態(tài)的多樣性。，因此，包裝工程所涵蓋的學科范疇、專業(yè)內容和應用領域，確定了它是一們綜合性很強、專業(yè)口徑很寬和應用范圍很廣的學科。
　　包裝工程研究的內容雖然十分廣泛，但從工程應用而言，最終的目標和對象是包裝品，因此，直接或間接圍繞包裝品的包裝系統(tǒng)設計應該是包裝工程的主體和核心。包裝系統(tǒng)設計是對包裝品的整體形成所進行的創(chuàng)造性構思過程，主要包括包裝品的形態(tài)、結構、裝潢設計以及圍繞包裝品設計必須考慮的材料選擇與應用，包裝技術與工藝的制定，產(chǎn)品質量控制，包裝機械的選型、配套以及包裝工廠的技術改造，產(chǎn)品營銷、管理等內容。而狹義的包裝設計是以包裝形態(tài)、結構和裝潢為主的設計，它只是包裝系統(tǒng)設計的—個層面。
　　普通高等教育提倡培養(yǎng)基礎扎實、能力強、綜合素質高的復合型人才，復合型人才的培養(yǎng)就其專業(yè)素質而言，一般是建立在寬厚的學科基礎和較強的分析和應用能力上，而包裝系統(tǒng)設計所膠托的知識結構和所遵循的創(chuàng)造性、綜合性思維過程，有利于復合型人才的培養(yǎng)。因此，國內各院校包裝工程專業(yè)人才培育計劃，不少都以包裝系統(tǒng)設計作為專業(yè)主攻方向，當然，根據(jù)行業(yè)對某方面人才的需求和學校的實際情況，也不排除將包裝系統(tǒng)的某些部分如：運輸包裝、銷售包裝、包裝材料等，作為主要的專業(yè)方向。

2　知識結構與課程體系

　　任何一們學科專業(yè)，學生應具備的知識結構應根據(jù)學科人才的培養(yǎng)目標、學科特點和專業(yè)方向來構架，對于包裝工程專業(yè)，如果確定以包裝系統(tǒng)設計為其主攻方向，研究的主體——包裝品的二重性功能（防護功能和促銷功能）決定了專業(yè)人員至少應具備包裝工程學和包裝藝術學兩方面的相關理論和專業(yè)知識作為知識結構的主體，同時，應擴充必要的人文、社科和經(jīng)濟、管理學方面的知識。
防護功能是包裝品功能系統(tǒng)中最基本、最重要的功能要求（特別對運輸包裝），完成這類功能的技術手段，主要靠以包裝工程學為主的自然科學理論和應用技術，為此，數(shù)學、力學、工程圖學、機械設計基礎、電工基礎等工科類基礎與專業(yè)基礎課程的設置必不可少，而包裝工藝學、包裝結構、包裝材料、包裝機械等，應作為重要的專業(yè)課。包裝品的社會認識功能（促銷功能），主要靠不同的包裝形態(tài)和藝術表現(xiàn)形式來展示，要培養(yǎng)學生這方面的創(chuàng)意和設計能力，離不開必要的美術基礎和美學修養(yǎng)，同時，平面構成、立體構成、包裝造型與裝潢設計是不可缺少的專業(yè)基礎和專業(yè)課。此外，包裝工程作為一個系統(tǒng)工程，在包裝品的設計、制造、銷售流通、使用回收等過程中，離不開對包裝對象（商品）、使用對象（消費者）、社會和環(huán)境的剖析和研究，因此，開設一些延伸和擴展性的課程如：食品與藥品包裝、商品學、銷售心理學、人體工程學、包裝與環(huán)境、包裝標準與法規(guī)等，對拓展學生的思維，建立設計的全局觀是很有必要的。
　　計算機是現(xiàn)代設計和信息交流必不可少的手段和工具，計算機基礎和設計應用應貫穿子整個理論和實際性教學環(huán)節(jié)中，這已為大家所共識；公共基礎課是各類專業(yè)的必修課，是奠定學生綜合素質的基礎，但在內容、形式和學時分配上，，應根據(jù)不同學科、專業(yè)的特點，從目的和效果出發(fā)，采取一定的靈活性，不必千篇一律。
　　按照傳統(tǒng)模式，一個專業(yè)的課程體系均由公共基礎課、專業(yè)基礎課和專業(yè)課三部分組成，但這種體系，難以判斷和體現(xiàn)各門課程之間的相互關系，對于寬口徑、知識容量大的綜合學科，應按照系統(tǒng)學的觀點，將相互關聯(lián)的學科和課程，整合為多學科群或課程模塊，形成一個特點鮮明的、彼此有機聯(lián)系的學科（課程）體系，以便更加合理的安排、組織教學。對手包裝工程，根據(jù)上述的學科特點和人才知識結構，可將包裝結構、包裝工藝、包裝材料和包裝機械及其相應的專業(yè)基礎課整合為工程技術模塊，而把包裝造型、包裝裝潢和包裝印刷及其相應的藝術基礎課程整合為藝術設計模塊，以上兩個模塊，是包裝系統(tǒng)設計的核心部分，體現(xiàn)了包裝的二重性，而包裝過程、包裝人體工程學、包裝與環(huán)境、包裝標準與法規(guī)等課程，可構成包裝工程的第3個模塊，是核心部分的擴展和延伸。
　　

3　人才培養(yǎng)過程的分析與思考

　　實現(xiàn)專業(yè)人才的培養(yǎng)目標，需經(jīng)歷一個漫長、復雜的過程，通過各種資源（包括人力資源和物力資源）的合理配置和有機組合、師生及各方人士的共同努力方能實現(xiàn)。實現(xiàn)目標的過程可通過多種形式（模式）和多種渠道，但必須遵循人才培養(yǎng)與教育的客觀規(guī)律。專業(yè)人才培養(yǎng)的重點是業(yè)務能力和綜合素質的培養(yǎng)，而能力與素質的培養(yǎng)必須以寬厚、扎實的理論知識為基礎。理論教學是高等教育十分重要的教學環(huán)節(jié)，任何一們課程的理論都是實踐經(jīng)驗的總結和升華，是客觀事物存在和發(fā)展規(guī)律的真實寫照，它是能力培育的基礎和智力開發(fā)的源泉，因此，人才培養(yǎng)過程中，任何輕視理論的觀點和做法都是片面的。理論是創(chuàng)建能力的基礎，但是理論知識多不等子能力強，知識要轉化為技能和能力必須通過長期、反復的實踐活動，實踐是實現(xiàn)知識轉化為能力的紐帶和橋梁，因此，重視理論學習，強化實踐訓練，加強理論與實踐的聯(lián)系是人才培養(yǎng)的重要保證，遵循理論—實踐—能力—素質的培養(yǎng)規(guī)律，是人才培養(yǎng)過程的必經(jīng)之路。
　　我校在長期的教育教學過程中，也在不斷探索和總結，雖然取得一些成績，但也存在不少困難和問題：
　　a．教學計劃中雖然考慮了各們課程的整合、優(yōu)化和彼此的銜接，但施教過程中，由于任課教師來自不同的學科和專業(yè)，很難全面理解和貫徹教學計劃的要求，常出現(xiàn)專業(yè)基礎課程按常規(guī)教學，不結合學科專業(yè)的特點，專業(yè)課程又各自為政的現(xiàn)象，學生學后感到課程學了不少，但知識凌亂，印象不深，這就要求除了教師之間要加強溝通聯(lián)系、取長補短、不斷充實自身的知識結構外，還應選擇或增設一些綜合性的課程如：包裝過程，包裝工廠設計等，將所學知識融會貫通，或通過專業(yè)課程設計、畢業(yè)設計等實踐性環(huán)節(jié)，加深對所學知識的理解、綜合和應用；
　　b．技術與藝術的有機結合是該學科、專業(yè)的突出特點，工程類教師和藝術類教師要統(tǒng)一認識，加強協(xié)作，克服各自的偏見，用統(tǒng)一的設計理念施教育人；
　　c．加強實踐性教學環(huán)節(jié)，注重學生智力開發(fā)和能力培養(yǎng)。目前的大學教育，大多數(shù)還是在封閉或半封閉式的環(huán)境下進行的，學生專業(yè)技能和能力的培養(yǎng)主要還是通過校內各個實踐性環(huán)節(jié)來實現(xiàn)，在眾多的實踐性環(huán)節(jié)中，各類教學實驗、課程設計、和畢業(yè)設計對學生智力開發(fā)和能力培養(yǎng)，至關重要，尤其是課程設計和畢業(yè)設計，是所學知識的綜合運用和創(chuàng)造思維的過程，通過這一過程，對學生的能力和水平能客觀進行枚驗和判斷，對他們所學知識的不足也能及時予以彌補；畢業(yè)設計的選題應緊密聯(lián)系當前生產(chǎn)科研實際，課題的廣度；深度和難度應有—定的要求，這樣，才能充分挖掘學生的潛力，調動其主觀能動性，達到預期的目的。
　　d．在擴充性教學內容或第二課堂中，應加強經(jīng)濟、管理學方面的知識，特別是技術經(jīng)濟學知識的學習；使學生今后無論從事設計工作或冀他技術經(jīng)濟工作，都能以經(jīng)濟學的觀點思考和分析問題，不至于成為純技術、書生型的知識分子，在教學過程中耍適時介紹國內外包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢和科技動態(tài)；使學生的思維能跟上時代的步伐。
　　e．教學資源的短缺；辦學形式的單一，制約了包裝工程人才的培養(yǎng)。包裝工程在國內當月新興的學科、專業(yè)，雖然近年來發(fā)展較快，但除了少數(shù)幾所院校由于主客觀條件辦學實力比較雄厚外，不少學校的辦學條件并不十分理想，不同程度地存在投入不足、資源匱乏的現(xiàn)象，加之20世紀90年代后期國家本科專業(yè)調整后，雖然該專業(yè)仍然保留，學科的碩士點卻被撤消，這無疑損傷了師生的教學積極性，使辦學質量不同程度的受到影響；根據(jù)該學科的特點，學生本應經(jīng)常走向社會、進入企業(yè)調研和實習，將校內教育和校外教育緊密結合，但往往因學校經(jīng)費不足和一些企業(yè)的自我封鎖而難以實現(xiàn)，大學教育目前很多仍在封閉或半封閉狀況下進行，人才（尤其是應用型人才）質量與市場需求的矛盾尚未很好地解決。筆者認為，應倡導高等教育的多元化和多渠道，如通過社會力量辦學，校、企聯(lián)合辦學等方式，探索人才培養(yǎng)的新途徑。此外，在現(xiàn)行的辦學模式和學分制條件下，學生可否在完成主要課程的學業(yè)后（即第三學年后）提前離校擇業(yè)，在工作單位見習半年后，再返校選修部分課程和參與畢業(yè)設計（課題可根據(jù)自身工作需要選擇），待完成規(guī)定的學分后，返回工作崗位，這樣，也許更能實現(xiàn)因材施教和學用結合，當然這將涉及學校和用人單位現(xiàn)行的體制和用人機制等問題，是否現(xiàn)實，可供探討。
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發(fā)布時間: 2013-05-27 00:30   來源:《包裝工程》2003年第四期  作者:匿名

  本文關鍵詞：包裝工程，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：407275