本文關(guān)鍵詞：茶學(xué)專業(yè)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

　　一、學(xué)科簡(jiǎn)介

　　“茶學(xué)”是“園藝學(xué)”一級(jí)學(xué)科的二級(jí)學(xué)科茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學(xué)和茶文化學(xué)主要研究方向?yàn)椴铇溥z傳育種與資源綜合利用、茶葉品質(zhì)與加工、茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與茶文化等。

　　二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體全面發(fā)展的茶學(xué)專業(yè)高級(jí)專門人才。具體要求是：

　　1、進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想;樹立馬克思主義世界觀;堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，熱愛祖國(guó)，獻(xiàn)身農(nóng)業(yè);具有集體主義觀念，艱苦奮斗的作風(fēng)，遵紀(jì)守法，品德優(yōu)良;具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，求實(shí)創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)合作的精神和堅(jiān)持真理的科學(xué)品質(zhì);服從國(guó)家需要，積極為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。

　　2、掌握本學(xué)科堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專門知識(shí)和熟練的基本實(shí)驗(yàn)技能;了解本研究方向的國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)，能運(yùn)用一門外語較熟練地閱讀本專業(yè)的書刊;勝任本專業(yè)及相關(guān)學(xué)科的教學(xué)、科研、技術(shù)推廣或管理工作，能寫出較高水平的科學(xué)論文。

　　3、身心健康。

　　三、專業(yè)方向

　　01茶樹栽培育種及分子生物學(xué)

　　02茶葉加工及功能成分化學(xué)

　　03茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與茶文化學(xué)

　　四、考試科目

　�、�101思想政治理論

　　②201英語一

　�、�315化學(xué)(農(nóng))

　�、�414植物生理學(xué)與生物化學(xué)

　　(注：各個(gè)學(xué)校專業(yè)方向，考試科目有所不同，以上以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例)

　　茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場(chǎng)前景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)約25%的人基本不飲茶，以及隨著人口老齡化問題，這暗示著中國(guó)的茶業(yè)市場(chǎng)十分巨大。

　　在這個(gè)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的21世紀(jì)，我們?cè)絹碓阶⒅亓水a(chǎn)品的科技含量及附加值。在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、銷售等過程中，要將其完全弄懂弄透，也由 于人們對(duì)保健茶、有機(jī)茶越來越重視，茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，對(duì)其科技含量的要求越來越高。近幾年來， 茶文化已經(jīng)走出國(guó)門，進(jìn)入廣闊的東、西歐市場(chǎng)，茶葉貿(mào)易的前景逐年看好。特別是隨著我國(guó)貿(mào)易的轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)越來越需求具有高技術(shù)含量的商品。所以，本專業(yè)畢 業(yè)生的就業(yè)前景不錯(cuò)。

　　該專業(yè)畢業(yè)生主要到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作。

　　園藝學(xué)是研究集約栽培的果樹、蔬菜、觀賞植物及藥用植物的生物學(xué)特性、繁育技術(shù)以及園藝產(chǎn)品貯藏加工和營(yíng)銷的綜合性科學(xué)，，包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園 藝學(xué)、藥用植物學(xué)等二級(jí)學(xué)科。具體的研究方向包括果樹品質(zhì)改良、蔬菜育種，花卉栽培、園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)等。園藝專業(yè)的畢業(yè)生可到科研院所從事研究，到大專院 校任教，到企事業(yè)單位從事現(xiàn)代園藝的科研教學(xué)、開發(fā)推廣、規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)及管理工作。近年來，由于人們生活水平的提高和對(duì)精神文明及健康的追求，花卉和藥 用植物市場(chǎng)逐漸火爆，園藝學(xué)漸成農(nóng)學(xué)這個(gè)冷門學(xué)科中經(jīng)濟(jì)收益較大的一個(gè)。這一領(lǐng)域的就業(yè)率也呈上升趨勢(shì)，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，該校2007年園林設(shè)計(jì)專業(yè) 畢業(yè)研究生的供需比例高達(dá)1︰20。

　　園藝學(xué)工程師一般就職于公共管理機(jī)構(gòu)，如私人和官方的園藝風(fēng)景區(qū)建造企業(yè)，或者官方的，私人或者專業(yè)協(xié)會(huì)所屬的園藝建筑的咨詢處。此外還可以進(jìn)入公共 機(jī)構(gòu)以及工業(yè)研究和試驗(yàn)的機(jī)構(gòu)與科室工作，例如植物培育領(lǐng)域以及植物保護(hù)和肥料行業(yè)。另外，園藝建筑產(chǎn)品的商業(yè)活動(dòng)和配件工業(yè)企業(yè)的營(yíng)銷等也需要園藝學(xué)工 程師，例如植物保護(hù)和肥料、園藝學(xué)專業(yè)機(jī)械和工具的制造企業(yè)。

排 名 學(xué)校名稱 星 級(jí) 重點(diǎn)學(xué)科 博士點(diǎn)

1 浙江大學(xué) 5★ 3 1

2 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 4★ 1 1

3 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 4★ 0 1

4 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 3★ 0 1

5 福建農(nóng)林大學(xué) 3★ 0 1

6 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 3★ 0 1

7 西南大學(xué) 3★ 0 1

8 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 3★ 0 1

9 西北農(nóng)林科技大學(xué) 3★ 0 1

10 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2★ 0 1

11 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2★ 0 1

12 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 2★ 0 0

13 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2★ 0 0

14 西南林業(yè)大學(xué) 2★ 0 0

15 河南科技學(xué)院 0★ 0 0

16 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 0★ 0 0

揚(yáng)州大學(xué) 0★ 0 0

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