對硫酸亞鐵法測定食鹽中亞鐵氰化鉀含量的過程進(jìn)行不確定度評估,分析不確定度的主要來源,提出減小不確定度的建議。主要依據(jù)CNAS-GL006:2019《化學(xué)分析中不確定度的評估指南》,建立不確定度評估數(shù)學(xué)模型,對檢測過程引入的不確定度來源進(jìn)行識別和定量。結(jié)果表明所選食鹽樣品中亞鐵氰化鉀含量為0.004 9 g/kg,擴(kuò)展不確定度為0.000 5 g/kg,亞鐵氰化鉀的含量可表示為（0.004 9±0.000 5）g/kg（k=2）。經(jīng)分析,對總不確定度貢獻(xiàn)較大的,包括標(biāo)準(zhǔn)溶液、回收率、重復(fù)性等引入的不確定度,可采取相應(yīng)措施減小不確定度。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(27)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

測定亞鐵氰化鉀含量的不確定度分量大小

標(biāo)準(zhǔn)溶液的不確定度分量大小

為了更好地識別所有的不確定度來源，本研究通過繪制因果關(guān)系圖，以亞鐵氰化鉀含量計算公式中的參數(shù)作為主要分支，再細(xì)致分析各參數(shù)的不確定度來源，將更多影響因素添加到此圖上。重復(fù)性評估作為一個整體，是對檢測全過程的評估，因此不再分別考慮樣品質(zhì)量m、定容體積V1、濾液體積V2等參數(shù)中的重復(fù)性分量。為考察實驗過程的偏倚，增加了回收率評估。與亞鐵氰化鉀含量測定相關(guān)的不確定度來源分析見圖1。2.2 不確定度分量的量化

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]一場科學(xué)的辯論賽——謠言有罪鹽無罪[J]. 龔鈺扉,車永杰,孔建云,鄭學(xué)麗.  大學(xué)化學(xué). 2019(08)
[2]原子熒光法測定蘋果中總汞和總砷含量不確定度評定[J]. 陳利平,張宏雨,劉敏,郝羽,柴靜,薛麗.  食品工業(yè)科技. 2020(01)
[3]食用鹽中添加亞鐵氰化鉀究竟是怎么回事[J]. 李幫柱.  中國鹽業(yè). 2018(17)
[4]氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜法測定蔬菜中氟蟲腈殘留量的不確定度評定[J]. 劉佳,毛新武,王成龍,陳惠琴,黃松,李春遠(yuǎn).  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2018(01)
[5]卡爾費(fèi)休容量法測定山梨糖醇中水分含量的不確定度評定[J]. 毛璉,王紅,王利軍,王娣,張?zhí)m天.  食品科技. 2014(04)



本文編號：3387162