本文關(guān)鍵詞：國(guó)內(nèi)食品科技核心期刊的確定，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本文采用載文量統(tǒng)計(jì)、文摘量統(tǒng)計(jì)和引文分析三種方法,分別統(tǒng)計(jì)分析了1988—1990年三年的國(guó)內(nèi)食品科技期刊,得到三個(gè)核心期刊子序列表。并用加權(quán)平均的方法,綜合處理三個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果,得出國(guó)內(nèi)食品科技核心期刊17種。
【作者單位】： 北京聯(lián)合大學(xué)文理學(xué)院 北京聯(lián)合大學(xué)文理學(xué)院
【關(guān)鍵詞】： 食品科技 核心期刊 加權(quán)平均
【正文快照】： 食品工業(yè)(包括飲料、釀酒和發(fā)酵工業(yè))是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)的食品工業(yè)得到迅速的發(fā)展,與此相應(yīng),食品科技期刊也與日俱增.據(jù)筆者的不完全統(tǒng)計(jì),截至1 990年底,我國(guó)食品科技期刊僅標(biāo)有統(tǒng)一刊號(hào)或內(nèi)部準(zhǔn)印號(hào)的就達(dá)120多種。期刊的激增,刊價(jià)猛漲,經(jīng)費(fèi)拮據(jù)使

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 陳氫;核心期刊測(cè)定方法的演變[J];圖書(shū)館理論與實(shí)踐;1999年03期

2 陳健凱;青梅含片的研制[J];福建熱作科技;2003年03期

3 丁利君,羅芹輝;梔子黃色素穩(wěn)定性的研究[J];廣州食品工業(yè)科技;1998年03期

4 陳曄;山藥罐頭的生產(chǎn)工藝[J];九江師專學(xué)報(bào);1993年06期

5 田學(xué)軍，胡曉帆，方玲，秦毅恒;首烏蜜精營(yíng)養(yǎng)素分析研究[J];蜜蜂雜志;1995年09期

6 楊彪,洪化鵬;天然抗氧化劑茶多酚的研究進(jìn)展[J];貴州師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);1997年02期

7 韓阿火;肉脯加工廠HACCP體系的建立和實(shí)施[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊);2005年03期

8 姚桂敏，藍(lán)煦;以青稞為原料釀制清酒[J];釀酒科技;1995年03期

9 武建曄;羊肉加工利用現(xiàn)狀[J];肉類工業(yè);1996年09期

10 余杰,陳美珍;酶法制取龍頭魚(yú)水解蛋白及海鮮風(fēng)味料的研究[J];食品與發(fā)酵工業(yè);2000年03期

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 金誠(chéng);;中國(guó)學(xué)術(shù)期刊的“異化”與“堅(jiān)守”——從遴選“核心期刊”說(shuō)起[J];編輯之友;2010年06期

2 張泉;;破除虛幻的“核心期刊”霸權(quán)[J];w

本文編號(hào)：344668