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乳業(yè)科學與技術(shù)

該刊雜志/雜志社簡介：

    乳業(yè)科學與技術(shù)雜志是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準公開發(fā)行的優(yōu)秀期刊。自創(chuàng)刊以來，以新觀點、新方法、新材料為主題，堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。乳業(yè)科學與技術(shù)內(nèi)容詳實、觀點新穎、文章可讀性強、信息量大，眾多的欄目設(shè)置，乳業(yè)科學與技術(shù)公認譽為具有業(yè)內(nèi)影響力的雜志之一。乳業(yè)科學與技術(shù)并獲中國優(yōu)秀期刊獎，現(xiàn)中國期刊網(wǎng)數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。

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ASPT來源刊
中國期刊網(wǎng)來源刊

乳業(yè)科學與技術(shù)雜志主要欄目：

乳品研究、飼料營養(yǎng)、獸醫(yī)保健、繁殖育種、乳業(yè)論壇。

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乳業(yè)科學與技術(shù)雜志社已發(fā)表論文目錄：

1、紅棗保健酸奶的研制卓志國
2、馬鈴薯酸奶生產(chǎn)工藝優(yōu)化高楊
3、無蔗糖調(diào)味乳工藝優(yōu)化張偉麗
4、藍莓酸奶的研制胡麗娜 陳曉義
5、鵝血血紅蛋白肽成分的分析高楊
6、草莓奶片配方的優(yōu)化研究趙紅霞
7、玫瑰大豆酸奶的加工工藝研究倪鳳娥 盧婧
8、發(fā)酵乳在貯藏期間的理化性質(zhì)的變化閆志國
9、銀耳冰淇淋生產(chǎn)工藝優(yōu)化李文敬 徐旭 張艷榮
10、乳酸發(fā)酵型藍莓乳飲料的研制蘇偉 簡素平 徐靜
11、蘋果汁發(fā)酵乳飲料的研制陳鋼 簡素平 徐靜 汪海利
12、超高壓處理對乳酪蛋白加工特性的影響胡志和 關(guān)玉霞
13、兩種原料乳細菌總數(shù)檢測方法的比較田麗萍 吳志良 孟慶紅
14、馬鈴薯淀粉在冰淇淋生產(chǎn)中的應(yīng)用宋春春 張薇 魏春光 王大為
15、發(fā)酵乳清抗氧化活性及在冰淇淋中的應(yīng)用魏濤濤 劉曉夏 張胡 馬玲 李進軍 丁紅梅

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6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內(nèi)容，圖表應(yīng)設(shè)計合理，先后分別給出圖表序號
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