第一章  緒 論

第一節(jié) 選題的背景及其研究意義

改革開放促進了我國現代化建設進程的加快，推動了我國政治、經濟、文化、社會的全面發(fā)展，城鄉(xiāng)社會面貌更是發(fā)生巨大變化。地處偏遠山地的少數民族農村也逐漸被納入到現代化與城市化發(fā)展的體系之中，朝著現代社會轉型。近些年來，西部大開發(fā)、新農村建設、精準扶貧等一系列政策的實施，推動著民族地區(qū)農村的產業(yè)結構調整、村落文化建設、村落社會治理等方面的向前發(fā)展。隨著農村生產力的發(fā)展，科技的進步以及信息化渠道的拓寬等多方面因素的共同推進，使得民族地區(qū)農村社會經濟得以快速發(fā)展，農村社會發(fā)展水平提高，農民文化生活日益豐富。相伴隨的是農民傳統(tǒng)的生計方式以及村落傳統(tǒng)文化發(fā)生著嬗變。農村的消費文化在現代化的浪潮中，更是形成了許多不同于傳統(tǒng)消費文化的新特征。在全球化和現代化的影響下，先進的科學技術和現代傳媒手段的運用，為大眾消費文化和消費主義的快速傳播提供了可能。同時加之城市化、市場化以及城鄉(xiāng)人口流動等作用機制的推進，使得大眾消費文化和消費主義逐漸深入到民族地區(qū)的傳統(tǒng)村落，富有現代氣息的消費文化不斷沖擊著民族地區(qū)傳統(tǒng)消費文化，并逐漸滲透到民族村落居民的日常生活實踐之中，使民族地區(qū)人們集體記憶中的傳統(tǒng)消費文化觀念發(fā)生著變遷，人們的消費生活方式、消費觀念、消費行為、消費結構在潛移默化地發(fā)生著變化。消費文化就如一面透鏡，我們能從消費中來追蹤和觀察農村社會與文化的變遷。因此，研究民族地區(qū)農村消費文化具有重要的意義。學術界把消費作為研究對象，從不同學科背景、研究視野出發(fā)，產生了較多研究成果，但對民族地區(qū)農村消費文化的研究仍顯不足。不僅僅體現在對民族地區(qū)農村社會消費文化調查的不足，而且還在于多元化研究視角的缺乏。民族地區(qū)農村消費文化的研究更多的是側重于經濟學角度，把消費視為一種經濟活動來探討民族地區(qū)農村社會經濟的發(fā)展。然而，消費本身也是一種文化，消費“從來就是文化的消費”。①消費不但受經濟因素的影響，同時還受社會、文化、生態(tài)等多方面因素的制約。因此，消費就如一個綜合體，聯系著經濟生活、社會生活、文化生活和文化生態(tài)。通過對民族地區(qū)農村消費文化的動態(tài)研究，不僅有助于透視傳統(tǒng)文化語境下的消費，而且也有利于清晰地認知傳統(tǒng)消費觀念面臨現代消費文化沖擊時，民族村落群體如何進行文化的接納與調適。因此，從人類學、民族學、社會學視角研究消費文化，以消費文化的變遷為出發(fā)點來研究民族地區(qū)農村社會治理與發(fā)展具有重要的現實意義與學術價值。

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第二節(jié) 研究的意義

通過選取民族地區(qū)的少數民族農村為調查點，以民族傳統(tǒng)農村的消費文化為研究對象，對其進行縱向的歷時性與橫向的結構性分析，以此探討民族地區(qū)農村消費文化變遷的表現形式，歸納出農村傳統(tǒng)與現代消費文化的典型特征并對其進行動因分析，，從而形成對農村消費文化的清晰認知，更好的從消費文化這一側面來反觀民族地區(qū)農村社會變遷發(fā)展的運行軌跡。當前，民族地區(qū)正積極推進農村產業(yè)結構調整，注重農村的生態(tài)文化建設，逐漸將民族地區(qū)傳統(tǒng)文化村落納入到農村文化旅游的發(fā)展規(guī)劃之中，必然要對農村傳統(tǒng)文化進行全面挖掘和現代性重構。民族地區(qū)農村消費文化中的日常生活消費以及儀式消費都帶有鮮明的民族特色，對其系統(tǒng)的研究不僅可以為農村文化產業(yè)發(fā)展提供寶貴資源，促進農村經濟發(fā)展與提高農民收益，而且也有利于豐富農村居民精神文化生活。現階段，隨著農村經濟的發(fā)展，農民財富資源的增加，農民消費空間的擴大以及受消費主義的影響，也出現了一些負面的消費文化制約著農村的社會和諧�；诖耍M文化的研究對當今農村文化建設，農村社會和諧發(fā)展、社會主義新農村建設以及促進民族地區(qū)農村經濟、文化、社會、生態(tài)發(fā)展具有重要的現實意義。農村不僅是人們生產生活的重要場所，而且也是學術界進行研究最為重要的田野地。人類學家們把中國農村作為關注的熱點，在農村廣闊的田野上進行深入的調查研究，并從不同的角度對中國農村進行解讀，形成了從人類學學科背景下對中國農村進行研究的范式，如社區(qū)研究、宗族研究、市場研究、宗教研究等研究范式。這些研究范式對當前民族地區(qū)農村消費文化的研究具有重要的理論指導作用。與此同時，民族地區(qū)農村消費文化的研究在很大程度上也會進一步豐富農村研究范式，為其深入的發(fā)展提供實證材料，促進已有理論的更新發(fā)展。民族地區(qū)少數民族農村有其自身的民族性特征，與其生產生活緊密相連的消費將民族性以外在的形式展現出來，消費不僅反映著民族的身份認同，而且從消費這一側面還可以了解到各個村落、各個民族之間的社會互動，以及基于互動形成的族群認同。因此，消費文化為研究民族關系以及民族認同理論也具有一定的理論意義。

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第二章 三家臺蒙古族村消費文化變遷的表征

第一節(jié) 三家臺蒙古族村的消費結構

關于飲食，村民認為“在吃上，已經沒有了像蒙古族那樣的飲食習慣，我們遷到三家臺這塊地方幾百年了，已經土化了，在吃上和土家族差不多。(BSB,男,40歲)�！泵晒抛灞緸楸狈讲菰文撩褡�，飲食生活中離不開稱之為“白食”的奶制品和“紅食”的肉制品，如今在三家臺蒙古族中這種飲食結構不復存在，相反山地民族土家族的飲食結構在三家臺蒙古族村中表現的更為突出。如飲食口味以酸辣為主、喜歡吃熏肉，以及淀粉含量較高的雜糧作物苞谷、洋芋等。從蒙古族的遷居歷程以及居住環(huán)境，可知這種趨同飲食消費習慣的形成一是深受漢族以及世居于武陵山區(qū)的土家族、苗族的飲食習慣影響，涵化為與土家族、苗族相似的飲食生活方式；二是蒙古族與周邊民族長期的互動與交流，主動接受與適應了土家族的飲食文化。飲食文化從趨異到趨同變遷的同時，也經歷了食物匱乏到富余的變遷過程。正如村民所說，“七八十年代的時候，那個時候村里很多家庭沒有米吃，就只能吃苞谷、洋芋和紅薯（BRS，男，83 歲）。”“以前不產大米，家里地少產量低，吃洋芋靠分，大娃吃大的，小娃吃小的，很艱難（BSJ，男，44歲）。”這種物質匱乏的困難局面在新時期逐漸擺脫，飲食消費出現的新特征就是實物從匱乏轉為豐富。從三家臺蒙古族村現有產業(yè)結構來看，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)占一定比重，而且隨著科學技術與現代化生產工具在生產中的運用，推進三家臺蒙古族村養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)快速發(fā)展。養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)滿足了村民對肉食和蔬菜的自給自足，在吃上可以說實現了富裕，從而呈現出“在吃上我們這多的是，而且天天像過年”的說法。三家臺蒙古族作為后期遷入定居的移民族群，在很長時間內，由于蒙古族的民族身份沒有得到認定，在長期的居住生活中，逐漸迎合了土家族的居住風貌。住房形式不再是與蒙古族草原游牧經濟相適應的穹頂式蒙古包，而是多為與山地生態(tài)農耕經濟相適應的木結構板壁房和吊腳樓。隨著三家臺蒙古族民族身份的確立和族群認同的強化，三家臺蒙古族村的住房消費文化呈現出土家文化與蒙古文化的兼容并蓄。在住房消費結構上，依據三家臺蒙古族村保護與發(fā)展規(guī)劃對三家臺蒙古族村的住房統(tǒng)計，并通過自身的田野調查抽取一組的 23 戶為一個樣本進行綜合分析，形成了對三家臺蒙古族村住房消費結構的一般認識。通過對住房消費結構的一般認識，促使我們對三家臺蒙古族住房消費結構成因的深層思考。一是，三家臺蒙古族住房修建的第一次高峰期處于國家抑制性消費階段，處于這一階段的三家臺蒙古族村并沒有出現住房消費的停滯，相反出現住房消費的高峰；二是處于這一階段修建的住房空間較大。結合調查研究，筆者認為這一階段住房消費觀念的產生可能受這幾方面的影響。一方面深受地理環(huán)境的影響。這與三家臺蒙古族村所處的地理位置相符合，偏僻的地理位置使其遠離國家權力中心，在建筑資源、人力資源富足和代際分離的情況下，修建房屋成為可能。如訪談中，村民認為“那個時候修房子，主要是工多。以前修木房子的師傅和勞動力也都是村里的人。（BJL，男，56 歲）�！弊》坎牧蟻碓磥碜杂谏缴�，如“以前修房子時木材都是山上砍的（BJX，男，53 歲）�！绷硪环矫媸羌易逵^念的制約。蒙古族遷居此地，作為脫離主體民族的少數移民族群，有一種強烈的民族凝聚力，注重家族觀，倡導宗族和睦，族群團結�！恫渴献遄V》中記載的“睦宗族、賑貧窮、篤恩誼”等。

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第二節(jié) 三家臺蒙古族村消費文化變遷特征

短缺經濟時代，生產力水平較低，對于處于偏遠山地的三家臺蒙古族村更是如此。學者結合統(tǒng)計數據對三家臺蒙古族村 1979—1984 年經濟發(fā)展做過分析。認為三家臺蒙古族村在 20 世紀 70—80 年代經濟發(fā)展呈緩慢發(fā)展趨勢。三家臺蒙古族村“經濟的發(fā)展并不是很理想，這說明三家臺村整體上還處于相對貧困和落后的境況之中”。①這種困境的出現一是受強制性勞動任務的攤派的影響。如“在那個時候，三家臺村沒有路，交通不便，沒有機器能夠進來，只能靠村里的義務工修路，從事農業(yè)生產的時間就非常少了（YBS,男，48 歲）”。又如“那個時候修路每家每戶都有任務，附近村的村民別人都修完了忙著種包谷，我們還在修路（TDG，女，55 歲）”。強制性勞動任務的攤派擠占村民大部分農業(yè)生產時間，給本是困難的家庭帶來沉重的負擔。二是“靠天吃飯”的傳統(tǒng)耕作模式制約。在山地貧瘠狹窄的土地上從事傳統(tǒng)的農業(yè)耕種，往往是投入與產出成反比，生產效率較低，產出較少，生產的物質僅能維持基本的生存發(fā)展，面臨家庭人口較多時，基本的生存也存在問題。因此，處在這樣一種環(huán)境下，村民自然地就形成了節(jié)衣縮食，省吃儉用的消費意識。作為精神層面的消費意識一旦形成會逐漸具備自身的穩(wěn)定性，在長久的發(fā)展過程中不易動搖。隨著農村家庭收入改善，節(jié)儉的消費觀念逐漸發(fā)生變化，收入的差異化也帶來了村落群體之間消費觀念的差異化。消費的起與舍得消費。經濟條件的明顯改善，改變了物質短缺的困難局面，村民開始有了強烈的消費需求，短缺經濟時代的節(jié)儉、抑制消費觀念不在那么明顯。村民在吃、穿、住、用、行等日常生活中逐漸舍得消費，如在吃上不僅注重食物的豐盛，而且注重食物的健康營養(yǎng)。肉食消費在村民家庭中可以用豐足來形容，家家吃的上肉，肉成為村民的主要食材。用村民的話說“我們這邊天天在過年，每天都不曉得吃么子，我們是上下餐都吃肉，主要是喜歡吃豬肉，魚和雞肉吃的少(BSB,男,40 歲)�！蓖瑫r高山氣候特征適宜高山反季節(jié)蔬菜的生長，對蔬菜消費也無需通過貨幣購買便可滿足日常飲食消費需求，且有剩余用于喂豬。在蔬菜的種植以及烹飪上，村民注重綠色與膳食營養(yǎng)健康。在村內村民蔬菜種植用村民話說“都是綠色食品，生長過程不追化肥，不打農藥，有蟲子就用手捉掉�！辈糠执迕裨谑澄锱腼兩弦彩亲非蠼】�，調料以鹽、辣椒、姜、蒜、花椒為主，不用味精、十三鮮等調味料。食用油也是村民自己種植的油菜，在村內加工成食用油�？梢�，食在村民日常生活中不在如物質匱乏時期那般緊張，消費也不在如以前節(jié)儉。食物不僅僅解決饑餓，還在于健康營養(yǎng)。又如家庭用品消費，在調查中發(fā)現村民家中的電視機開著，卻沒有人觀看，村民自己忙著干農活。當筆者問及電視沒人觀看怎么不關掉，村民說道“平時都這樣，電視一直都開著，現在農村用電便宜，5 毛左右一度電，消費的起。”從上可知，村民消費觀念正發(fā)生著變化，村民舍得消費，也消費的起。同時，部分村民家中的太陽能熱水器、淋浴、大屏幕液晶電視機等家庭耐用消費品逐漸走向高端品行列，消費生活方式日趨現代化。根本原因在于經濟條件的明顯改善，物質的豐足推進了節(jié)儉消費觀念的變化。

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第三章 三家臺蒙古族村消費文化變遷的動因.................... 35 
第一節(jié) 農村消費文化變遷的政策因素............................. 35 
第二節(jié) 農村消費文化變遷的經濟因素..................................36
第四章 消費文化對三家臺蒙古族農村社區(qū)的影響.................... 39 
第一節(jié) 農村消費文化發(fā)展的積極作用.....................................39 
一 生產消費促進農村經濟發(fā)展...................................39 
第五章 三家臺蒙古族村消費文化變遷的調適措施........................47
 第一節(jié) 營造文明的社區(qū)消費環(huán)境......................................... 47 

一 政策支撐：農村消費環(huán)境營造的外在保障.......................... 47 

第五章 三家臺蒙古族村消費文化變遷的調適措施

第一節(jié) 營造文明的社區(qū)消費環(huán)境

在山地民族地區(qū)農村，健康文明消費環(huán)境的營造需要進一步深化落實各級政府以及社會組織針對農村經濟發(fā)展、基礎設施建設等方面的各項幫扶政策與措施，促進政府資源與社會資源的合理有效配置。政策作為農村消費環(huán)境營造的外在因素，能夠為農村消費環(huán)境的營造提供有力保障。對此，仍需從政策上給予幫扶。加強對農村電力、通訊網絡、交通、飲用水、公共文化活動場所等方面的基礎設施建設。三家臺蒙古族村近年來各級幫扶對整個農村發(fā)展的效果是明顯的，農村道路、沼氣池、飲水池、電力、通訊、特色民居打造等方面都得到了顯著改善與發(fā)展。但山地民族農村聚居的特殊性，對農村發(fā)展建設也帶了一定挑戰(zhàn)性與艱難性。三家臺蒙古族村 18.8 平方公里的村域面積以及山大人稀的現實狀況，使得村民居住格局十分分散。如何將農村基礎設施全面兼顧到每家每戶以及促進農民增收，帶動農民致富仍是一件較為困難的事。這在整個山地民族地區(qū)可以說是一種普遍存在的問題，而克服與解決這些困難問題是一個長期而艱難的過程。對此，農村消費環(huán)境營造在政策上著力于基礎設施建設與完善的同時，帶動農村居民脫貧致富的步伐也應緊跟其上。只有提高了農村居民的經濟收入水平，在配套基礎設施不斷完善的前提條件下，農村居民的消費熱情才有被激發(fā)的可能，農村的消費活力才能更好地提升以及良好消費環(huán)境的營造。通過健康文明消費知識宣傳與科學文明知識教育普及，提高農村居民整體文化素質，引導農村居民消費群體樹立科學消費的價值觀與消費觀，反對非理性、不科學的消費行為，減少消費誤區(qū)。在全球化與現代化快速發(fā)展的社會環(huán)境下，以擴大消費，拉動需求的發(fā)展形勢推動著社會經濟的快速發(fā)展，同時也帶來諸如鋪張浪費、享樂主義、低級庸俗消費問題滋生。在鄉(xiāng)土社會中，人情消費無疑是農村社區(qū)中強化血緣、地緣關系的紐帶，也是民族地區(qū)延續(xù)文化傳統(tǒng)，發(fā)展文化旅游的重要資源。近年來，民族地區(qū)人情消費畸形發(fā)展，成為部分人員收斂錢財的重要工具。對此，政府的有力作為壓制人情消費無節(jié)制瘋漲，減輕了農村居民的經濟負擔，但在一定程度上縮減了農村消費需求的擴大，阻斷了農村居民人際關系的互動。因此，政府應從問題根源入手，以宣傳、教育提高農村居民的文化素質與農村文化建設來促進農村居民的全面發(fā)展，從而以科學的消費觀念指導農村居民消費行為，在農村居民當中自發(fā)形成反對鋪張浪費、減少過于追求享樂奢侈、炫耀的不良消費觀念。山地農村居民由于長期生活于農村，現代化的進入及其影響讓遵循傳統(tǒng)生活方式的山地村民猝不及防。特別是面對外來現代化商品及其外來人員時，缺乏明智理性的處理方式。對此，宣傳教育，提高村民文化素質，提升村民應對能力顯得尤為重要。村民整體文化素質的提升有助于村民消費的理性化，避免消費的盲目性、非理性、不可持續(xù)性。隨著村內交通條件改善，外來商販深入農村銷售商品，給村民消費品購買帶來便利的同時也存在著一些不良商販或以銷售商品為幌子進行不良行為。因此，對外來商販村民應該明辨其利弊，對消費品進行理性的選擇與購買，提高自身對外來者的鑒別能力與自我保護能力。

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結 語

民族地區(qū)傳統(tǒng)農村社會在轉型過程中，大眾消費文化與消費主義作用于傳統(tǒng)農村，使得農村消費環(huán)境、家庭消費結構、農村居民消費觀念與生活方式等方面發(fā)生著變遷。農村社會轉型促使傳統(tǒng)農村消費文化嬗變，農村居民對物質生活消費品的消費不在單純追求于物質消費品的自然屬性，以滿足生理需求。消費品的社會屬性、文化屬性、符號屬性等多重屬性也逐漸成為農村居民關注的焦點。告別短缺經濟時代的農村居民開始關注于消費品體現出來的財富、地位、聲望的象征意義�，F代消費文化進入長期處于封閉狀態(tài)的傳統(tǒng)農村，對處于經濟增長期的農村居民來說，是消費的解放，農村居民有了更多的消費選擇權和消費自主權。消費擴展、提升，拉動農村經濟發(fā)展、提高農村居民生活質量的同時也讓農村居民在自覺或不自覺中陷入攀比性消費、炫耀性消費、破壞性消費的怪圈之中。在現代消費文化的環(huán)繞下，傳統(tǒng)的消費文化逐漸式微。消費文化的變遷并不意味著對傳統(tǒng)消費文化的完全揚棄和現代消費文化的全然接受，而是處在深受根深蒂固傳統(tǒng)農業(yè)文化和現代文化觀念的雙重影響中，農村居民的消費心理、消費行為等從而呈現出傳統(tǒng)性與現代性共存的狀況�，F代消費文化深入農村在很大程度上豐富農村傳統(tǒng)消費文化的元素，傳統(tǒng)與現代消費文化元素的融合對接重組成新的村落文化，發(fā)揮著新的功能。與此同時，現代消費文化進入農村存在著對部分傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的削弱以及農村居民缺乏對傳統(tǒng)與現代文化的理性思考與選擇，在日常生活消費中催生出民族關系緊張、人際關系淡化、自我保護欠缺等諸多不利于農村社會和諧發(fā)展的因素。對此，在農村社會轉型與文化變遷的時代趨勢下，不論是農村傳統(tǒng)文化的現代重構，還是現代文化的吸收與傳統(tǒng)文化的選擇性放棄，都應以一種理性化的心態(tài)對待，追尋一種能夠真正提升自我生活質量、增進幸福感的消費生活方式與消費結構。同時在引導中讓農村居民樹立健康文明的消費文化理念，從而促進農村社會和諧、民族團結，為推進傳統(tǒng)農村文化在現代化發(fā)展中更好延續(xù)傳承。

參考文獻（略）

本文編號：234710