1.1 研究背景

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會的進(jìn)步,人們對于健康的追求與日俱增。在這樣的背景下，養(yǎng)生食品進(jìn)入了人們的視野。養(yǎng)生食品風(fēng)靡與兩方面因素密不可分。一方面，我國現(xiàn)階段的食品安全備受質(zhì)疑。出現(xiàn)了包括三聚氰胺牛奶、地溝油火鍋、舒丹紅辣椒等一系列食品安全問題，使得人們對于養(yǎng)生食品更為的依賴；另一方面養(yǎng)生食品自身的生理特性能夠切實的通過自然手段補(bǔ)充人體必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體健康起到了至關(guān)重要的作用。上述兩個方面相輔相成，造成了我國養(yǎng)生食品的熱銷[1]。
松花粉作為一種典型的養(yǎng)生食品，其最早見于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，松花粉含有22種氨基酸、14種維生素以及30多種人體必需的微量元素，同時其內(nèi)含有的黃酮類化合物對于人體具有活化功能，能夠有效的促進(jìn)新陳代謝[2]。就其宏觀意義而言能夠緩解人體衰老、緩解疲勞、美容養(yǎng)顏、預(yù)防三高等功能，使人們保健的有效選擇。然而，，上述推斷以及松花粉功能均來源于中醫(yī)理論，并沒有經(jīng)過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾p盲實驗來進(jìn)行論證，也無法通過現(xiàn)代科學(xué)對其醫(yī)用價值進(jìn)行論證。因此，針對松花粉的研究主要集中在其組份探究層面。一方面更多的學(xué)者對于其內(nèi)部組份的相關(guān)組成與比例進(jìn)行探究，包括核算、氨基酸、蛋白質(zhì)以及相關(guān)微量元素等；另一方面，部分學(xué)者同時探究此種元素比例的內(nèi)部成因機(jī)理以及對于動植物尤其是對于人類攝入的生理功能。上述兩個方面的研究均取得了一定的成效。然而，在研究的過程中我們發(fā)現(xiàn)，不同種類以及加工模式的松花粉內(nèi)部組份的差異性相對較大。這個現(xiàn)象也使得其持續(xù)性研究成為了可能[3]。本文正是出于這個目的，對對于人體新陳代謝具有積極意義的糖類組份進(jìn)行探究，希望能夠為后續(xù)的松花粉的組份探究與實際加工生產(chǎn)提供必要的理論基礎(chǔ)與實踐指導(dǎo)。
1.2 研究目的與意義
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二、實驗材料與方法
三、結(jié)果與分析
3.1 糖類分類及其生物學(xué)功效
3.2 松花粉不同糖類含量結(jié)果
3.3 松花粉糖類特征的生物學(xué)意義
四、討論

五、總結(jié)

松花粉中的大量成分都可以在人體中起積極的作用，可以促進(jìn)細(xì)胞的再生與代謝，維持各項機(jī)能的平衡，增強(qiáng)人體免疫力與抵抗力，對于壞損的機(jī)能起到很好的修補(bǔ)作用，還可以降低血脂，減少脂肪含量，促進(jìn)腸胃的蠕動，維持肝臟健康，同時可以防各類疾病。但因為松花粉的組成成分眾多，因此，怎樣能夠分辨其中的不同成分就成為重中之重。

研究得出了酯化多糖能夠很好的壓抑哺乳動物的腸道收縮。百分之六十多糖以及酯化可以提高心肌收縮的強(qiáng)度，同時，降低心肌收縮的頻次。所以，得出了酯化多糖對于癌癥有著積極地作用，能夠有效的防治癌癥，且提高細(xì)胞活性，增強(qiáng)人體免疫力。


參考文獻(xiàn)




本文編號：153554