發(fā)布時間：2016-08-07 19:08

  本文關(guān)鍵詞：中國調(diào)味品雜志，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

中國調(diào)味品雜志社/雜志簡介 《中國調(diào)味品》（China Condiment）（月刊）曾用刊名：（調(diào)味副食品科技）1976年創(chuàng)刊，是調(diào)味品行業(yè)國內(nèi)外公開發(fā)行的專業(yè)技術(shù)刊物。幾十年來我刊本著為行業(yè)服務(wù),推動行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的宗旨,以先進(jìn)性、實用性、信息量大的特點辦刊,受到業(yè)內(nèi)人士歡迎。

《中國調(diào)味品》主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復(fù)合調(diào)味料及有關(guān)調(diào)味技術(shù)等領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備等內(nèi)容。 中國調(diào)味品收錄情況/影響因子 國家新聞出版總署收錄　維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、哥白尼索引、化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）、農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘、食品科技文摘收錄

1、中文核心期刊：

1992-2011年連續(xù)6屆中文核心期刊（中文核心期刊(1992)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2011)）

2、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù)、DC數(shù)據(jù)

3、圖書館藏：國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

4、影響因子：

截止2014年萬方：影響因子：0.622；總被引頻次：1705

截止2014年知網(wǎng)：復(fù)合影響因子：0.716；綜合影響因子：0.509

5、中國調(diào)味品雜志榮譽：

RCCSE中國核心學(xué)術(shù)期刊

1984年獲商業(yè)部科技進(jìn)步獎

1996年被國內(nèi)貿(mào)易部評為優(yōu)秀期刊 中國調(diào)味品欄目設(shè)置 專論與綜述、試驗報告、生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備。 中國調(diào)味品編輯部/雜志社投稿須知 1、文章論點明確，內(nèi)容真實，數(shù)據(jù)可信，文字簡練，工藝過程要完整，不要省略，單位名稱符號使用準(zhǔn)確，請采用我國法定計量單位。

2、文章字?jǐn)?shù)在3000～5000字為宜。前言部分不要超過400字，須有中英文標(biāo)題，并可做200字左右的中、英文摘要和3～5個關(guān)鍵詞，用第三人稱撰寫，并符合英語語法規(guī)范。

3、稿件中請按如下格式寫明第一作者簡介：姓名，出生年，性別，職稱，研究方向。

4、圖、表清晰，表格盡量簡化，請使用三線表。如有插圖或照片請一同附上。

5、文后列出的參考文獻(xiàn)應(yīng)為主要的、發(fā)表在正式出版物上的，盡量不要超過20條，并請按如下格式書寫：

引自著作中的：[序號]作者.書名[M].出版地：出版者，出版時間：頁碼.

引自期刊中的：[序號]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷號（期號）：頁碼.

6、稿件通過本刊電子郵箱（E-mail）至本刊編輯部。論文屬于基金資助項目或課題的請在來稿首頁注明，并附編號。

7、來稿請詳細(xì)寫明作者地址、工作單位、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱，以便通知聯(lián)系。

8、請勿一稿多投。因來稿量大，本刊人員有限，稿件一律不退，請作者自留底稿。

9、編輯部對來稿有審查、校正及刪改權(quán)，作者如有保留請預(yù)先聲明。

10、作者稿件一經(jīng)錄用，，即付相應(yīng)稿酬及樣刊。在我刊所付稿酬中已含有中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)版、光盤版稿酬。本刊擁有稿件的版權(quán)，包括傳統(tǒng)媒介或電子媒體。 中國調(diào)味品同類優(yōu)質(zhì)期刊(排名不分先后)

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    1、審稿快：《中國調(diào)味品雜志》內(nèi)部審稿通道為1-7天，大大縮短了投、審、刊的時間；
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    3、溝通好：專業(yè)老師對你的稿件編輯情況、排刊情況、見刊情況進(jìn)行及時溝通；
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    5、送期刊：凡是在本站投稿的作者，均可免費獲得《中國調(diào)味品》雜志一本；
    6、團購大優(yōu)惠:一次性發(fā)表3篇以上的文章，均可獲得團購特別優(yōu)惠活動，有需要的朋友請點擊右欄客服老師具體咨詢；
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《學(xué)術(shù)雜志網(wǎng)》雜志發(fā)表聲明:
    1.《中國調(diào)味品雜志》為國家承認(rèn)、正規(guī)、合法、雙刊號期刊
    2.中國期刊網(wǎng): 可查詢，并全文收錄
    3.國家新聞出版總署: 可查詢，收錄期刊
    4、本站只收取最低限度的中介服務(wù)費，以維持網(wǎng)站正常運轉(zhuǎn)，如果還有比本站價格更低，且能成功發(fā)表的，一周之內(nèi)可以退出多收款項。
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《學(xué)術(shù)雜志網(wǎng)》期刊發(fā)表流程:
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1.《中國調(diào)味品雜志》價格能不能更便宜一些？

答:由客戶確定類型，由本站為客戶根據(jù)期刊排版日期、收費情況來推薦給客戶，價格可以適當(dāng)下調(diào)，并且出稿的速度會更快。

2.發(fā)表的信用有保證嗎？

答:學(xué)術(shù)雜志網(wǎng)建站7年以來，各方面取得了非常的業(yè)績，開通了支付寶信認(rèn)商家服務(wù)，可以擔(dān)保交易；網(wǎng)銀在線支付是首批2005年用戶；所有的銀行卡號都是2004年注冊的；付款可以支付到對工帳戶(工商銀行)。如果有欺騙行為，所有的收款方式都早就被注銷了。

3.你們的網(wǎng)站有退款服務(wù)嗎？

答:請客戶保留匯款憑證。由本站發(fā)表的文章，如果沒有按期發(fā)表，由本站全額退還客戶支付的費用。

4.什么是國家級、省級、核心期刊

答:“國家級”期刊，即由黨中央、國務(wù)院及所屬各部門，或中國科學(xué)院、中國社會科學(xué)院、各民主黨派和全國性人民團體主辦的期刊及國家一級專業(yè)學(xué)會主辦的會刊�！笆〖墶逼诳从筛魇�、自治區(qū)、直轄市及其所屬部、委辦、廳、局主辦的期刊以及由各本、�？圃盒Ｖ鬓k的學(xué)報（刊）。核心期刊是學(xué)術(shù)界通過一整套科學(xué)的方法，對于期刊質(zhì)量進(jìn)行跟蹤評價，并以情報學(xué)理論為基礎(chǔ)，將期刊進(jìn)行分類定級，把最為重要的一級稱之為核心期刊。

5.一般多長時間能夠發(fā)表？

答:根據(jù)客戶的要求和選擇的期刊類型不同，而且編輯部也有審稿、發(fā)稿等時間安排，《中外文摘》一般是1－4個月見刊，不排除有更長久的時間，建議有需求的用戶一般提前2個月就開始提交業(yè)務(wù)比較理想。

6.我可以隨時跟蹤進(jìn)展情況嗎？

答:當(dāng)然，我們的每一位客戶，都會分配一名專職的客服經(jīng)理為你全程負(fù)責(zé)，隨時通報進(jìn)展情況。

7.是否可以真的做到100%發(fā)表？

答:一般來說，可以做到98%以上準(zhǔn)時發(fā)表，如果編輯手里需要發(fā)表的文章已經(jīng)比較多的時候，就會推遲一些。如果稿件質(zhì)量確實較差，我們的專業(yè)老師會幫助你修改一下。該期刊特別忙的話，在征得客戶你的同意后，可以免費更換到同級的期刊發(fā)表。

8.可以通過那些方式付款？

答:目前，我們支持工商銀行、建設(shè)銀行、農(nóng)業(yè)銀行、中國銀行、郵政儲蓄等銀行的柜臺匯款；網(wǎng)銀在線付款；支付寶、淘寶在線付款；企業(yè)的對工帳戶付款。我們的法人代表是“任本芬”、對工帳戶是“四川博文網(wǎng)絡(luò)科技有限責(zé)任公司”，有疑問請聯(lián)系投訴與建議中心楊老師：13378216660。

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《中國調(diào)味品》論文發(fā)表范例 1.食用羧酸類香料概況尹德才，劉玉平，孫寶國，陳海濤，YINDe-cai，LIUYu-ping，SUNBao-guo，CHENHai-tao
2.膜分離技術(shù)在醋酸發(fā)酵中的應(yīng)用賀峰，陳龍祥，王亞利，洪厚勝，HEFeng，CHENLong-xiang，WANGYa-li，HONGHou-sheng
3.鐵營養(yǎng)強化劑及鐵強化技術(shù)研究進(jìn)展于玲，李鈺金，吳新穎，YULing，LIYu-jin，WUXin-ying
4.也談食品添加劑的安全性鄧開野，譚梅唇，DENGKai-ye，TANMei-chun
5.頂壇花椒的研究與開發(fā)楊躍寰，熊俐，李翔，顏文雙，楊振剛，YANGYue-huan，XIONGLi，LIXiang，YANWen-shuang，YANGZhen-gang
6.植物固醇/固烷醇(酯)作為降低膽固醇功能性食品的研究進(jìn)展張娜，郭慶啟，張嶺，ZHANGNa，GUOQing-qi，ZHANGLing
7.耐鹽產(chǎn)酯酵母在醬油生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展盧美歡，李利軍，賀建超，LUMei-huan，LILi-jun，HEJian-chao
8.響應(yīng)面法優(yōu)化腐乳生產(chǎn)中的培菌條件李璘佼，車振明，LILin-jiao，CHEZhen-ming
9.微波輔助水浴法與直接水浴法浸提梔子黃色素的比較研究王穎臻，閆有祿，蘇永慶，WANGYing-zhen，YANYou-lu，SUYong-qing
10.影響蒜素提取率的因素研究王修俊，馬桂英，李寶升，曲源，牛立群，WANGXiu-jun，MAGui-ying，LIBao-sheng，QUYuan，NIULi-qun
11.不同理化處理對鮮切豇豆菜生理特性的影響燕平梅，高繼萍，李萱，李珊珊，YANPing-mei，GAOJi-ping，LIXuan，LIShan-shan
12.乳酸菌與臭豆腐品質(zhì)特性的相關(guān)性研究徐寅，陳霞，顧瑞霞，XUYin，CHENXia，GURui-xia
13.納豆復(fù)合調(diào)味醬包的工藝研究劉樹興，王樂，曹東方，LIUShu-xing，WANGLe，CAODong-fang
14.雞肉蛋白酶法水解的研究胡希，包清彬，HUXi，BAOQing-bin
15.美拉德反應(yīng)法制備雞肉味香精安廣杰，袁京，李學(xué)紅，ANGuang-jie，YUANJing，LIXue-hong
16.用中和料液調(diào)配法生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粗壯型味精的技術(shù)研究梁利和，LIANGLi-he
17.甜面醬雙菌種制曲工藝條件的研究付雯，李冬生，黃紅霞，李衛(wèi)，喬鑫，康旭，F(xiàn)UWen，LIDong-sheng，HUANGHong-xia，LIWei，QIAOXin，KANGXu
18.低鹽功能糖枸杞、百合泡菜工藝研究焦宇知，JIAOYu-zhi
19.新型營養(yǎng)調(diào)味品鮟鱇魚肝醬的加工工藝研究林慧敏，鄧尚貴，高亮，王仲凱，LINHui-min，DENGShang-gui，GAOLiang，WANGZhong-kai
20.桂皮精油的化學(xué)成分及抗菌活性研究文福姬，俞慶善，WENFu-ji，YUQing-shan
21.微波輔助提取仙人掌多糖工藝條件及抑菌效果的研究郭慶啟，張娜，張嶺，GUOQing-qi，ZHANGNa，ZHANGLing
22.超聲輔助乙醇提取菌絲體中紅曲色素的研究溫?fù)碥�，鄢東，WENYong-jun，YANDong
23.同時蒸餾-萃取法(SDE)提取/GC-MS分析姜精油的組分駱海林，陸寧，LUOHai-lin，LUNing
24.三種香辛料提取物抑菌及抗氧化性能的研究繆曉平，鄧開野，譚梅唇，MIAOXiao-ping，DENGKai-ye，TANMei-chun
25.燕麥醋中多酚類的含量和組分分析李璐，任長忠，王麗麗，李再貴，LILu，RENChang-zhong，WANGLi-li，LIZai-gui
26.調(diào)味品中呋喃含量的測定劉曉毅，石維妮，蔣可心，LIUXiao-yi，SHIWei-ni，JIANGKe-xin
27.同時蒸餾萃取-氣質(zhì)聯(lián)機分析壇裝風(fēng)脫水榨菜揮發(fā)性成分賀云川，李敏，HEYun-chuan，LIMin1.食品風(fēng)味配料概念清晰界定的探討楚炎沛，張九魁，CHUYan-pei，ZHANGJiu-kui
2.高壓脈沖電場技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用吳新穎，李鈺金，郭玉華，于玲，WUXin-ying，LIYu-jin，GUOYu-hua，YULing
3.食醋中美拉德反應(yīng)的探討黃永濤，盧紅梅，崔云，彭湘屏，HUANGYong-tao，LUHong-mei，CUIYun，PENGXiang-ping
4.幾種中國傳統(tǒng)名醋揮發(fā)性風(fēng)味成分的比較研究孫宗保，鄒小波，趙杰文，SUNZong-bao，ZOUXiao-bo，ZHAOJie-wen
5.我國甜味劑工業(yè)的現(xiàn)狀及對策鄧開野，譚梅唇，DENGKai-ye，TANMei-chun
6.馬氏珠母貝酶法抽提物美拉德反應(yīng)產(chǎn)物呈味成分分析陳美花，吉宏武，勵建榮，章超樺，CHENMei-hua，JIHong-wu，LIjian-rong，ZHANGChao-hua
7.不同干燥方法和產(chǎn)地對八角果實質(zhì)量的影響王琴，區(qū)子弁，蔣林，溫其標(biāo)，WANGQin，OUZi-bian，JIANGLin，WENQi-biao
8.食醋對泡白菜亞硝酸鹽含量的影響柴政，蔡津津，安思婧，趙河林，燕平梅，CHAIZheng，CAIJin-jin，ANSi-jing，ZHAOHe-lin，YANPing-mei
9.腐乳中毛霉菌株的初步篩選及其培菌期的生化變化李璘佼，車振明，汪彬彬，LILin-jiao，CHEZhen-ming，WANGBin-bin
10.三菌種混合制曲提高醬油蛋白質(zhì)利用率的研究李莉，LILi
11.不同滅活方法在原生質(zhì)體融合選育米曲霉菌株中應(yīng)用的研究唐潔，車振明，李明元，羅海，TANGJie，CHEZhen-ming，LIMing-yuan，LUOHai
12.食醋的人工催陳研究技術(shù)李昌文，姜春鵬，周江峰，LIChang-wen，JIANGChun-peng，ZHOUJiang-feng
13.單鍋作業(yè)法味精精制的清潔生產(chǎn)技術(shù)梁利和，LIANGLi-he
14.論高鹽稀態(tài)自然發(fā)酵釀造醬油的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)段獻(xiàn)銀，劉達(dá)玉，周曉慶，嚴(yán)芳，DUANXian-yin，LIUDa-yu，ZHOUXiao-qing，YANFang
15.茴香精油三種提取方法比較周利劍，李秉超，劉琨，ZHOULi-jian，LIBing-chao，LIUKun
16.雙波長分光光度法測定食鹽中硒含量李人宇，李詠梅，吳俊杰，熊情，LIRen-yu，LIYong-mei，WUJun-jie，XIONGQing
17.草豆蔻中元素測定及索氏法提取的揮發(fā)油化學(xué)成分分析陳少東，陳福北，盧平，陳劍平，劉紅星，聶坤梅，CHENShao-dong，CHENFu-bei，LUPing，CHENJian-ping，LIUHong-xing，NIEKun-mei
18.二氧化碳超臨界流體萃取花椒精油工藝的研究王洪，桂向東，WANGHong，GUIXiang-dong
19.大棗精油的超臨界CO2萃取及分析楊靖，王花俊，陳芝飛，李瑞麗，孫志濤，劉春奎，YANGJing，WANGHua-jun，CHENZhi-fei，LIRui-li，SUNZhi-tao，LIUChun-kui
20.頂空固相微萃取氣質(zhì)聯(lián)用分析大蒜揮發(fā)性風(fēng)味成分周江菊，ZHOUJiang-ju
21.大孔樹脂法純化黑加侖果渣花色苷及初步鑒定郭慶啟，張娜，劉洪博，王萍，王振宇，GUOQing-qi，ZHANGNa，LIUHong-bo，WANGPing，WANGZhen-yu
22.田菁膠酶法制備半乳甘露寡糖的研究周永治，ZHOUYong-zhi
23.果膠酶輔助提取黃姜色素的研究舒國偉，王長鳳，陳合，李世玉，溫振杰，SHUGuo-wei，WANGChang-feng，CHENHe，LIShi-yu，WENZhen-jie
24.五香菜烹飪魚專用調(diào)味品的研制余海忠，陳緒娥，孫永林，劉慧宏，YUHai-zhong，CHENXu-e，SUNYong-lin，LIUHui-hong
25.糖化增香曲在黃豆醬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究孔德柱，王海鷹，KONGDe-zhu，WANGHai-ying1.焦糖色素穩(wěn)定性及其對食醋穩(wěn)定性的影響呂慧威，于爽，孫玉梅，曹方，LVHui-wei，YUShuang，SUNYu-mei，CAOFang
2.辣椒堿的提取、純化及其抑菌作用研究現(xiàn)狀宋彥顯，閔玉濤，SONGYan-xian，MINYu

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