圖1中國2013年～2017年杏鮑菇日產量

現階段，我國已然成為了世界范圍內最為重要的食用菌生產國和消費國，以杏鮑菇為例，圖1顯示的是中國2013年～2017年杏鮑菇日產量變化情況。圖2顯示的是我國2014年～2018年食用菌年產量。

圖22014年～2018年中國食用菌年產量

圖2顯示的是我國2014年～2018年食用菌年產量。由圖2可知，截止2018年底，我國食用菌年產量已達到3700多萬噸，占全球食用菌總產量的70%以上，踞全球食用菌生產榜首。產量的榜首地位也為我國食用菌行業(yè)跨境電子商務的發(fā)展提供了堅實的基礎。