發(fā)布時(shí)間：2021-09-29 01:44

　　近年來,蔬菜呈現(xiàn)供需兩旺的局面,但菜賤傷農(nóng)和菜貴傷民的現(xiàn)象卻同時(shí)發(fā)生且越演越烈,在此背景下研究蔬菜價(jià)格的形成具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,有利于穩(wěn)定蔬菜價(jià)格,平衡蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)各方利益。本文在大量價(jià)格形成相關(guān)文獻(xiàn)閱讀和理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,運(yùn)用案例研究、實(shí)地調(diào)研、訪談法、計(jì)量分析法等方法,從零售商視角研究農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格的數(shù)值特征、波動(dòng)特征、加價(jià)規(guī)律、價(jià)格構(gòu)成以及基于零售商視角的成本、顧客、環(huán)境和屬性四類價(jià)格形成影響因素的回歸分析和VAR模型分析,得出以下結(jié)論：（1）蔬菜零售商采用了心理定價(jià)策略,幾乎所有品種蔬菜零售價(jià)格都以0、5或者8結(jié)尾；（2）貴菜加價(jià)更高,蔬菜的批零比變動(dòng)從最低1.71到最高3.27,平均約為2.16,耐存儲(chǔ)的蔬菜大都比不耐存儲(chǔ)的菜批零比要高；（3）平均來看,農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格由52.86%的批發(fā)價(jià)格、12.47%的零售環(huán)節(jié)成本和34.67%的利潤構(gòu)成。零售環(huán)節(jié)成本中行費(fèi)、損耗、包裝費(fèi)三者占比最大,累計(jì)達(dá)到零售環(huán)節(jié)成本的49.35%；（4）蔬菜零售商為了提高消費(fèi)者價(jià)格公平感知,內(nèi)化了批發(fā)價(jià)格部分波動(dòng)；（5）消費(fèi)者價(jià)格公平感知和批發(fā)價(jià)格是所有蔬菜零售價(jià)格形成的主要影響因素；油... 

【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 研究背景與研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究綜述
        1.2.1 國外研究綜述
        1.2.2 國內(nèi)研究綜述
    1.3 研究目的、思路及內(nèi)容
        1.3.1 研究目的
        1.3.2 研究思路
        1.3.3 研究內(nèi)容
    1.4 研究方法
    1.5 可能的創(chuàng)新與不足
        1.5.1 研究創(chuàng)新
        1.5.2 研究不足
2 相關(guān)理論
    2.1 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成理論
    2.2 交易成本理論
    2.3 定價(jià)理論
    2.4 行為經(jīng)濟(jì)學(xué)理論
    2.5 消費(fèi)者價(jià)格公平感知理論
3 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格形成現(xiàn)狀及特點(diǎn)——基于個(gè)案研究
    3.1 我國農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格的走勢及波動(dòng)情況
    3.2 選擇個(gè)案原因
    3.3 個(gè)案描述
        3.3.1 個(gè)案特征描述
        3.3.2 個(gè)案代表性檢驗(yàn)
    3.4 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格特征
        3.4.1 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格描述性統(tǒng)計(jì)特征
        3.4.2 波動(dòng)特征
        3.4.3 批零差和批零比規(guī)律
    3.5 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格構(gòu)成
4 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格形成影響因素實(shí)證分析
    4.1 變量選取與數(shù)據(jù)來源及處理
        4.1.1 變量選取
        4.1.2 數(shù)據(jù)選取、來源及處理
    4.2 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格形成影響因素的多元回歸分析
        4.2.1 構(gòu)建回歸模型
        4.2.2 模型參數(shù)估計(jì)與模型檢驗(yàn)
        4.2.3 回歸結(jié)果與分析
    4.4 農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格形成影響因素的動(dòng)態(tài)研究——基于VAR模型
        4.4.1 最佳滯后階數(shù)判斷
        4.4.2 格蘭杰因果檢驗(yàn)
        4.4.3 VAR模型平穩(wěn)性檢驗(yàn)
        4.4.4 脈沖響應(yīng)函數(shù)
        4.4.5 方差分解法
5 研究結(jié)論及對策建議
    5.1 研究結(jié)論
    5.2 對穩(wěn)定農(nóng)貿(mào)市場蔬菜零售價(jià)格的建議
        5.2.1 加大蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè),保障充足的市場供應(yīng)
        5.2.2 規(guī)范蔬菜批發(fā)市場管理,降低蔬菜批發(fā)市場運(yùn)營費(fèi)用,從而降低蔬菜零售商進(jìn)貨成本
        5.2.3 進(jìn)一步完善冷庫、冷鏈配送等物流倉儲(chǔ)體系,降低蔬菜損耗
        5.2.4 提供專項(xiàng)政策扶持,降低蔬菜中間流通環(huán)節(jié)
        5.2.5 加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場改革與監(jiān)管
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
致謝



本文編號(hào)：3412958