本文關(guān)鍵詞：河北省豬肉消費(fèi)需求以及影響因素研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：豬肉消費(fèi)是人類在日常生活中需要攝取的營養(yǎng)物質(zhì)中不可或缺的肉類消費(fèi)之一。人類對于豬肉的消費(fèi)由來已久,尤其在我國居民的飲食消費(fèi)中,豬肉消費(fèi)占據(jù)著十分重要的位置。豬肉也是河北省畜牧產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品之一,是城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)的主要來源之一。近年來河北省人民生活水平提高較快,人均收入成倍增長,居民對豬肉的消費(fèi)又出現(xiàn)了一系列新的問題和挑戰(zhàn)。廣大居民對與豬肉的需求與消費(fèi)容易被居民的收入水平和消費(fèi)習(xí)慣所限制。隨著居民的人均可支配收入增長加快,對豬肉消費(fèi)也持續(xù)擴(kuò)大。在這樣的情況下,居民的肉類消費(fèi)偏好、消費(fèi)結(jié)構(gòu)以及由此帶來的消費(fèi)模式的選擇都發(fā)生了較大幅度的變化。豬肉的供給目前在市場上已經(jīng)出現(xiàn)了飽和狀態(tài),而單純的居民收入增長對肉類的需求產(chǎn)生刺激作用十分有限。從人口方面來看,隨著人口的快速增長,對豬肉的需求會不斷上升,依然會在一定程度上拉動豬肉的消費(fèi)。此外,廣大居民對豬肉的要求除了注重?cái)?shù)量的多少,更加注重豬肉本身的安全性以及豬肉的營養(yǎng)程度等。本文首先系統(tǒng)介紹了河北省豬肉消費(fèi)影響因素的研究背景及國內(nèi)外研究現(xiàn)狀,對國內(nèi)外關(guān)于畜牧業(yè)消費(fèi)影響因素的研究成果和相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了整理與總結(jié),并對國內(nèi)關(guān)于豬肉消費(fèi)影響因素的一系列研究內(nèi)容做出了系統(tǒng)的歸納。結(jié)合河北省并聯(lián)系全國的實(shí)際情況,提出了論文的基本構(gòu)架,然后列舉出了本文中所引用到的理論基礎(chǔ)。接下來結(jié)合河北省豬肉消費(fèi)的市場特征,以實(shí)際數(shù)據(jù)為依據(jù),分析了河北省豬肉消費(fèi)影響因素,闡述了影響因素中的傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)因素以及其他因素,得出了下文分析法所需要的十一種因素。接著運(yùn)用spss軟件中的主成分分析法和因子分析法,對這些影響因素的數(shù)據(jù)進(jìn)行初步降維處理,然后實(shí)證分析,分析出各個(gè)因素對豬肉消費(fèi)的貢獻(xiàn)率,歸納出影響因素的三大方面。依據(jù)對豬肉消費(fèi)需求影響因素的分析,提出了如下對策建議:推進(jìn)豬肉多元化以及品牌化消費(fèi)成為市場主導(dǎo),推進(jìn)城鄉(xiāng)消費(fèi)均衡化發(fā)展,推進(jìn)建立預(yù)警機(jī)制,提高豬肉鏈供給及控制能力等對策,從而促進(jìn)河北省豬肉消費(fèi)的快速發(fā)展、保障全省豬肉的供需平衡。
【關(guān)鍵詞】：河北省 豬肉 消費(fèi)需求
【學(xué)位授予單位】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F323.7
【目錄】：

• 摘要6-7
• Abstract7-9
• 1 引言9-16
• 1.1 研究背景及意義9
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀9-12
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀9-10
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀10-12
• 1.3 研究思路、主要內(nèi)容和方法12-14
• 1.3.1 研究思路12-13
• 1.3.2 研究內(nèi)容13-14
• 1.3.3 研究方法14
• 1.4 創(chuàng)新點(diǎn)和不足14-16
• 1.4.1 創(chuàng)新點(diǎn)14-15
• 1.4.2 不足之處15-16
• 2 理論基礎(chǔ)16-19
• 2.1 需求理論16
• 2.2 消費(fèi)需求理論16-17
• 2.3 持久收入的消費(fèi)函數(shù)理論17
• 2.4 消費(fèi)結(jié)構(gòu)理論17
• 2.5 絕對收入假說17-19
• 3 河北省豬肉消費(fèi)概況及其特征19-29
• 3.1 河北省豬肉消費(fèi)概況19-22
• 3.1.1 河北省豬肉消費(fèi)總量不斷上升19
• 3.1.2 人均豬肉消費(fèi)量先增長后下降再增長19-20
• 3.1.3 河北省與全國的豬肉消費(fèi)比較20-22
• 3.2 河北省豬肉消費(fèi)特征分析22-29
• 3.2.1 城鄉(xiāng)差異比較明顯且有一定差距22-23
• 3.2.2 城鄉(xiāng)收入水平不同對豬肉消費(fèi)影響不同23-27
• 3.2.3 城鄉(xiāng)的豬肉消費(fèi)表現(xiàn)出不同程度的季節(jié)性27
• 3.2.4 城鄉(xiāng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中豬肉消費(fèi)量存在很大差異27-29
• 4 河北省豬肉消費(fèi)影響因素實(shí)證分析29-36
• 4.1 河北省豬肉消費(fèi)的影響因素分析29-31
• 4.1.1 傳統(tǒng)因素29
• 4.1.2 非傳統(tǒng)因素29-31
• 4.1.3 影響豬肉市場消費(fèi)的其他因素31
• 4.2 主成分分析法和因子分析法31-32
• 4.3 實(shí)證分析過程32-36
• 5 主要結(jié)論及對策建議36-42
• 5.1 主要結(jié)論36-37
• 5.2 對策建議37-42
• 5.2.1 推進(jìn)豬肉多元化和品牌化消費(fèi)成為市場主導(dǎo)37
• 5.2.2 促進(jìn)農(nóng)村居民的豬肉消費(fèi)37-38
• 5.2.3 推進(jìn)建立豬肉消費(fèi)及價(jià)格預(yù)警機(jī)制38-39
• 5.2.4 提升供應(yīng)鏈豬肉質(zhì)量安全供給及控制能力39-42
• 參考文獻(xiàn)42-45
• 附表45-47
• 作者簡介47-48
• 致謝48-49

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前7條

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中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 肖本嵩;豬肉價(jià)格波動與消費(fèi)需求的研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

  本文關(guān)鍵詞：河北省豬肉消費(fèi)需求以及影響因素研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：313213