【摘要】：作為全球主要的蘋果生產大國之一,中國的蘋果產業(yè)規(guī)模連續(xù)17年位居世界前列。自2001年加入WTO以來,中國蘋果的出口量與出口額也在逐年攀升。然而,中國蘋果在出口方面還存在很大的發(fā)展空間,近年來仍面臨著食品安全質量低、生產成本上升、產業(yè)鏈條不完善等問題。伴隨著全球經濟的快速發(fā)展,各國政府及國際組織開始越來越重視農食產品的質量安全問題。為了維護各國消費者的健康利益,農食產品標準逐漸成為各國政府強化食品安全體系的重要措施。與眾多農食產品一樣,由于其安全程度直接關系到進口國消費者的健康,蘋果也被許多進口國列為“敏感性產品”。有關蘋果的標準種類繁多,內容也相對嚴格。由此可見,解決蘋果質量安全問題,是提高我國蘋果出口競爭力的重要措施之一�；谶@樣的背景,本文就農食產品標準如何影響中國蘋果的出口進行了探討。本文將農食產品標準分為公共標準與私人標準兩類進行研究。其中,公共標準以農藥殘留限量標準為例,私人標準以Global GAP認證為例。相比于政府牽頭制定的公共標準,私人標準更能快速反映行業(yè)的變化。同時,目前私人標準在國內的運用并未大范圍普及,對私人標準與農食產品貿易之間的關系研究也尚處于起步階段。因此,研究私人標準對中國蘋果出口的影響以及分析其與公共標準的影響差異將成為本文的創(chuàng)新之處。實證部分,本文利用2001-2017年中國與15個進口國之間蘋果貿易的數據,運用貿易引力模型的變形與擴展,在原有變量的基礎上,加入了其他幾個重要變量,并對相關數據進行了處理。根據模型的計算結果,所有變量的效果都達到了預期目標。公共標準農藥殘留限量標準與私人標準Global GAP認證對中國蘋果出口都有顯著的影響效果,但兩者的作用對象有所不同,作用效果也相反,前者是抑制作用而后者是促進作用。文章的最后,就中國蘋果出口與農食產品標準發(fā)展的情況分別從政府、企業(yè)、蘋果行業(yè)協會等三方面進行了討論,并給出了相應的建議:政府應該完善國內蘋果的質量標準體系、強化蘋果產業(yè)的全程監(jiān)控、改善小規(guī)模蘋果生產農戶的標準執(zhí)行力、加強國際合作,爭取國家利益等;企業(yè)應該建立蘋果食品安全追溯體系、加強蘋果種植基地的農業(yè)操作規(guī)范;蘋果行業(yè)協會則應該帶頭搭建蘋果產業(yè)的交流平臺。
【學位授予單位】：廣東外語外貿大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：F323.7;F752.62
【圖文】：

2.1 2001-2017 年中國蘋果生產情況作為我國出口最大宗的農食產品，蘋果的產量和種植面積均居全國首位，這主要得益于我國蘋果品種的優(yōu)選、培育以及蘋果生產管理技能的提升。近十多年來，中國蘋果產業(yè)發(fā)展十分迅猛。從產量上來看，全球蘋果主要生產的國家共有 80 多個，而平均年產量在 10萬噸左右的生產大國僅有 12 個。2017 年，中國以 4480 萬噸的產量成為世界第一蘋果生產大國。如圖 2-1 所示，自 2001 年起，我國蘋果的產量便穩(wěn)步增長。2017 年全國蘋果產量比上一年增長 2%，產量在 4480 萬噸左右，相比 2001 年增長約 124%�？梢娢覈O果產量呈現出上升的增長趨勢，增長速度也在逐年遞進與全球蘋果產量發(fā)展趨勢基本吻合。同時，與全球蘋果產量相比，也能夠看到我國蘋果產量占全球產量比例在逐年升高，從 2001 年的 35.04%增長至 2017 年的58.09%，可見我國蘋果產量是推動全球蘋果產量增長的一大驅動力（圖 2-2）

圖 2-2 2001-2017 年中國蘋果產量占全球蘋果產量之比數據來源：中國農村統(tǒng)計年鑒、FAO 統(tǒng)計數據庫從種植面積上來看，我國蘋果種植面積自 2001 年以來增幅穩(wěn)定、波動不大與全球蘋果種植面積發(fā)展趨勢保持一致（圖 2-3）。同時，我國蘋果種植面積占全球蘋果種植的比例也在保持穩(wěn)定增長，在 2015 年占比最大，達到 44.71%，在2017 年有所下降，為 37.19%（圖 2-4）�？傮w來看，我國蘋果種植面積在全球占比較大，這同樣也驗證了我國蘋果生產規(guī)模在全球的領先地位。

圖 2-2 2001-2017 年中國蘋果產量占全球蘋果產量之比數據來源：中國農村統(tǒng)計年鑒、FAO 統(tǒng)計數據庫從種植面積上來看，我國蘋果種植面積自 2001 年以來增幅穩(wěn)定、波動不大與全球蘋果種植面積發(fā)展趨勢保持一致（圖 2-3）。同時，我國蘋果種植面積占全球蘋果種植的比例也在保持穩(wěn)定增長，在 2015 年占比最大，達到 44.71%，在2017 年有所下降，為 37.19%（圖 2-4）�？傮w來看，我國蘋果種植面積在全球占比較大，這同樣也驗證了我國蘋果生產規(guī)模在全球的領先地位。

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本文編號：2797543