【摘要】：隨著我國(guó)居民收入水平的日漸提高、健康意識(shí)的不斷增強(qiáng),人民對(duì)于食品消費(fèi)的觀念已從過去單純對(duì)于數(shù)量的追求過度到了關(guān)注質(zhì)量、健康的階段,對(duì)于食品安全的重視程度逐漸提升,也更加注重健康的生活理念,越來越多的人們開始注重如何吃得營(yíng)養(yǎng),吃得安全。這一變化引發(fā)了消費(fèi)者增加對(duì)蔬菜的選擇性現(xiàn)象,蔬菜中所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類及數(shù)量成為消費(fèi)者日益關(guān)注的重點(diǎn)。人們對(duì)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)和高要求,使有機(jī)蔬菜受到越來越多人的喜愛,被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。然而有機(jī)蔬菜目前銷售狀況和它的市場(chǎng)需求的匹配度卻不高讓人咋舌的高價(jià)、難以形成規(guī)模、與普通蔬菜區(qū)進(jìn)行區(qū)分的困難程度,都造成了市民購(gòu)買欲不高的現(xiàn)象。本文以營(yíng)口市城鎮(zhèn)消費(fèi)者作為研究對(duì)象,對(duì)營(yíng)口市城鎮(zhèn)消費(fèi)者的有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿進(jìn)行調(diào)查和分析。發(fā)放調(diào)查問卷300份,通過問卷調(diào)查法、描述性統(tǒng)計(jì)分析等方法,對(duì)營(yíng)口市城鎮(zhèn)消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買種類、方式、渠道和價(jià)格等方面進(jìn)行分析,詳細(xì)剖析了消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿的具體情況,并以此來研究營(yíng)口市城鎮(zhèn)消費(fèi)者的有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿和其具體的影響因素。本文分別選取了消費(fèi)者的個(gè)人因素、有機(jī)蔬菜的產(chǎn)品因素和社會(huì)環(huán)境的因素來分析影響營(yíng)口市城鎮(zhèn)消費(fèi)者的有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿的具體情況,并據(jù)此建立影響因素模型,分析影響消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿的主要因素。同時(shí),本文從四個(gè)方面提出了提升營(yíng)口市城鎮(zhèn)消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿的對(duì)策:一是宣傳方面,應(yīng)將傳統(tǒng)宣傳方式與新媒體深度融合,提倡健康良好的消費(fèi)理念,對(duì)有機(jī)蔬菜的特性及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行廣泛宣傳,加深廣大消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)程度;二是銷售方面,有機(jī)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立直線銷售渠道,最大程度上的保持有機(jī)蔬菜的新鮮度,降低運(yùn)輸成本;三是生產(chǎn)方面,企業(yè)應(yīng)與種植農(nóng)戶進(jìn)行簽約合作,向簽約農(nóng)戶直接提供有機(jī)蔬菜的種植技術(shù),對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植要求和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的專項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),同時(shí),政府應(yīng)加大有機(jī)蔬菜的補(bǔ)貼力度,鼓勵(lì)有機(jī)蔬菜的健康發(fā)展;四是質(zhì)量方面,政府部門應(yīng)對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)和營(yíng)銷等各個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管和控制,規(guī)范當(dāng)前有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的秩序,消除市場(chǎng)上存在的一切假冒偽劣現(xiàn)象,此外,還應(yīng)完善有機(jī)蔬菜的產(chǎn)地追溯制度,確保有機(jī)蔬菜質(zhì)量和安全。
【學(xué)位授予單位】：沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F323.7
【圖文】：

圖 1 技術(shù)路線圖Figure 1 Technical roadmap費(fèi)者為調(diào)查對(duì)象，發(fā)放調(diào)查計(jì)分析等方法詳細(xì)剖析了消鎮(zhèn)消費(fèi)者的有機(jī)蔬菜購(gòu)買意有機(jī)蔬菜購(gòu)買意愿進(jìn)行調(diào)查城鎮(zhèn)消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買種

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2781198