【摘要】：中國是世界蘋果生產及消費第一大國，中國蘋果產業(yè)的快速發(fā)展，為滿足國內外消費者的需求、增加果農收入及扭轉貿易逆差做出了重要貢獻。然而，，蘋果產業(yè)在發(fā)展過程中也存在著一些問題，比如單產水平還比較低，出口比例有待提高、小生產與大市場的矛盾突出等。特別是受到市場經濟的影響，蘋果價格的上下波動常常會導致“蘋果難賣”的情況發(fā)生，使蘋果生產者遭受較大的經濟損失，挫傷生產者的積極性。 本文在總結研究國內外對于蘋果價格波動的各項因素的基礎上，確定了影響蘋果價格波動的宏觀因素和微觀因素。其中宏觀因素包括自然因素、政策因素和市場因素；微觀因素主要是就蘋果自身品質的變化而言。陜西省是中國蘋果主要優(yōu)產區(qū)之一，因此，在市場經濟條件下，掌握蘋果價格的波動規(guī)律，找出價格的主要影響因素對于陜西省蘋果產業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。 本文通過對蘋果價格波動的宏觀因素的研究，得到主要結論有：第一，自然災害的增多導致蘋果價格的上揚，而蘋果種植面積的盲目擴大導致蘋果價格的下跌；第二，國家貨幣政策的實施和陜西省地方蘋果產業(yè)保護支持政策影響著蘋果價格波動；第三，農村勞動力的城鎮(zhèn)轉移、生產資料成本的上升、蘋果種植風險和消費者收入的增加都影響著陜西省蘋果價格的波動。 從微觀視角研究蘋果價格波動，首先進行了蘋果價格數據的收集和蘋果價格的時間序列平穩(wěn)性檢驗，發(fā)現蘋果價格的波動跟時間是存在關系的，蘋果價格呈現周期性波動狀態(tài)；隨后，將文中所涉及的主要價格（收購價格和消費者價格）進行因果關系檢驗，結果證明，陜西省蘋果的收購價格是受到上一期消費者價格影響的；最后，定性和定量的分析蘋果屬性特征對于價格的影響，建立價格模型分析處理數據，分析結果顯示，蘋果內在品質對蘋果價格有影響，其影響程度由大到小依次為糖度、硬度、色度、貯運條件和果個大小。 根據以上結論，本文對陜西省蘋果產業(yè)的發(fā)展提出了以下對策：第一，加強蘋果種植防災的技術培訓和預警機制；第二，加強蘋果保險業(yè)的發(fā)展，減少農民災害損失；第三，優(yōu)化蘋果種植結構,提升蘋果均衡供給能力；第四，大力推進蘋果標準化生產；第五，加大農資市場調控力度，有效抑制化肥、農藥價格大幅上漲；第六，提升果園機械化程度，解決勞動力不足狀況；第七，延長蘋果產業(yè)鏈條，提高蘋果存貯和深加工能力，完善蘋果產業(yè)服務體系。
【學位授予單位】：西北農林科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F323.7;F326.13

【參考文獻】

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本文編號：2615608