本文關(guān)鍵詞：論我國傳統(tǒng)調(diào)味品的博物館化保護(hù)

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【摘要】：我國傳統(tǒng)調(diào)味品經(jīng)過了漫長的文化積累,已經(jīng)形成了獨特的文化體系,博物館是保護(hù)和傳承這種文化的載體。文章重點介紹了傳統(tǒng)調(diào)味品博物館化保護(hù)的必要性、國內(nèi)博物館的發(fā)展現(xiàn)狀、可以借鑒的國外博物館的發(fā)展模式及鼓勵民間收藏的必要性。要通過傳統(tǒng)調(diào)味品的博物館化保護(hù)把這些文化遺產(chǎn)展示從無到有、從弱到強(qiáng)、從局部到全部,更好、更專業(yè)地保護(hù)和傳承下去。
【作者單位】： 哈爾濱市食品工業(yè)研究所;哈爾濱市食品工業(yè)研究所有限公司;
【分類號】：TS264.2;G269.2
【正文快照】： 我國飲食調(diào)味文化經(jīng)歷了漫長的歷史發(fā)展進(jìn)程和文化積累,已經(jīng)形成了獨特的文化體系,而保護(hù)和傳承這些傳統(tǒng)調(diào)味文化需要一個載體,行業(yè)博物館在此基礎(chǔ)上應(yīng)運而生。近年來,各種調(diào)味類行業(yè)博物館相繼出現(xiàn),這些博物館除了利用文字、圖片和實物展示,還再現(xiàn)了那些已經(jīng)不復(fù)存在的人物和

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1213719