為了研究硒對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響,同時(shí)明確硒調(diào)控草莓果實(shí)發(fā)育過程中抗壞血酸積累的生理機(jī)制,本研究采用盆栽試驗(yàn),同時(shí)進(jìn)行外源葉面噴施10、30、60 mg·L^-1三個(gè)濃度亞硒酸鈉（Na₂SeO₃）溶液處理,對草莓成熟期果實(shí)單果重、果實(shí)硬度、硒含量、果形指數(shù)、糖酸比以及可溶性固形物、抗壞血酸（ASA）、蛋白、花色苷、總酚含量進(jìn)行了測定。同時(shí)研究了不同濃度硒處理對草莓幼果期、中果期、大果期、白果期、轉(zhuǎn)色期和成熟六個(gè)時(shí)期果實(shí)脫氫抗壞血酸（DHA）、ASA含量及果實(shí)中抗壞血酸相關(guān)代謝酶L-半乳糖-1,4-內(nèi)酯脫氫酶（GalLDH）、抗壞血酸過氧化物酶（APX）、抗壞血酸氧化酶（AAO）、單脫氫抗壞血酸還原酶（MDHAR）、脫氫抗壞血酸還原酶（DHAR）、谷胱甘肽還原酶（GR）活性的調(diào)控作用。通過上述研究,旨在硒提升草莓果實(shí)品質(zhì)提供理論基礎(chǔ),進(jìn)而為硒在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。本研究所得試驗(yàn)結(jié)果如下:1.不同濃度外源Na₂SeO₃對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響（1）外源Na₂... 

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 硒的生物學(xué)作用及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
    1.2 通過外源物質(zhì)調(diào)控草莓果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)研究進(jìn)展
    1.3 植物抗壞血酸形成機(jī)制及相關(guān)合成代謝酶的研究進(jìn)展
    1.4 應(yīng)用外源物質(zhì)手段調(diào)控植物抗壞血酸含量的研究現(xiàn)狀
    1.6 本研究的目的與意義
    1.7 研究內(nèi)容
        1.7.1 探究不同硒濃度處理對草莓果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的影響
        1.7.2 探究各時(shí)期不同硒濃度處理對生長發(fā)育過程中草莓果實(shí)ASA合成代謝相關(guān)酶活性的影響
    1.8 技術(shù)路線
第二章 研究材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
    2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理方法
    2.3 研究方法
        2.3.1 果實(shí)橫徑、縱徑、單果重和硬度測定
        2.3.2 硒含量測定
        2.3.3 果實(shí)中有機(jī)酸、可溶性糖和可溶性固形物測定
        2.3.4 果實(shí)中花色苷、蛋白及總酚含量測定
        2.3.5 酶液提取及測定方法
        2.3.6 ASA及 DHA含量的測定
        2.3.7 數(shù)據(jù)處理
第三章 亞硒酸鈉對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響
    3.1 材料與方法
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 不同濃度Na_2SeO_3溶液對草莓果實(shí)果形指數(shù)的影響
        3.2.2 不同濃度Na_2SeO_3溶液對草莓果實(shí)硬度、平均單果重、含硒量及可溶性固形物含量的影響
        3.2.3 不同濃度Na_2SeO_3溶液對草莓果實(shí)可溶性糖、有機(jī)酸含量及糖酸比的影響
        3.2.4 不同濃度Na_2SeO_3溶液對草莓果實(shí)ASA、蛋白、總酚及花色苷含量的影響
    3.3 小結(jié)與討論
第四章 亞硒酸鈉調(diào)控草莓果實(shí)發(fā)育過程中抗壞血酸積累的生理機(jī)制
    4.1 材料與方法
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 外源Na_2SeO_3對幼果期草莓果實(shí)As A含量及其代謝相關(guān)酶的影響
        4.2.2 中果期草莓果實(shí)ASA形成代謝酶對不同濃度外源Na_2SeO_3的響應(yīng)
        4.2.3 大果期草莓果實(shí)ASA形成代謝酶對不同濃度外源Na_2SeO_3的響應(yīng)
        4.2.4 白果期草莓果實(shí)ASA形成代謝酶對不同濃度外源Na_2SeO_3的響應(yīng)
        4.2.5 轉(zhuǎn)色期草莓果實(shí)ASA形成代謝酶對不同濃度外源Na_2SeO_3的響應(yīng)
        4.2.6 成熟期草莓果實(shí)ASA形成代謝酶對不同濃度外源Na_2SeO_3的響應(yīng)
        4.2.7 草莓果實(shí)生長發(fā)育過程中ASA、DHA含量與其相關(guān)代謝酶變化趨勢
    4.3 小結(jié)與討論
第五章 結(jié)論
    5.1 外源Na_2SeO_3對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響
    5.2 外源Na_2SeO_3對草莓果實(shí)生長發(fā)育過程中ASA含量調(diào)控的生理機(jī)制
參考文獻(xiàn)
縮略詞
致謝
攻讀學(xué)位期間發(fā)表論文



本文編號：3686482