本文通過研究四川各地區(qū)烤煙外觀形狀、各香氣物質含量、關鍵性代謝酶酶活性、以及關鍵酶基因相對表達量,進行整理分析得到結論如下：1、四川各地區(qū)烤煙萜類物質代謝差異各地區(qū)烤后煙葉中的揮發(fā)性物質含量明顯不同,其中紅花大金元在米易地區(qū)含量最高。冕寧地區(qū)含量最低,與米易地區(qū)相差超過兩倍。云煙87瀘州地區(qū)含量最高,冕寧地區(qū)含量最低,兩者之間相差接近兩倍。新植二烯是揮發(fā)性物質總量中含量最大的單一物質,所以新植二烯含量直接影響到揮發(fā)性物質的總量。各地區(qū)烤煙生長發(fā)育過程中脂氧合酶（LOX）酶活性在各時期均存在差異,大部分地區(qū)烤煙生長過程中脂氧合酶（LOX）酶活性在現(xiàn)蕾期達到最大值。綜合分析我們可以得到在烤煙生長后期脂氧合酶（LOX）酶活性強,則烤后煙葉中揮發(fā)性物質含量高；而脂氧合酶（LOX）酶活性弱,則烤后煙葉中揮發(fā)性物質含量低。各地區(qū)烤煙生長發(fā)育過程中LOX基因相對表達量均存在差異和不同。且在煙葉生長過程中呈現(xiàn)出先增長后降低的趨勢,一般在現(xiàn)蕾期大部分地區(qū)LOX基因相對表達量達到最大。我們可以得到,LOX基因的相對表達量高低,直接影響脂氧合酶（LOX）酶活性強弱。LOX基因的相對表達量高,則脂氧合酶（LO... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：64 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略詞表
1 文獻綜述
    1.1 生態(tài)條件對烤煙品質及香氣物質代謝的影響
        1.1.1 海拔
        1.1.2 光照
        1.1.3 溫度
        1.1.4 水分
        1.1.5 土壤
    1.2 次生代謝物質對煙葉品質的影響
        1.2.1 萜類代謝
        1.2.2 生物堿類代謝
        1.2.3 苯丙烷類代謝
    1.3 四川省各烤煙主產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件及其煙葉品質
        1.3.1 攀西地區(qū)
        1.3.2 川北地區(qū)
        1.3.3 川南地區(qū)
2 研究目的與意義
3 研究內(nèi)容與技術路線
    3.1 研究內(nèi)容
    3.2 技術路線
4 材料與方法
    4.1 試驗材料
    4.2 研究主要儀器和試劑
        4.2.1 主要儀器
        4.2.2 主要試劑
    4.3 試驗方法
        4.3.1 試驗點的選取
        4.3.2 試驗煙葉的采集
        4.3.3 田間農(nóng)藝性狀的測定
        4.3.4 相關次生代謝物質含量的分析與測定
        4.3.5 PAL、C4H、LOX活性測定
        4.3.6 PAL、C4H、LOX、PMT基因表達量的檢測
    4.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
5 結果與分析
    5.1 不同生態(tài)條件對烤煙生長發(fā)育情況的影響
    5.2 不同生態(tài)條件對烤煙香氣物質含量的影響
        5.2.1 不同生態(tài)條件對烤煙萜類物質含量的影響
        5.2.2 不同生態(tài)條件對烤煙苯丙烷類含量的影響
        5.2.3 不同生態(tài)條件對烤煙生物堿類物質含量的影響
    5.3 不同生態(tài)條件對烤煙次生代謝關鍵酶活性的影響
        5.3.1 不同生態(tài)條件對烤煙脂氧合酶（LOX）活性的影響
        5.3.2 不同生態(tài)條件對烤煙苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羥化酶（CA4H）活性的影響
    5.4 不同生態(tài)條件對烤煙次生代謝相關基因表達量的影響
        5.4.1 不同生態(tài)條件對烤煙脂氧合酶（LOX）基因相對表達量的影響
        5.4.2 不同生態(tài)條件對烤煙苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羥化酶（CA4H）基因相對表達量的影響
        5.4.3 不同生態(tài)條件對烤煙腐胺N-甲基轉移酶（PMT）基因相對表達量的影響
6 結論與討論
    6.1 四川各地區(qū)烤煙萜類物質代謝差異
    6.2 四川各地區(qū)烤煙酚類物質代謝差異
    6.3 四川各地區(qū)烤煙生物堿類物質代謝差異
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]密集烘烤穩(wěn)溫時間對煙葉品質的影響[J]. 張豐收,宮長榮,蘇海燕,李偉,詹軍,程傳策,趙華武.  江蘇農(nóng)業(yè)科學. 2012(02)
[2]氨基酸和殼聚糖對烤煙生理特性及香味品質的影響[J]. 宮長榮,張學偉,景延秋,余金恒,高遠.  土壤. 2010(01)
[3]烤煙成熟期土壤水分狀況對煙葉揮發(fā)性香氣物質及主要化學成分的影響[J]. 李鵬飛,周冀衡,張建平,楊虹琦,黃勇.  中國煙草學報. 2009(03)
[4]不同基因型烤煙中性致香物質含量的對比分析[J]. 趙銘欽,李曉強.  甘肅農(nóng)業(yè)大學學報. 2008(05)
[5]煙葉生長過程中多酚及其前體物質和相關酶活性的動態(tài)變化[J]. 朱小茜,李玲.  安徽農(nóng)學通報. 2008(10)
[6]影響煙草香味的主要次生代謝途徑及其研究進展[J]. 王霞,楊鐵釗,殷全玉,翟爭光,楊志曉,史宏志.  中國煙草科學. 2008(01)
[7]不同光質對草莓果實成熟過程中色素類物質含量的影響[J]. 趙淼,林毅,蔡永萍,謝鳴,蔣桂華,吳延軍.  浙江農(nóng)業(yè)學報. 2008(01)
[8]攀西煙區(qū)紫色土pH值與土壤養(yǎng)分的相關分析[J]. 王暉,邢小軍,許自成.  中國土壤與肥料. 2007(06)
[9]脂氧合酶基因家族成員與果實成熟衰老研究進展[J]. 張波,李鮮,陳昆松.  園藝學報. 2007(01)
[10]生態(tài)因子與烤煙中性揮發(fā)性香氣物質的關系研究[J]. 張永安,王瑞強,楊述元,周冀衡.  安徽農(nóng)業(yè)科學. 2006(18)

博士論文
[1]低溫對烤煙生長發(fā)育的影響及其調(diào)控研究[D]. 岳彩鵬.河南農(nóng)業(yè)大學 2002

碩士論文
[1]四川煙區(qū)烤煙揮發(fā)性香氣成分區(qū)域特征研究[D]. 王俊.四川農(nóng)業(yè)大學 2013
[2]四川省烤煙質量研究及綜合評價[D]. 高遠.河南農(nóng)業(yè)大學 2010



本文編號：2941353