隨著大西洋鮭工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大,由殺鮭氣單胞菌引發(fā)的病害問(wèn)題日益嚴(yán)重,成為制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要瓶頸之一。本文以實(shí)際養(yǎng)殖系統(tǒng)中分離得到的殺鮭氣單胞菌為研究對(duì)象,探討了不同環(huán)境因子對(duì)其生長(zhǎng)特性的影響,構(gòu)建了殺鮭氣單胞菌的溫度生長(zhǎng)預(yù)測(cè)模型,以期為通過(guò)調(diào)控水體環(huán)境抑制大西洋鮭養(yǎng)殖過(guò)程中殺鮭氣單胞菌的生長(zhǎng)繁殖,降低其對(duì)大西洋鮭的危害,減少病害發(fā)生提供理論依據(jù)。本研究選取影響微生物生長(zhǎng)的主要環(huán)境因子,包括溫度、pH、碳氮比(C/N比)、鹽度。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：溫度的改變對(duì)殺鮭氣單胞菌的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生顯著影響。在溫度為5℃,10℃,15℃,28℃范圍內(nèi),隨著溫度的升高,殺鮭氣單胞菌生長(zhǎng)速率逐漸升高。當(dāng)培養(yǎng)溫度為28℃時(shí),殺鮭氣單胞菌在2h后就進(jìn)入了對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期,并在8h左右達(dá)到數(shù)量高峰期,達(dá)到6.6×100CFU/mL;而當(dāng)溫度降低到5℃時(shí),在36h之內(nèi),殺鮭氣單胞菌數(shù)量無(wú)顯著變化(P0.05)。pH的變化也會(huì)引起殺鮭氣單胞菌生長(zhǎng)速率的改變,殺鮭氣單胞菌在pH6.0,6.5,7.0,7.5,8.0范圍內(nèi)均可生長(zhǎng),且其在中性或偏堿性(pH7.0～8.0)的條件下生長(zhǎng)速率較快,該條件下殺鮭氣單胞菌在6h左右進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期,20h基本到達(dá)穩(wěn)定期；而酸性條件(pH6.0～6.5)能明顯抑制殺鮭氣單胞菌的生長(zhǎng),該條件下細(xì)菌生長(zhǎng)速率明顯下降,對(duì)數(shù)增長(zhǎng)期延緩,在14h之后菌液OD600值才快速增加。C/N比是影響殺鮭氣單胞菌數(shù)量變化的另一個(gè)重要因子,當(dāng)1≤C/N≤10時(shí),殺鮭氣單胞菌在培養(yǎng)液中生長(zhǎng)較為穩(wěn)定,差異不顯著；當(dāng)15≤C/N≤25時(shí),殺鮭氣單胞菌數(shù)量隨時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸降低,在不同時(shí)間點(diǎn)數(shù)量與其他各組均有顯著性差異(P0.01)。鹽度對(duì)殺鮭氣單胞菌數(shù)量變化的影響較小。當(dāng)鹽度為0-30時(shí),殺鮭氣單胞菌數(shù)量變化趨勢(shì)基本一致,差異不顯著,但當(dāng)鹽度增加至40時(shí),其數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。溫度、pH、C/N比三因素交互實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：溫度是影響殺鮭氣單胞菌生長(zhǎng)的主要環(huán)境因子,pH次之,C/N比影響相對(duì)較小,利于殺鮭氣單胞菌生長(zhǎng)的最優(yōu)條件組合為T=15℃,pH=7.0,C:N=25。另外,本研究根據(jù)殺鮭氣單胞菌在不同溫度下的生長(zhǎng)數(shù)據(jù),建立了其初級(jí)和次級(jí)生長(zhǎng)預(yù)測(cè)模型。結(jié)果表明：在8℃,10℃,13℃,15℃,18℃,28℃條件下,Logistic模型對(duì)其生長(zhǎng)數(shù)據(jù)擬合度較高,相關(guān)系數(shù)均在0.98以上,且由該模型求得在對(duì)應(yīng)溫度下,殺鮭氣單胞菌最大生長(zhǎng)速率分別為0.0337,0.0465,0.0533,0.0735,0.0696,0.0122。次級(jí)生長(zhǎng)預(yù)測(cè)模型選用平方根模型,模型表達(dá)式為：其中,(?)與溫度線性相關(guān),該溫度范圍內(nèi),溫度越高殺鮭氣單胞菌生長(zhǎng)速率越快。經(jīng)驗(yàn)證,該模型殘差值均在±0.01之內(nèi),準(zhǔn)確因子和偏差因子在1左右,說(shuō)明該次級(jí)模型對(duì)殺鮭氣單胞菌的生長(zhǎng)具有較好的預(yù)測(cè)能力。
【學(xué)位單位】：中國(guó)海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2015
【中圖分類】：S943

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本文編號(hào)：2811388