【摘要】：目的：本試驗旨在探索平菇菌糟替代苜蓿對福建黃兔生產(chǎn)性能和腸道菌群的影響,為菌糟作為非常規(guī)飼料資源在福建黃兔配合飼料應用中提供理論依據(jù)。試驗方法：選用35土2日齡斷奶福建黃兔100只,隨機分為5組,每組5個重復,每重復4只福建黃兔,其中對照組飼喂基礎日糧：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組為試驗組。利用平菇菌糟分別替代基礎日糧中25%、50%、75%、100%的苜蓿草粉,預飼期為7d,正飼期53d。比較各組福建黃兔的生長與屠宰性能、血清生化指標、免疫器官指數(shù)、小腸消化酶活性與糞便養(yǎng)分表觀消化率、盲腸菌群及小腸組織形態(tài)、后腿肌肉氨基酸含量等指標。結果：1.生長和屠宰性能：在初體重差異不顯著(P0.05)的情況下,飼糧平菇菌糟替代不同苜蓿草粉水平對福建黃兔平均日增重和平均日采食量無顯著性影響(P0.05)。平菇菌糟替代苜蓿草粉水平為50%時平均日采食量、料重比最低,與對照組相比差異不顯著(P0.05)。各試驗組半凈膛重、全凈膛重隨平菇菌糟替代水平的增加而有降低的趨勢,但差異不顯著(P0.05)。半凈膛率和全凈膛率以試驗Ⅰ組的最高,分別為53.01%、52.0%。2.免疫器官指數(shù)：試驗Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組脾臟重和脾臟指數(shù)均高于對照組(P0.05),試驗Ⅱ組與對照組相接近。試驗Ⅱ組胸腺重、胸腺指數(shù)略高于對照組,但無顯著性差異(P0.05)3.后腿肌肉氨基酸含量：各組氨基酸總量、必需氨基酸、鮮味氨基酸含量的差異性不大,試驗Ⅱ組后腿肌肉基酸總量、必需氨基酸、鮮味氨基酸均高于對照組(P0.05),試驗Ⅰ組鮮味氨基酸含量與對照組相比提高了19.20%,差異顯著(P0.05)。試驗Ⅱ組后腿肌肉Gly、Leu含量顯著高于對照組,分別提高9.15%(P0.01)、2.80%(P0.05)。4.血液生化指標：各處理組間和處理組與對照組間血清甘油三酯、谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶和葡萄糖含量無顯著性差異(P0.05)；與對照組相比,試驗Ⅱ、Ⅱ組血清膽固醇分別降低1.10%(P0.05)、17.58%(P0.05),試驗Ⅱ、Ⅲ組血清總蛋白略高于對照組(P0.05)；試驗Ⅱ組血清白蛋白提高了6.63%(P0.05)；試驗Ⅱ組尿素氮與對照組相比顯著降低了5.96%(P0.05)5.養(yǎng)分表觀消化率：添加平菇菌糟的試驗Ⅰ、Ⅱ組營養(yǎng)物質表觀消化率均高于對照組,隨平菇菌糟添加量的增加呈逐漸降低的趨勢,以試驗Ⅰ組營養(yǎng)物質表觀物質消化率最高,CP、EE、CF、NDF和ADF的表觀消化率分別達到77.27%、48.17%、37.56%、34.57%、25.72%。試驗Ⅱ組營養(yǎng)物質表觀消化率與對照組相接近。6.小腸酶活：試驗Ⅱ組十二指腸淀粉酶和脂肪酶活性高于對照組(P0.05)；試驗Ⅱ組空腸脂肪酶活性為109.06士1.77 U/g.prot,極顯著高于對照組(P0.01)。各組間胰蛋白酶無顯著性差異。7.小腸組織形態(tài)：與對照組相比,試驗Ⅱ組福建黃兔十二指腸絨毛高度提高5.59%(P0.05),試驗Ⅰ、Ⅱ組十二指腸隱窩深度極顯著低于對照組(P0.01)；試驗Ⅱ組十二指腸V/C值極顯著高于對照組(P0.01)。試驗Ⅱ組福建黃兔空腸絨毛高度高于對照組,但差異不顯著(P0.05)；試驗Ⅱ組空腸隱窩深度極顯著降低5.85%(P0.01)：試驗Ⅰ、Ⅱ組V/C值分別提高1.67%(P0.05)、8.85%(P0.01)。與對照組相比,試驗Ⅱ組回腸絨毛高度略高于對照組(P0.05),回腸隱窩深度極顯著降低12.63%(P0.01)；回腸V/C值高于對照組7.32%(P0.01)。8.腸道菌群：試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組與對照組相比福建黃兔盲腸總菌數(shù)無顯著性差異(P0.05)；試驗Ⅱ組大腸桿菌數(shù)減少2.65%(P0.05)；乳酸桿菌數(shù)試驗Ⅳ組稍低于對照組,其他各組均高于對照組,試驗Ⅰ、Ⅱ組乳酸桿菌數(shù)分別極顯著增加2.45%、11.80%(P0.01)。結論1、平菇菌糟替代不同比例的苜蓿草粉均對福建黃兔的生長、屠宰性能沒有顯著影響。2、適宜替代苜蓿草粉比例的平菇菌糟能改善福建黃兔血清生化指標,提高福建黃兔的免疫功能和小腸消化酶活性,提高養(yǎng)分表觀消化率,維持盲腸微生態(tài)平衡,改善腸道組織結構,提高兔肉品質。3、在福建黃兔配合飼料中平菇菌糟替代苜蓿草粉的最適宜比例是50%,可以保持最佳的腸道菌群平衡,提高生產(chǎn)性能以及消化道酶活,兔肉風味和品質好。
【學位授予單位】：福建農(nóng)林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S829.1

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本文編號：2782383