【摘要】：本試驗通過研究酵母硒(Selenium-yeast)、DL-Met(DL-Methionine)對大口黑鱸(Micropterus salmoides)的生長性能、生化指標(biāo)、抗氧化性能及肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響,確定其在水產(chǎn)飼料中的耐受性及安全劑量。主要研究內(nèi)容和研究結(jié)果如下:1.酵母硒在大口黑鱸飼料中的耐受性研究本試驗研究了酵母硒對大口黑鱸的生長性能、血液生化指標(biāo)、抗氧化水平及肝臟、腸道組織結(jié)構(gòu)的影響,評價大口黑鱸對飼料中酵母硒(Selenium-yeast)的耐受性。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0(Y0組)、0.5(Y0.5組)、2.5(Y2.5組)、5.0(Y5.0組)mg/kg酵母硒,其中2.5和5.0mg/kg分別是最高推薦劑量(0.5mg/kg)的5倍和10倍劑量組。試驗大口黑鱸初始體重為12.99±0.01g,隨機(jī)分為4組,每組6個重復(fù),每個重復(fù)20尾魚,試驗周期為10周。結(jié)果表明:Y0組增重率和攝食率最低(P0.05),但飼料系數(shù)也顯著低于其余各組(P0.05)。Y0組血漿中的堿性磷酸酶含量顯著高于其余各組(P0.05)。Y0.5組血漿中高密度脂蛋白含量顯著高于其余各組(P0.05)。Y2.5組血漿中尿素氮含量顯著高于其余各組(P0.05)。Y2.5、Y5.0組血漿中免疫球蛋白M含量顯著高于Y0、Y0.5組(P0.05)。與Y0組相比,酵母硒的添加顯著降低了血漿中丙二醛的含量(P0.05),且顯著提高了血漿中谷胱甘肽過氧化物酶的活性(P0.05)。各組大口黑鱸的肝臟都有不同程度的損傷,但添加0.5mg/kg酵母硒對肝損傷有緩減作用。飼料中添加0.5 mg/kg(總硒水平為1.29mg/kg)酵母硒對大口黑鱸具有一定的脂肪代謝促進(jìn)作用和抗氧化保護(hù)功能,且對大口黑鱸是安全的。魚粉、磷蝦粉等動物蛋白源中含有較高水平的硒元素,因此在高魚粉水產(chǎn)動物飼料中補(bǔ)充硒元素要慎重。本研究中,綜合生產(chǎn)性能、血液生理指標(biāo)及組織抗氧化性能等指標(biāo),建議酵母硒在大口黑鱸飼料中的耐受劑量即為最高推薦劑量0.5mg/kg,安全系數(shù)為1倍。2.DL-Met在大口黑鱸飼料中的耐受性研究本試驗研究了DL-Met對大口黑鱸的生長性能、血液生化指標(biāo)、抗氧化水平及肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響,評價大口黑鱸對飼料中DL-Met的耐受性。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0%(D0組)、0.42%(D1組)、2.10%(D5組)、4.20%(D10組)的DL-Met,分別占飼料蛋白質(zhì)的1.85%、2.73%、6.25%、10.65%。其中0.42%為最適需求量,而2.10%和4.20%分別是它的5倍和10倍,試驗大口黑鱸初始體重為9.67±0.01g,隨機(jī)分為4組,每組6個重復(fù),每個重復(fù)30尾魚,試驗周期為10周。結(jié)果表明:D10組的大口黑鱸生長性能最低(P0.05)其他三組沒有顯著差異。D1組血漿中高密度脂蛋白含量顯著高于D5、D10組(P0.05)。D5組與D10組血漿中總蛋白含量、葡萄糖含量和谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于D0、D1組(P0.05)。D10組血漿中谷胱甘肽過氧化物酶活性、丙二醛含量顯著高于D1組(P0.05)。D1組肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶的含量顯著高于D0組(P0.05)。各組大口黑鱸的肝臟都有不同程度的損傷,但添加4.2%DL-Met導(dǎo)致大口黑鱸肝臟呈褐色。D10組DL-Met使大口黑鱸肝臟中CYP8b1表達(dá)增加,故膽汁酸生成增加,可以促進(jìn)膽固醇的吸收,但可能導(dǎo)致膽汁淤積癥。添加DL-Met對大口黑鱸肝臟細(xì)胞凋亡無明顯改善。D1組肝臟中ACC1、CPT1α水平的下調(diào),說明對肝臟脂肪代謝障礙具有改善作用,減輕肝臟脂肪沉積和維持干細(xì)胞的正常增殖。本研究中,綜合生產(chǎn)性能、血液生理指標(biāo)及組織抗氧化性能等指標(biāo),建議DL-Met在大口黑鱸飼料中的耐受劑量即為最適添加劑量0.42%,安全系數(shù)為5倍。
【圖文】：

-2肝臟組織織(H.E):A,正常常肝細(xì)胞；B：綠色箭頭崩解

后腸組織(H.E):A,正常腸道；B：綠色箭頭顯示微絨毛損傷，上皮細(xì)胞與固有層脫落
【學(xué)位授予單位】：大連海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S965.211

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2578438