【摘要】：本試驗(yàn)通過(guò)研究酵母硒(Selenium-yeast)、DL-Met(DL-Methionine)對(duì)大口黑鱸(Micropterus salmoides)的生長(zhǎng)性能、生化指標(biāo)、抗氧化性能及肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響,確定其在水產(chǎn)飼料中的耐受性及安全劑量。主要研究?jī)?nèi)容和研究結(jié)果如下:1.酵母硒在大口黑鱸飼料中的耐受性研究本試驗(yàn)研究了酵母硒對(duì)大口黑鱸的生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)、抗氧化水平及肝臟、腸道組織結(jié)構(gòu)的影響,評(píng)價(jià)大口黑鱸對(duì)飼料中酵母硒(Selenium-yeast)的耐受性。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0(Y0組)、0.5(Y0.5組)、2.5(Y2.5組)、5.0(Y5.0組)mg/kg酵母硒,其中2.5和5.0mg/kg分別是最高推薦劑量(0.5mg/kg)的5倍和10倍劑量組。試驗(yàn)大口黑鱸初始體重為12.99±0.01g,隨機(jī)分為4組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)20尾魚(yú),試驗(yàn)周期為10周。結(jié)果表明:Y0組增重率和攝食率最低(P0.05),但飼料系數(shù)也顯著低于其余各組(P0.05)。Y0組血漿中的堿性磷酸酶含量顯著高于其余各組(P0.05)。Y0.5組血漿中高密度脂蛋白含量顯著高于其余各組(P0.05)。Y2.5組血漿中尿素氮含量顯著高于其余各組(P0.05)。Y2.5、Y5.0組血漿中免疫球蛋白M含量顯著高于Y0、Y0.5組(P0.05)。與Y0組相比,酵母硒的添加顯著降低了血漿中丙二醛的含量(P0.05),且顯著提高了血漿中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性(P0.05)。各組大口黑鱸的肝臟都有不同程度的損傷,但添加0.5mg/kg酵母硒對(duì)肝損傷有緩減作用。飼料中添加0.5 mg/kg(總硒水平為1.29mg/kg)酵母硒對(duì)大口黑鱸具有一定的脂肪代謝促進(jìn)作用和抗氧化保護(hù)功能,且對(duì)大口黑鱸是安全的。魚(yú)粉、磷蝦粉等動(dòng)物蛋白源中含有較高水平的硒元素,因此在高魚(yú)粉水產(chǎn)動(dòng)物飼料中補(bǔ)充硒元素要慎重。本研究中,綜合生產(chǎn)性能、血液生理指標(biāo)及組織抗氧化性能等指標(biāo),建議酵母硒在大口黑鱸飼料中的耐受劑量即為最高推薦劑量0.5mg/kg,安全系數(shù)為1倍。2.DL-Met在大口黑鱸飼料中的耐受性研究本試驗(yàn)研究了DL-Met對(duì)大口黑鱸的生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)、抗氧化水平及肝臟組織結(jié)構(gòu)的影響,評(píng)價(jià)大口黑鱸對(duì)飼料中DL-Met的耐受性。在基礎(chǔ)飼料中分別添加0%(D0組)、0.42%(D1組)、2.10%(D5組)、4.20%(D10組)的DL-Met,分別占飼料蛋白質(zhì)的1.85%、2.73%、6.25%、10.65%。其中0.42%為最適需求量,而2.10%和4.20%分別是它的5倍和10倍,試驗(yàn)大口黑鱸初始體重為9.67±0.01g,隨機(jī)分為4組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)30尾魚(yú),試驗(yàn)周期為10周。結(jié)果表明:D10組的大口黑鱸生長(zhǎng)性能最低(P0.05)其他三組沒(méi)有顯著差異。D1組血漿中高密度脂蛋白含量顯著高于D5、D10組(P0.05)。D5組與D10組血漿中總蛋白含量、葡萄糖含量和谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于D0、D1組(P0.05)。D10組血漿中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性、丙二醛含量顯著高于D1組(P0.05)。D1組肝臟中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、超氧化物歧化酶的含量顯著高于D0組(P0.05)。各組大口黑鱸的肝臟都有不同程度的損傷,但添加4.2%DL-Met導(dǎo)致大口黑鱸肝臟呈褐色。D10組DL-Met使大口黑鱸肝臟中CYP8b1表達(dá)增加,故膽汁酸生成增加,可以促進(jìn)膽固醇的吸收,但可能導(dǎo)致膽汁淤積癥。添加DL-Met對(duì)大口黑鱸肝臟細(xì)胞凋亡無(wú)明顯改善。D1組肝臟中ACC1、CPT1α水平的下調(diào),說(shuō)明對(duì)肝臟脂肪代謝障礙具有改善作用,減輕肝臟脂肪沉積和維持干細(xì)胞的正常增殖。本研究中,綜合生產(chǎn)性能、血液生理指標(biāo)及組織抗氧化性能等指標(biāo),建議DL-Met在大口黑鱸飼料中的耐受劑量即為最適添加劑量0.42%,安全系數(shù)為5倍。
【圖文】：

-2肝臟組織織(H.E):A,正常常肝細(xì)胞；B：綠色箭頭崩解

后腸組織(H.E):A,正常腸道；B：綠色箭頭顯示微絨毛損傷，上皮細(xì)胞與固有層脫落
【學(xué)位授予單位】：大連海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：S965.211

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2578438