【摘要】：本文在含20%魚粉的凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei Boone)飼料中,用不同比例大豆?jié)饪s蛋白(SPC)替代魚粉,在15%魚粉飼料中添加不同水平的晶體蛋氨酸及羥基蛋氨酸鈣,考察了對蝦體生長性能、營養(yǎng)物質消化率、沉積率和血清生化指標的影響,可為降低對蝦飼料中的魚粉用量和氨基酸在蝦飼料中的合理使用提供理論依據(jù)。試驗一:凡納濱對蝦飼料中大豆?jié)饪s蛋白替代魚粉的研究為研究大豆?jié)饪s蛋白(SPC)替代不同水平魚粉對凡納濱對蝦生長性能、體成分、消化酶活性、血淋巴生化指標和養(yǎng)分表觀消化率的影響,設計魚粉含量為20%的對照組飼料,以0、2.5%、5.0%、7.5%和10.0%的SPC分別替代0、12.5%、25.0%、37.5%和50.0%的魚粉蛋白,配制成5種等能、等氮的飼料,投喂平均重量1.80±0.10g的凡納濱對蝦49d。結果表明:各組對蝦增重率為499.2%、478.3%、471.1%、412.2和415.8%,飼料系數(shù)為1.51、1.63、1.62、1.74和1.77;當SPC用量水平不超過5%時,對凡納濱對蝦生長無顯著影響(P0.05),而當SPC用量達到7.5%和10%時,凡納濱對蝦增重率降低17.43%和16.67%(P0.05)、干物質消化率降低了3.88%和4.43%(P0.05),蛋白質消化率降低4.14%和4.31%(P0.05)、肝胰腺蛋白酶酶活性降低10.46%和14.62%(P0.05);隨著SPC用量水平的增加,凡納濱對蝦全蝦粗蛋白含量從19.09%降低到18.69%、血淋巴甘油三酯含量從0.63 mmol/L降低到0.50 mmol/L和膽固醇含量從1.62mmol/L降低到1.23 mmol/L(P0.05),而全蝦粗脂肪含量卻從1.99%升高到2.10%(P0.05);各組在肌肉氨基酸組成(除甘氨酸外)上無顯著差異(P0.05)。以上結果表明,可在飼料中添加5%SPC(替代飼料中25%的魚粉)而不影響凡納濱對蝦生長性能。試驗二:凡納濱對蝦對蛋氨酸、羥基蛋氨酸鈣利用的比較研究為比較凡納濱對蝦對晶體蛋氨酸(DL-Met)和羥基蛋氨酸鈣(MHA-Ca)的利用效果,設計含20%魚粉的正對照飼料,含15%魚粉的負對照飼料,并在負對照飼料中分別添加0.02%、0.04%和0.07%DL-Met,0.03%、0.05%和0.08%MHA-Ca:其中添加0.04%DL-Met組蛋氨酸水平與正對照組一致,共8組等能等氮飼料。投喂平均重量為0.9±0.10g的凡納濱對蝦49d,并于養(yǎng)殖試驗結束后,測定了凡納濱對蝦攝食后0、1、2、3、4、5h的血淋巴總蛋白(TP)、總氨基酸(TFAA)及血淋巴谷丙轉氨酶(ALT)、谷草轉氨酶(AST)。結果表明:正、負對照組,添加蛋氨酸組和羥基蛋氨酸鈣組的增重率分別為1632.1%、1492.3%、1529.6%、1530.2%、1547.1%、1570.1%、1564.3%和1611.5%,飼料系數(shù)分別為1.30、1.50、1.40、1.47、1.37、1.37、1.39和1.33;在低魚粉飼料中添加晶體蛋氨酸對凡納濱對蝦增重率、飼料系數(shù)無顯著影響(P0.05);在低魚粉飼料中添加0.08%羥基蛋氨酸鈣組可提高凡納濱對蝦增重率7.98%,降低飼料系數(shù)11.33%(P0.05),并顯著提高了蛋白質沉積率和脂肪沉積率(P0.05)。各組血淋巴總蛋白含量均在食后第2h達到峰值;正、負對照組及羥基蛋氨酸鈣各組的血淋巴游離氨基酸含量在第3h后達到峰值,而添加晶體蛋氨酸各組則提前至2h達到峰值;在血淋巴谷丙轉氨酶(ALT)和谷草轉氨酶(AST)活性方面,羥基蛋氨酸鈣各組均在2h處達到峰值,而晶體蛋氨酸各組的峰值出現(xiàn)時間提前到1h。以上結果表明,在低魚粉飼料中添加0.08%羥基蛋氨酸鈣可顯著改善凡納濱對蝦生長性能,而添加晶體蛋氨酸對凡納濱對蝦生長性能無顯著影響。
【學位授予單位】：上海海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S968.22

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本文編號：2562864