【摘要】：海帶渣是工業(yè)提膠的剩余產(chǎn)品,經(jīng)過篩選、除雜、粉碎、混合,采用低溫干燥、超微粉碎加工制成;為具有海帶特殊腥味的褐色或淺綠色的粉末。近年來,海帶加工業(yè)迅速發(fā)展,導(dǎo)致剩余的加工廢棄物數(shù)量也在不斷增加,不但造成大量的資源浪費,而且會造成環(huán)境污染。所以,海帶渣的高值化利用是迫切需要解決的問題。本研究初步探討了海帶渣的酶解工藝及其在對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用。主要探討了⑴海帶渣的酶解工藝;⑵飼料中添加海帶渣對凡納濱對蝦生長、消化酶和非特異性免疫酶的影響;⑶飼料中添加海帶渣的酶解產(chǎn)物對凡納濱對蝦生長、消化酶和非特異性免疫酶的影響;⑷添加海帶渣對凡納濱對蝦養(yǎng)殖水質(zhì)及對蝦非特異性免疫酶的影響;主要內(nèi)容如下:1、海帶渣的酶解工藝優(yōu)化;研究采用正交試驗設(shè)計,以還原糖和氨基酸的產(chǎn)出量分別作為兩種酶酶解效率的評價指標,研究β-葡聚糖酶和蛋白酶的添加量、酶解溫度、酸堿度對海帶渣酶解效率的影響,以優(yōu)化海帶渣的酶解條件。1)利用β-葡聚糖酶酶解海帶渣中纖維等多糖類物質(zhì)的最佳條件為:β-葡聚糖酶添加量300 U/g,酸堿度為4.4,酶解溫度50℃,酶解海帶渣生成還原糖的效率為8.96%;2)利用中性蛋白酶酶解海帶渣中的蛋白質(zhì)的最佳條件為:蛋白酶添加量1000 U/g,反應(yīng)溫度為45℃,酸堿度為6.0,酶解海帶渣生成氨基酸的效率為11.3%。2、飼料中添加海帶渣對凡納濱對蝦生長、消化酶和非特異性免疫酶的影響;研究采用單因素實驗設(shè)計,通過配制6種海帶渣添加量分別為0、0.5%、1%、2%、3%、5%的飼料(分別記為D1~D6組)飼養(yǎng)初始體重(1.00±0.10)g的對蝦49天后檢測并分析對蝦生產(chǎn)性能和血淋巴中消化酶、免疫酶活性,結(jié)果顯示:D4、D5組凡納濱對蝦的特定生長率(specific growth rate,SGR)、增重率(weight gain rate,WGR)顯著高于對照組(P0.05),D5組飼料系數(shù)(feed conversion ratio,FCR)顯著低于對照組(P0.05);隨著海帶渣含量的增加胃蛋白酶(pepsin,PP)、酚氧化酶(polyphenol oxidase,PO)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的活性呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢,且3%海帶渣添加組的對蝦酶活性顯著高于未添加組(P0.05);由此可得,凡納濱對蝦飼料中海帶渣適宜添加量為3%;3、飼料中添加海帶渣酶解產(chǎn)物對凡納濱對蝦生長、消化酶和非特異性免疫酶的影響;根據(jù)第二部分的實驗結(jié)果,以3%添加含量作為對照組(記為A組),β-葡聚糖酶酶解(β-glucanase treatment,GT)、蛋白酶酶解(protease treatment,PT)2種方法處理的海帶渣作為實驗組(分別記為B、C組)飼養(yǎng)初始體重(1.00±0.10)g的對蝦56天試驗結(jié)束后檢測對蝦養(yǎng)殖性能和相關(guān)酶活性。結(jié)果發(fā)現(xiàn):兩種酶解方法處理的海帶渣中,GT海帶渣能顯著提高對蝦WGR、SGR,并能顯著降低對蝦FCR(P0.05),PT處理海帶渣可顯著提高對蝦成活率(survival rate,SR)(P0.05);GT和PT處理海帶渣組PO、酸性磷酸酶(acid phosphatase,ACP)、胃纖維素酶(cellulase,CL)活性比未處理A組顯著提高(P0.05);所以,飼料中添加β-葡聚糖酶酶解的海帶渣能顯著影響凡納濱對蝦生長性能和免疫力,而添加蛋白酶酶解海帶渣顯著提高對蝦免疫力。4、添加海帶渣對凡納濱對蝦養(yǎng)殖水質(zhì)及對蝦非特異性免疫酶的影響;實驗通過比較添加海帶渣組和對照組的水質(zhì)指標、水體細菌含量和對蝦非特異性免疫酶的變化,分析水體中添加海帶渣的效果。結(jié)果表明:添加海帶渣組的氨氮濃度在中后期的最大濃度為1.74 mg/L顯著低于對照組的最高值5.64 mg/L,然后開始下降,后期添加組總氨氮濃度為0.22 mg/L,對照組總氨氮濃度為0.44mg/L。養(yǎng)殖結(jié)束時,對照組亞硝態(tài)氮濃度達到最大值為9.85 mg/L略高于添加組濃度的最大值8.91 mg/L,對照組和實驗組硝態(tài)氮濃度分別為0.32 mg/L和13.2 mg/L。在實驗的中后期,實驗組中異養(yǎng)菌的數(shù)量達到2.86×106~3.50×106 CFU/m L顯著超過對照組4.50×105~1.13×106 CFU/mL,說明添加海帶渣有利于對蝦養(yǎng)殖水體中微生物的生長。實驗結(jié)束后,對凡納濱對蝦取樣并進行相關(guān)免疫指標測定結(jié)果表明:養(yǎng)殖水體中添加海帶渣對蝦酸性磷酸酶(acid phosphatase,ACP)、溶菌酶(lysozyme,LZM)、過氧化物酶(peroxidase,POD)活性顯著提高(P0.05);綜上所述,在凡納濱對蝦養(yǎng)殖水體中添加海帶渣,能有效促進氨氮、亞硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮,有益于異養(yǎng)菌的繁殖和生長,提高對蝦免疫力。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S968.22

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本文編號：2466978