【摘要】：于水溫(30±1.0)℃、鹽度17條件下,以水流為脅迫因子(時長1min),以黑鯛幼魚(體長99.843±2.071mm)為實驗對象,用自行設計并制作總流長為540cm抗流性能測定裝置,以溢水口底部為起點,將該裝置均勻劃分為五個區(qū)段,A(0-90cm)、B(90-180cm)、C(180-270cm)、D(270-360cm)、E(360-540cm),以實驗結束時依然有占實驗魚總數(shù)5%的黑鯛幼魚能夠位于A區(qū)段內為標準,經預實驗確認該流速為39.7cm/s后,將其分為5個不同抗流性能的實驗群體A、B、C、D、E。然后測量5個不同抗流性能群體的28項形態(tài)表型參數(shù)、背肌質構及鰓、肝臟抗氧化酶、消化酶活力和ATP酶活力。結果表明:(1)本實驗測定的黑鯛幼魚5個不同抗流性能群體間28項形態(tài)表型性狀中,有6項有顯著性差異。在C2(尾鰭兩基點距離/鼻間距)、C4(背鰭周長/鼻間距)、C5(尾部長/鼻間距)、C16(背鰭周長/腹鰭前后緣的直線距離)中A與B、C、D、E具有顯著性差異,C8(頭寬/鼻間距)、C14(全長/腹鰭前后緣的直線距離)、C17(胸鰭點周長/腹鰭前后緣的直線距離)、C18(尾部長/腹鰭前后緣的直線距離)、C21(鰓蓋背緣至背鰭基點距離/腹鰭前后緣的直線距離)、C22(背鰭部體高/腹鰭前后緣的直線距離)中A與B、D、E有顯著性差異,C1(全長/鼻間距)、C3(胸鰭點周長/鼻間距)、C7(鰓蓋背緣至背鰭基點距離/腹鰭前后緣的直線距離)、C9(體長/鼻間距)、C12(尾柄高/鼻間距)中A與B、C、E有顯著性差異,C6(體高/鼻間距)、C13(體寬/鼻間距)、C19(體寬/腹鰭前后緣的直線距離)、C20(腹鰭后基點/腹鰭前后緣的直線距離)、C24(凈體重/肝胰臟重)、C25(胃重/肝胰臟重)、C27(腸重/體重)、C28(肥滿度)等8項中均存在兩者之間的顯著性差異,其中A與B具有顯著性差異的是C9(體長/鼻間距)、C20、C27,A與C有顯著性差異的是C24和C25,A與E有顯著性差異的是C6和C13,僅有C28是A與D有顯著性差異。對形態(tài)比例進行主成分分析,提取到5個主成分,其方差累計貢獻率為81.87%。將第一組定義為抗流性能最強群,第五組定義為抗流性能最弱群,其它三組定義為抗流性能中間群。運用逐步判別分析法對形態(tài)比例性狀進行分析,建立了自變量為C13、C16、C26的Fisher分類函數(shù),能夠將抗流性能最強群、抗流性能中間群和抗流性能最弱群個體較清楚的分辨出來,其綜合判別準確率為88.76%。(2)質構差異,硬度、彈性、咀嚼性A組與D、E兩組都存在顯著性差異(P㩳0.05)。黑鯛幼魚抗流性能越強,其彈性和硬度也越大,且B與D、E間的彈性及硬度存在顯著性差異。凝聚性和恢復性均無顯著性差異(P㧐0.05)。黏著性A與B之間有顯著性差異。(3)耗氧率差異,6:00-18:00耗氧率A、B、D三者間均存在顯著性差異,僅在18:00-22:00時段B與C間無顯著性差異,且該時段各組耗氧率比其它時段對應各組都要低。5個不同抗流群體間窒息點均無顯著性差異。排氨率,在6個時段中除6:00-10:00外,其余時段的排氨率A與B組間均存在顯著性差異。在10:00-22:00之間B與C組間有顯著性差異(P㩳0.05)。在02:00-06:00、14:00-22:00時段C與D有顯著性差異。僅6:00-14:00時,D與E無顯著性差異。(4)消化酶活力差異,胃蛋白酶活力A與E具有顯著性差異(P㩳0.05),胃蛋白酶活力隨著抗流能力的減弱而增大。胰蛋白酶活性C與A、B、D、E均有顯著性差異(P㩳0.05),呈現(xiàn)出大致顯現(xiàn)出先增加后減弱的趨勢。脂肪酶活性,A與D、E有顯著性差異(P㩳0.05),A、B、C三者之間無顯著性差異(P㧐0.05)。其中抗流性能最強的A群體淀粉酶活性最大。A與B、C、D、E之間都有顯著性差異(P㩳0.05)。(5)抗氧化酶酶活力差異,不同抗流性能群體間SOD活力呈現(xiàn)出下降趨勢。A、B、C、D間無顯著性差異(P㧐0.05)。A組與E組之間存在顯著性差異。ATP酶活力差異,黑鯛幼魚肝臟Na+/K+-ATP酶和Ca2+/Mg2+-ATP酶活力均呈現(xiàn)出逐漸下降的趨勢,且A與E組存在顯著性差異(P㩳0.05)。
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【學位授予單位】：浙江海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S917.4

【參考文獻】

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