【摘要】：牙鲆是我國北方重要的養(yǎng)殖品種,對其營養(yǎng)需求的研究目前已取得豐富的成果,但國內(nèi)外關于氨基酸的交互作用對牙鲆的影響尚不充分,尤其是支鏈氨基酸。本研究旨在以牙鲆為研究對象,圍繞2個亮氨酸水平與3個異亮氨酸水平展開研究,探討這兩種支鏈氨基酸的交互作用對牙鲆生長、血液、免疫、肌肉氨基酸組成等的影響。為研究牙鲆配合飼料中氨基酸的合理配比及完善支鏈氨基酸間的相互關系提供理論依據(jù)。實驗以牙鲆幼魚50%全魚蛋白質(zhì)的氨基酸組成為參考,設2個亮氨酸水平(2.58%和5.08%)分別與3個異亮氨酸水平(1.44%、2.21%和4.44%)制成6種不同混合比例的飼料:低水平亮氨酸與低水平異亮氨酸(LL-LI)、低水平亮氨酸與中間水平異亮氨酸(LL-MI)、低水平亮氨酸與高水平異亮氨酸(LL-HI)、高水平亮氨酸與低水平異亮氨酸(HL-LI)、高含量亮氨酸與中間含量異亮氨酸(HL-MI)、高含量亮氨酸與高含量異亮氨酸(HL-HI)。以初始體重為2.69±0.04g(mean±S.E.M)的牙鲆為研究對象,隨機分為6個組,每個處理組設3個重復,共18個藍色圓形聚乙烯水槽,并將所有處理組的水槽隨機分配。在相同的環(huán)境條件下分別投喂不同亮氨酸和異亮氨酸水平的飼料,進行為期60 d的實驗。結果發(fā)現(xiàn):在投喂LL-HI飼料的牙鲆幼魚中發(fā)現(xiàn)相對較高的生長指標(終末體重、體增重和特定增長率)。肌肉纈氨酸、蛋氨酸及苯丙氨酸水平受飼料兩種氨基酸交互作用的影響。且飼料亮氨酸、異亮氨酸水平可顯著影響牙鲆肌肉氨基酸含量(組氨酸和賴氨酸除外)。除血清總蛋白含量受飼料亮氨酸水平的顯著影響外,飼料亮氨酸、異亮氨酸的添加量及兩者的交互作用并不影響牙鲆的血液指標。結果表明,當以生長為評價標準時,牙鲆飼料中低水平(2.58%)的亮氨酸可對牙鲆幼魚的生長產(chǎn)生促進作用;但高亮氨酸(4.44%)飼料可產(chǎn)生拮抗作用。用LL-HI及HL-LI飼料投喂的牙鲆表現(xiàn)為最佳的生長性能。通過測定牙鲆腸道消化酶(蛋白酶和脂肪酶)及部分肝臟免疫相關酶(總抗氧化能力T-AOC,過氧化氫酶CAT,超氧化物歧化酶SOD,酸性磷酸酶ACP,堿性磷酸酶AKP)活性。結果發(fā)現(xiàn),飼料異亮氨酸水平可顯著增強(P0.05)腸道消化酶活力(LI除外),且飼料高水平的亮氨酸可降低腸道消化酶活力(LI除外)。在低亮氨酸處理組,飼料異亮氨酸(Ile≥2.21%)含量對肝臟CAT、SOD、ACP及AKP活力有顯著提高作用(P0.05)。但在高亮氨酸組,飼料異亮氨酸水平(Ile≥2.21%)可顯著降低CAT、SOD及AKP活力(P0.05)。研究表明,飼料中亮氨酸和異亮氨酸的交互作用可顯著影響牙鲆組織中的消化酶及部分免疫相關酶,且投喂LL-HI飼料的牙鲆其機體組織酶活力最高。通過測定牙鲆體表粘液溶菌酶活力,結果發(fā)現(xiàn)不同亮氨酸與異亮氨酸水平的飼料可顯著影響其體表粘液溶菌酶活力,用LL-LI投喂的牙鲆其粘液溶菌酶活力最高。通過測定牙鲆的低鹽脅迫能力,結果發(fā)現(xiàn)不同處理組的飼料可顯著影響牙鲆的低鹽耐受能力,且投喂HL-HI飼料的牙鲆其半致死時間最長,即表現(xiàn)為最好的低鹽耐受能力。
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【學位授予單位】：大連海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：S965.399

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本文編號：2340466