本文選題：甜高梁秸稈　切入點(diǎn)：乳酸菌　出處：《內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)》2017年碩士論文　論文類(lèi)型：學(xué)位論文

【摘要】：隨著科技的不斷發(fā)展,可再生燃料的需求量越來(lái)越大。近年來(lái)我國(guó)工業(yè)乙醇生產(chǎn)規(guī)模較大,年產(chǎn)乙醇能力已達(dá)到500×104t�？芍苯影l(fā)酵生產(chǎn)乙醇的原料作物有甘蔗、甜菜及甜高粱等。其中甜高粱具有抗旱、耐鹽堿、產(chǎn)量高、糖含量高等特點(diǎn),非常適合內(nèi)蒙古地區(qū)的土壤及氣候。目前,利用甜高粱秸稈生料固態(tài)發(fā)酵雖然成本低、不易染菌、無(wú)大量廢水等優(yōu)點(diǎn),但依然存在諸多問(wèn)題。如甜高粱成熟期集中、收割期短、莖稈易變質(zhì)酸敗,且大量集中生產(chǎn)的副產(chǎn)物發(fā)酵糟未能得到合理利用,大多腐敗發(fā)霉造成資源浪費(fèi)。針對(duì)甜高粱固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)乙醇存在的問(wèn)題,本研究選用新鮮甜高梁秸稈和經(jīng)固態(tài)發(fā)酵后甜高梁秸稈(即酒糟)為材料,設(shè)置不同配比梯度,添加菌劑,研究添加菌劑對(duì)甜高梁秸稈與酒糟不同配比發(fā)酵品質(zhì)的影響。進(jìn)一步篩選適合甜高粱固態(tài)發(fā)酵廢糟微貯菌株,為開(kāi)發(fā)甜高粱微貯菌劑奠定基礎(chǔ)。結(jié)果表明,甜高梁秸稈與酒糟最佳配比為1/10,該配比能提高微貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及品質(zhì)。與對(duì)照組相比,可溶性糖提高0.14%、粗蛋白提高0.5%、粗纖維降低11.97%、乳酸提高0.12%、乙酸降低 0.48%。以自然發(fā)酵農(nóng)作物秸稈(甜高粱、玉米、藜麥和苜蓿)為樣品,通過(guò)篩選得到102株產(chǎn)酸菌株,其中51株鑒定為乳酸菌屬。經(jīng)菌株理化性質(zhì)分析后,最終確定8株優(yōu)勢(shì)菌株,分別為 FJL3(Lactobacillus paracasei)、FJL4(Lactobacillus plantarum)、FJL11(Leuconostoc mesenteroides)、FJL13(Lacrobacillus paracase/)、FJL16((Pediococcuspentosaceus)、FJL19(Pediococcuspentosaceus)’JL20(Lactobacillus sp)、FJL21(Lactobacillus plantarum)。在此基礎(chǔ)上,研究了添加市售菌劑與所篩菌株對(duì)甜高梁秸稈與酒糟混合(1/10)發(fā)酵品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,與市售菌劑相比,添加FJL21能夠顯著提高飼料品質(zhì)。其中,乳酸含量提高1.38%、粗蛋白提高0.16%、可溶性糖提高0.04%、NH3-N降低11.25%,且能夠顯著提高微貯飼料的有氧穩(wěn)定性。進(jìn)一步經(jīng)微貯飼料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)評(píng)價(jià)得出,加入FJL21菌株的甜高粱固態(tài)發(fā)酵廢糟微貯飼料綜合得分為89,為優(yōu)質(zhì)飼料。本研究通過(guò)配比實(shí)驗(yàn)確定了甜高粱固態(tài)發(fā)酵廢糟微貯飼料的最佳配比,并在此基礎(chǔ)上篩選出適合該配比的添加菌株,為進(jìn)一步完善甜高粱乙醇固態(tài)發(fā)酵工藝,實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用奠定了基礎(chǔ)。
[Abstract]:With the development of science and technology, the demand for renewable fuel is increasing. In recent years, the scale of industrial ethanol production in China has been large, the annual ethanol production capacity has reached 500 脳 10 ~ 4 t. The raw material crop for direct fermentation to produce ethanol is sugarcane. Sugar beet and sweet sorghum. Among them, sweet sorghum has the characteristics of drought resistance, salt tolerance, high yield, high sugar content, etc. It is very suitable for the soil and climate in Inner Mongolia. However, there are still many problems, such as concentrated sweet sorghum maturity, short harvest period, easy spoilage and rancidity of stems, and the fermentation grains of a large number of by-products produced by concentrated production have not been reasonably utilized. In order to solve the problem of producing ethanol by solid fermentation of sweet sorghum, fresh sweet sorghum straw and sweet sorghum straw (lees) after solid state fermentation were selected as materials, and different proportion gradients were set up. The effect of adding bacteria on the fermentation quality of sweet sorghum straw with different proportion of distiller's grains was studied, and the suitable microstorage strains for solid state fermentation of sweet sorghum were screened, which laid a foundation for the development of sweet sorghum microstorage agent. The optimum ratio of sweet sorghum straw and distiller's lees was 1 / 10, which could improve the nutritional value and quality of microstorage feed, compared with the control group. Soluble sugar increased 0.14%, crude protein increased 0.5%, crude fiber decreased 11.97%, lactate increased 0.12%, acetic acid decreased 0.48%. Using natural fermented crop straw (sweet sorghum, corn, quinoa and alfalfa) as samples, 102 acid-producing strains were obtained. Among them, 51 strains were identified as lactic acid bacteria. After physical and chemical analysis, 8 dominant strains were identified as FJL3(Lactobacillus paracaseius FJL4 and Lactobacillus plantarum FJL11 Leuconostoc Leuconostoc mesenteroidesus FJL13ostoc. Lacrobacillus paracase-% FJL16diococcus pentosaceusus pediococcus pediococcus pediococcus JL19pediococcus pentosaceusus JL20 Lactobacillus sptobacillus FJL21tartobacillus planumura. The effect of adding commercial fungicides and screened strains on the fermentation quality of sweet sorghum straw mixed with distiller's grains by 1 / 10) was studied. The results showed that the addition of FJL21 could significantly improve the feed quality compared with the commercial fungicides. The content of lactic acid increased 1.38%, crude protein increased 0.16%, soluble sugar increased 0.04% NH _ 3-N decreased 11.25%, and the aerobic stability of microstorage feed was significantly improved. The comprehensive score of sweet sorghum solid fermentation waste grain microstorage feed was 89, which was high quality feed. The optimum proportion of sweet sorghum solid fermentation waste grain microstorage feed was determined by proportion experiment in this study. On the basis of this, the suitable adding strains were selected, which laid a foundation for further improving the solid state fermentation process of sweet sorghum ethanol and realizing the utilization of waste materials.
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：S816.6

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1649692