本文關(guān)鍵詞：影響德美亞高水分玉米焦糊性狀參數(shù)的試驗研究　出處：《黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)》2017年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

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【摘要】：玉米是世界上最重要的種植作物之一,黑龍江墾區(qū)玉米種植主要以德美亞品種為主,因為德美亞品種在生長后期玉米籽粒具有水分散失快的特性,使其收獲時水分低,正常年份含水率一般在27%左右,用常規(guī)方法干燥后糧食符合收購標準。由于2012—2013連續(xù)兩年東北秋季降雨量增加導(dǎo)致秋澇,加上東北地區(qū)的玉米生長期有效積溫不夠,造成玉米收獲時水分高達35%左右。而德美亞品種的高水分玉米,在干燥過程中發(fā)現(xiàn)用常規(guī)方法干燥會造成焦糊率上升,不符合糧食收購標準,從而使農(nóng)民的經(jīng)濟收入減少。針對這一問題,對德美亞高水分玉米的物料特性和干燥特性進行研究,分析德美亞高水分玉米產(chǎn)生焦糊的原因,進而確定了糧食不產(chǎn)生焦糊粒的物料溫度,為進一步研究德美亞高水分玉米干燥工藝確定最佳參數(shù)提供了理論依據(jù)。利用改進后的薄層干燥試驗臺研究德美亞高水分玉米焦糊籽粒特性,分析焦糊籽粒營養(yǎng)成分(淀粉成分)變化及焦糊現(xiàn)象產(chǎn)生的原因,確定了物料溫度是影響焦糊性狀產(chǎn)生的直接因素。通過干燥德美亞高水分玉米時的不同物料溫度對淀粉特性影響的試驗研究,得知物料溫度超過80℃時,焦糊性狀開始發(fā)生。因此,為避免出現(xiàn)焦糊籽粒,干燥時通過改變干燥參數(shù)使物料溫度不超過80℃。以物料溫度為目標值,以熱風溫度和熱風風速為影響因素,進行二次回歸旋轉(zhuǎn)正交試驗,得到物料溫度不超過80℃條件下的最佳參數(shù)組合:熱風溫度為103℃,熱風風速為0.7m/s。
【學(xué)位授予單位】：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S513

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本文編號：1324174