本文關(guān)鍵詞：氮硫配施對小麥籽粒產(chǎn)量、品質(zhì)形成及淀粉粒分布的影響

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【摘要】：選用煙農(nóng)19和山農(nóng)22小麥為試驗材料,研究了氮硫配施對小麥產(chǎn)量與品質(zhì)形成、對籽粒淀粉粒合成相關(guān)酶活性及籽粒淀粉的粒度分布的影響。主要研究結(jié)論如下:1.氮硫配施能提高小麥籽粒產(chǎn)量,正常施氮處理下施硫?qū)ψ蚜．a(chǎn)量的提高效果高于低氮處理,低氮處理下施硫增產(chǎn)效果不顯著。高硫處理不利于產(chǎn)量的繼續(xù)提高。氮硫配施對提高小麥單位面積穗數(shù)作用顯著。2.煙農(nóng)19在N1水平下隨施硫水平提高,千粒重的潛力值提高,有利于延長灌漿持續(xù)時間,提高平均灌漿速率,改善灌漿特性。本研究認為成熟期籽粒重受到平均灌漿速率及灌漿各時期平均灌漿速率的影響顯著。3.煙農(nóng)19的峰值粘度N1水平下隨施硫量提高逐漸升高,低谷粘度和最終粘度同樣隨施硫量提高逐漸升高,各施硫處理之間差異顯著。山農(nóng)22的峰值粘度N1水平下隨施硫先降低后升高,低谷粘度和最終粘度N1水平下均隨施硫量升高逐漸降低。煙農(nóng)19在N1水平下隨著施硫量的提高崩解值和回復(fù)值逐漸升高,崩解值各施氮施硫處理間差異顯著,N2水平下隨施硫量的提高回復(fù)值逐漸升高且均低于N1處理,N2水平下崩解值隨施硫量提高先降低后升高。山農(nóng)22在N1水平下,崩解值先降低后升高,施硫處理間差異顯著。4.合理的氮硫配施能提高籽粒蛋白質(zhì)含量,提高沉降值和濕面筋含量。兩品種N2水平出粉率下降。合理氮硫配施能提高形成時間和穩(wěn)定時間,過高施硫不利。5.氮硫配施條件下淀粉粒的體積分布呈雙峰曲線,峰值為5.878-6.454分m和21.7-23.82μm。氮硫配施條件下淀粉粒表面積分布基本呈三峰曲線,第一個峰值在0.999-1.322μm之間,第二個峰值在3.687-4.444μm之間,第三個峰值在19.76-21.7μm之間。氮硫配施條件下淀粉粒數(shù)目分布呈單峰曲線,峰值為0.52-0.571μm之間。本研究認為在低氮水平下施硫量增加,有利于淀粉粒體積的增大、表面積、數(shù)目的提高,在正常施氮水平下,施硫有利于小淀粉粒的增加,但高硫S9處理效果降低。6.合理的氮硫配施能提高開花后旗葉的抗氧化能力,延緩葉片衰老,增長開花后灌漿持續(xù)時間。各施硫處理間以S6處理幾種抗衰老酶的活性表現(xiàn)最佳。7.施硫量的增加會提高開花后淀粉分支酶活性,促進淀粉的合成與積累。認為施硫量的增加會降低腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)的活性。認為腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶不是硫素影響籽粒淀粉合成的關(guān)鍵酶。
【學(xué)位授予單位】：安徽科技學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S512.1

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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2 李文陽;閆素輝;劉明明;虞子強;許峰;張從宇;邵慶勤;;氮硫配施對小麥籽粒巰基、二硫鍵含量與蛋白質(zhì)品質(zhì)的影響[J];麥類作物學(xué)報;2016年01期

3 楊兵兵;閆素輝;李文豪;汪建飛;李文陽;;施氮水平對小麥籽粒產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J];安徽科技學(xué)院學(xué)報;2015年06期

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本文編號：1259952