本文關鍵詞：酵母細胞壁多糖對肉雞生產性能及免疫功能的影響

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【摘要】：本試驗通過在非霉菌毒素污染或霉變玉米飼糧以及大腸桿菌攻毒三種情況下,研究在肉雞飼糧中添加酵母細胞壁多糖對肉雞生產性能以及免疫功能的影響。試驗一采用單因素設計,1200羽肉雞按體重平均分配到5個處理,每個處理6個重復,每個重復40只；試驗全期除處理1飼喂基礎飼糧作為對照外其余各處理分別飼喂不同試驗飼糧(基礎飼糧+面包酵母細胞壁多糖1000g/t、啤酒酵母細胞壁多糖1000g/t、活化酵母細胞壁多糖500g/t、活化酵母細胞壁多糖1000g/t)；記錄生產性能并于21日齡、42日齡進行采血以及屠宰采樣,測定免疫器官指數(shù)、血清白球蛋白比、細胞因子及新城疫抗體效價。結果表明：在正常飼喂情況下,1000g/t面包酵母細胞壁多糖、500g/t活化酵母細胞壁多糖及1000g/t活化酵母細胞壁多糖有降低肉雞后期淘汰率趨勢,500g/t活化酵母細胞壁多糖有降低肉雞后期死淘率的趨勢；體增重方面1000g/t啤酒酵母細胞壁多糖有降低后期及全期的體增重的趨勢；同時1000g/t啤酒酵母細胞壁多顯著糖降低了后期及全期的采食量,故料重比沒有顯著變化；各來源酵母細胞壁多糖對肉雞免疫器官指數(shù)沒有顯著影響；1000g/t面包酵母細胞壁多糖、500g/t活化酵母細胞壁多糖及1000g/t活化酵母細胞壁多糖有降低肉雞21d血液白球比的趨勢；細胞因子方面,前期1000g/t面包酵母細胞壁多糖IL-2水平有升高趨勢：新城疫抗體效價方面,1000g/t啤酒酵母細胞壁多糖紺在前期有上升趨勢。試驗二采用2×4因子設計,其中霉變玉米有0%、100%2個水平,酵母細胞壁多糖包括0、400g/t、1000g/t以及酵母細胞壁400g/t與1OOg/t硒聯(lián)用4個水平,共8個處理,每個處理6個重復,每個重復20只共960只肉雞；試驗全期飼喂試驗飼糧；記錄生產性能并于21、42日齡采血以及屠宰采樣,測定免疫器官指數(shù)、血清白球蛋白比以及血清抗氧化。結果表明：霉變玉米對肉雞死亡、淘汰率和體增重沒有顯著影響,但是顯著增加了肉雞后期(P=0.027)及全期(P=0.014)的采食量,使肉雞后期及全期料重比顯著升高(P0.001),添加酵母細胞壁多糖后該影響被改善；霉變玉米對酵母細胞壁多糖對肉雞免疫指數(shù)均沒有顯著影響,但是兩者在42d對法氏囊指數(shù)有交互效應(P=0.046)；霉變玉米在42d顯著提高血清中總蛋白(P=0.007)及白蛋白(P=0.006)的含量,而對白球比沒有顯著影響,同時霉變玉米與酵母細胞壁多糖在前期(P=0.018)和后期(P=0.0M)對白球比有交互下調作用；霉變玉米顯著降低前期血清總抗氧化能力(P=0.004),而酵母細胞壁多糖在后期顯著提高血清總抗氧化能力(P=0.001),并且與霉變玉米有交互作用(P=0.021);霉變玉米在前期對血清谷胱甘肽過氧化物酶沒有顯著影響,而酵母細胞壁多糖在前期顯著降低血清中谷胱甘肽過氧化物酶活力(P0.001),并且與霉變玉米有交互作用(P0.001),霉變玉米在后期顯著提高谷胱甘肽過氧化物酶活力(P=0.007),而酵母細胞壁多糖則顯著降低谷胱甘肽過氧化物酶的活力(P0.001),并且兩者有交互效應(P=0.012)；另外,霉變玉米及酵母細胞壁多糖添加劑對血清中過氧化物酶活力均沒有顯著影響,但是兩者有交互效應(P=0.004),而后期霉變玉米(P=0.035)和酵母細胞壁多糖(P0.001)均顯著降低血清過氧化氫酶的活力,并且兩者有交互作用(P=0.002)。試驗三采用2×3因子設計,其中大腸桿菌分為攻毒與不攻毒兩個水平,酵母細胞壁多糖包括0、1000g/t、2000g/t三個水平,共6個處理,每個重復6個重復,每個重復4只共144只雞；試驗全期飼喂試驗飼糧,于21日齡使用02血清型致病性大腸桿菌口服灌胃攻毒,攻毒劑量為1 mL濃度為2.1*108cfu/mL菌液,不攻毒組使用1 mL滅菌LB培養(yǎng)基灌胃；攻毒后繼續(xù)飼喂試驗飼糧；于攻毒前、攻毒后2d、7d、14d每個重復選一只雞采血并屠宰采樣,測定腸道發(fā)育指標及血清細胞因子。結果表明：大腸桿菌攻毒顯著降低各時期十二指腸、空腸、回腸的絨毛長度、升高隱窩深度、降低絨隱比(P0.001),酵母細胞壁多糖能不僅改善大腸桿菌對腸道的影響,使腸道發(fā)育回到正常水平,并且在未感染大腸桿菌時也有顯著提升各腸段絨毛長度絨隱比、降低隱窩深度(P0.001)的效果,并且這種效果存在劑量依賴效應；大腸桿菌顯著升高了感染后2d血清IL-6的水平(P0.001),同時酵母細胞壁多糖在此時也顯著上調了IL-6的水平(P0.001),并且兩者存在交互效應(P=0.003)；攻毒后7d大腸桿菌顯著降低血清IL-1水平(P=0.002),并且與酵母細胞壁多糖有互作(P=0.011)；大腸桿菌顯著升高了感染后14d血清IL-1水平(P=0.009),而酵母細胞壁多糖此時對IL-1水平有抑制效果,但不顯著。以上研究結果表明,酵母細胞壁多糖能夠在肉雞受到免疫抑制及免疫刺激時提高肉雞飼料轉化率,調節(jié)機體免疫功能,并且在腸道發(fā)育受大腸桿菌感染影響時保護肉雞腸道免受大腸桿菌的破壞,保證肉雞對營養(yǎng)的吸收。
【學位授予單位】：四川農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S831.5

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本文編號：1235257