本文關(guān)鍵詞：基于電子鼻技術(shù)的牛奶腐敗度檢測(cè)系統(tǒng)研究與設(shè)計(jì)

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【摘要】：電子鼻技術(shù)是一種新興的基于傳感器、計(jì)算機(jī)技術(shù)及模式識(shí)別理論的的氣體氣味識(shí)別技術(shù)。近年來(lái)隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,結(jié)合新型傳感器技術(shù)的電子鼻系統(tǒng)對(duì)樣本的定性定量識(shí)別能力不斷增強(qiáng),在食品業(yè)、醫(yī)療診斷、農(nóng)業(yè)、環(huán)境檢測(cè)、國(guó)防安全、消防預(yù)警和海關(guān)公安等諸多領(lǐng)域顯現(xiàn)出很好的應(yīng)用潛能。論文按照虛擬儀器的理論和氣敏傳感器基本工作原理設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)了基于電子鼻技術(shù)的牛奶腐敗度檢測(cè)系統(tǒng),采用動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)采集和主成分分析方法實(shí)現(xiàn)了牛奶腐敗程度的檢測(cè)。具體內(nèi)容包括:(1)設(shè)計(jì)了由金屬氧化物氣敏傳感器陣列、預(yù)處理電路、NI USB-6009數(shù)據(jù)采集卡和便攜式計(jì)算機(jī)等硬件構(gòu)成的硬件系統(tǒng)。(2)在LABVIEW環(huán)境下使用訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)工具包(LABSQL)開(kāi)發(fā)并實(shí)現(xiàn)能夠控制模擬信號(hào)采集并實(shí)時(shí)顯示、保存或刪除的數(shù)據(jù)采集軟件平臺(tái)。在MATLAB環(huán)境下設(shè)計(jì)了具有針對(duì)性的基線處理、三點(diǎn)平均濾波和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化等數(shù)據(jù)預(yù)處理程序,并基于主成分分析理論設(shè)計(jì)了適用于該系統(tǒng)的模式識(shí)別算法。(3)實(shí)現(xiàn)了所設(shè)計(jì)的基于電子鼻技術(shù)的檢測(cè)系統(tǒng),并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)檢測(cè)。用該系統(tǒng)對(duì)不同腐敗程度的純牛奶樣本以及純奶與酸奶(未腐敗)樣本進(jìn)行了區(qū)分識(shí)別。結(jié)果顯示,系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)數(shù)據(jù)采集卡采樣過(guò)程控制的功能,數(shù)據(jù)采集軟件平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了主控面板上的人機(jī)交互,采樣參數(shù)的實(shí)時(shí)調(diào)整,以及對(duì)采樣數(shù)據(jù)的及時(shí)處理與保存等功能,識(shí)別算法能夠完成對(duì)不同腐敗程度牛奶以及純牛奶和酸奶區(qū)分任務(wù)。
【學(xué)位授予單位】：鄭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TP212

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1261167