肉雞產(chǎn)業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部門之一。改革開放以來,我國肉雞產(chǎn)業(yè)保持快速發(fā)展的勢頭,同時(shí)也面臨著生產(chǎn)成本逐年增長、質(zhì)量水平與人民群眾對優(yōu)質(zhì)、安全、綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展要求相比仍有差距、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體間利益分配不均衡等問題。本文從我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和問題出發(fā),采用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析(DEA)方法、Malmquist全要素生產(chǎn)率方法分析對肉雞技術(shù)效率、全要素生產(chǎn)率進(jìn)行分析,提出節(jié)本增效的關(guān)鍵途徑;利用2004—2017年30省份肉雞生產(chǎn)數(shù)據(jù),將質(zhì)量作為一個(gè)潛變量,構(gòu)建質(zhì)量成本函數(shù)模型,對我國肉雞質(zhì)量成本彈性及質(zhì)量水平進(jìn)行測度,并進(jìn)行不同年份、省份、品種對比分析;從當(dāng)前我國肉雞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本收益情況出發(fā),分價(jià)格高峰期、價(jià)格低谷期計(jì)算不同經(jīng)營模式下肉雞產(chǎn)業(yè)鏈各主體利益分配情況,并運(yùn)用Shapley值測算出產(chǎn)業(yè)鏈主體聯(lián)結(jié)機(jī)制優(yōu)化方案。最后,提出了促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策建議。研究表明:(1)我國平均綜合技術(shù)效率、技術(shù)效率和規(guī)模效率較高,但均未達(dá)到最優(yōu)。(2)肉雞全要素生產(chǎn)率呈波動性,TFP變動主要是由技術(shù)變化引起的。(3)肉雞投入產(chǎn)出要素存在一定的冗余,投入冗余量改進(jìn)后成本利潤率提升較大...

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【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 導(dǎo)論
    1.1 研究背景與研究意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國內(nèi)外文獻(xiàn)綜述
        1.2.2 國內(nèi)外研究述評
    1.3 研究目標(biāo)、思路與內(nèi)容
        1.3.1 研究目標(biāo)
        1.3.2 研究思路
        1.3.3 研究內(nèi)容
    1.4 研究方法與技術(shù)路徑
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 技術(shù)路徑
    1.5 創(chuàng)新點(diǎn)與不足
        1.5.1 創(chuàng)新點(diǎn)
        1.5.2 不足之處
第二章 概念界定與理論基礎(chǔ)
    2.1 農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
        2.1.1 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革相關(guān)內(nèi)容
        2.1.2 農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
    2.2 肉雞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
        2.2.1 肉雞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的內(nèi)涵和重點(diǎn)
        2.2.2 研究內(nèi)容
    2.3 理論基礎(chǔ)
        2.3.1 生產(chǎn)效率理論
        2.3.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全理論
        2.3.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及其利益分配理論
    2.4 研究對象與范圍界定
        2.4.1 肉雞飼養(yǎng)規(guī)模
        2.4.2 肉雞產(chǎn)業(yè)鏈
        2.4.3 肉雞生產(chǎn)效率
        2.4.4 肉雞質(zhì)量安全
        2.4.5 肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的利益分配格局情況
第三章 我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
    3.1 我國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展階段及其戰(zhàn)略地位
        3.1.1 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段
        3.1.2 肉雞產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略地位
    3.2 肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀
        3.2.1 種雞規(guī)模逐漸趨穩(wěn)
        3.2.2 肉雞生產(chǎn)水平大幅提升
        3.2.3 規(guī)�；潭蕊@著提高
        3.2.4 生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)一步集中
    3.3 肉雞消費(fèi)情況
        3.3.1 人均雞肉消費(fèi)水平快速增長
        3.3.2 城鄉(xiāng)居民消費(fèi)差異較大
    3.4 肉雞進(jìn)出口貿(mào)易情況
        3.4.1 肉雞進(jìn)出口在世界貿(mào)易中占重要地位
        3.4.2 貿(mào)易量逆差較大
        3.4.3 進(jìn)出口結(jié)構(gòu)差異明顯
    3.5 肉雞產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和問題
        3.5.1 肉雞產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
        3.5.2 肉雞產(chǎn)業(yè)面臨的問題
    3.6 本章小結(jié)
第四章 肉雞生產(chǎn)效率及節(jié)本增效分析
    4.1 模型原理及方法
        4.1.1 數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法(DEA)
        4.1.2 Malmquist指數(shù)法
    4.2 數(shù)據(jù)來源及變量選擇
        4.2.1 數(shù)據(jù)來源
        4.2.2 變量選擇
    4.3 肉雞綜合技術(shù)效率分析
        4.3.1 全國肉雞綜合技術(shù)效率分析
        4.3.2 分品種肉雞綜合技術(shù)效率分析
        4.3.3 各省份的肉雞綜合技術(shù)效率分析
    4.4 肉雞全要素生產(chǎn)率分析
        4.4.1 全國肉雞全要素生產(chǎn)率變動
        4.4.2 分品種肉雞全要素生產(chǎn)率分析
    4.5 肉雞節(jié)本增效途徑分析
        4.5.1 分品種肉雞投入產(chǎn)出要素冗余分析
        4.5.2 各省份相同品種肉雞投入產(chǎn)出要素冗余分析
        4.5.3 白羽黃羽肉雞利潤率改進(jìn)情況
    4.6 本章小結(jié)
第五章 肉雞質(zhì)量提升及質(zhì)量成本彈性測算
    5.1 質(zhì)量的相關(guān)定義及研究現(xiàn)狀
        5.1.1 肉雞質(zhì)量的定義
        5.1.2 質(zhì)量的測量與估計(jì)
        5.1.3 成本質(zhì)量彈性和產(chǎn)量質(zhì)量彈性
    5.2 肉雞質(zhì)量的理論分析與模型設(shè)定
        5.2.1 質(zhì)量生產(chǎn)函數(shù)與成本函數(shù)
        5.2.2 肉雞質(zhì)量的成本函數(shù)、成本彈性及質(zhì)量測算設(shè)定
        5.2.3 肉雞質(zhì)量成本函數(shù)模型的建立
    5.3 數(shù)據(jù)來源和變量選擇
        5.3.1 數(shù)據(jù)來源
        5.3.2 變量選擇
    5.4 模型估計(jì)結(jié)果及分析
        5.4.1 模型的估計(jì)結(jié)果
        5.4.2 肉雞質(zhì)量的成本彈性計(jì)算
        5.4.3 肉雞產(chǎn)量的成本彈性計(jì)算
        5.4.4 肉雞質(zhì)量的計(jì)算結(jié)果
    5.5 肉雞質(zhì)量影響因素分析
    5.6 本章小結(jié)
第六章 肉雞產(chǎn)業(yè)鏈主體聯(lián)結(jié)利益優(yōu)化分析
    6.1 肉雞生產(chǎn)經(jīng)營模式
        6.1.1 傳統(tǒng)模式
        6.1.2 公司+農(nóng)戶模式
        6.1.3 一體化企業(yè)模式
    6.2 肉雞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本收益分析
        6.2.1 數(shù)據(jù)來源
        6.2.2 雛雞孵化環(huán)節(jié)
        6.2.3 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
        6.2.4 屠宰環(huán)節(jié)
        6.2.5 銷售環(huán)節(jié)
    6.3 不同模式下肉雞產(chǎn)業(yè)鏈利益分配格局分析
        6.3.1 傳統(tǒng)模式
        6.3.2 公司+農(nóng)戶模式
        6.3.3 一體化模式
        6.3.4 不同流通模式下利益分配格局比較分析
    6.4 肉雞產(chǎn)業(yè)鏈利益合理分配分析
        6.4.1 利益分配Shapley值法
        6.4.2 不同合作狀態(tài)下的成本收益
    6.5 本章小結(jié)
第七章 研究結(jié)論及政策建議
    7.1 研究結(jié)論
    7.2 政策建議
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡歷



本文編號：3781326