酵母培養(yǎng)物作為一種極具替代抗生素潛力的產(chǎn)品,具有提高動物生產(chǎn)性能,調(diào)節(jié)免疫功能、改善胃腸道微生態(tài)平衡,保障腸道健康等多種營養(yǎng)保健的功效,在畜牧生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用前景。而酵母培養(yǎng)物是特定的培養(yǎng)基經(jīng)酵母菌發(fā)酵技術(shù)制得的一種營養(yǎng)豐富、成分復(fù)雜微生態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品。多年研究普遍認為,其營養(yǎng)保健作用是通過其發(fā)酵代謝產(chǎn)物來實現(xiàn)的,然而酵母培養(yǎng)物所包含的代謝產(chǎn)物種類繁多,除少數(shù)已知的營養(yǎng)物質(zhì)外,多數(shù)是以各種化合物形式存在的安全性未知成分,其主要的或特定的有效作用成分未有確切描述和解釋,因此酵母培養(yǎng)物成分中發(fā)揮功能的主要活性成分有及其之間的協(xié)同作用,是需要進一步研究確證的問題。本文基于以往有關(guān)酵母培養(yǎng)物的代謝組學(xué)分析方法的建立、多變量統(tǒng)計分析如主成分分析等研究成果研究思想方法、在建立的氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用的GCMS檢測方法基礎(chǔ)上,針對酵母培養(yǎng)物“有效物組”的探究,開展了系列研究。從而為實現(xiàn)客觀、準確、快捷地評價酵母培養(yǎng)物產(chǎn)品品質(zhì),科學(xué)認識其功能實質(zhì)提供了重要的研究參考依據(jù)。本論文建立了硅烷化衍生法結(jié)合氣相色譜/質(zhì)譜（GC/MS）法同時測定差異化培養(yǎng)的酵母培養(yǎng)物中代謝物質(zhì)的分析方法。以N,O-雙（三甲基硅烷）三... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省

【文章頁數(shù)】：128 頁

【學(xué)位級別】：博士

【部分圖文】：

各組盲腸內(nèi)容物樣品菌群稀疏曲線

節(jié)點在 D 組。并且除 C 組外，均高于 G 組。7 組樣品中 D、F 組的Shannon 值較大，除 C 組外，其余各組 Shannon 值均高于對照組。這表明，盲腸微生物種類最豐富的是飼喂培養(yǎng) 36h 的酵母培養(yǎng)物。由此可見，時間差異化培養(yǎng)的的培養(yǎng)物對肉仔雞腸道菌群多樣性有一定影響。2.3.7.2 菌群 Beta 多樣性分析根據(jù)測序結(jié)果，繪制主成分分析圖（principalcomponentanalysis， PCA），進一步從宏觀角度了解飼喂不同發(fā)酵時間的酵母培養(yǎng)物各組雞腸道菌群結(jié)構(gòu)差異。由圖 2-2 可知，相對于對照組，試驗組的菌群結(jié)構(gòu)組成均發(fā)生一定變化。其中 C 組（添加發(fā)酵 24h 酵母培養(yǎng)物）與其他試驗組相比，樣本的距離相對較遠，其菌群結(jié)構(gòu)組成變化較大。說明在飼喂不同發(fā)酵時間的酵母培養(yǎng)物后，試驗組與對照組樣本之間產(chǎn)生了差異。

.3.7.3 菌群結(jié)構(gòu)分析根據(jù)分類學(xué)分析比對結(jié)果, 在門及屬水平上對樣品中群落結(jié)構(gòu)進行菌群種和豐度分析。如圖 2-3 所示，在 Phylum（門）的水平上，7 組樣品肉仔雞的盲微生物優(yōu)勢菌門是 Firmicutes（厚壁菌門）（0.55±0.12）、Bacteroidetes（擬菌門）（0.37±0.21）、Verrucomicrobia（疣微菌門）（0.033±0.023）。 其中微菌門在 C 組樣品中含量明顯高于其他組，占盲腸內(nèi)容物菌群的 20 %以上，各組中的厚壁菌門在總菌群中比例最高。Tenericutes（無壁菌類）含量較低與他組相比，E 組中無壁菌類所占比例相對較大。而 Actinobateria（放線菌門）在 B、E、G 組中檢測出來，但含量較低。cyanobacteria（藍細菌），eferribacteres(脫鐵桿菌門)僅在 D 組和 G 組中被檢測出來。

【參考文獻】：
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本文編號：3130646