發(fā)布時(shí)間：2017-12-15 23:10

  本文關(guān)鍵詞：溫?zé)岘h(huán)境因子及氨氣對肉雞健康的影響機(jī)制研究

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【摘要】：隨著集約化養(yǎng)殖的發(fā)展,畜禽生長易受環(huán)境影響,在不良環(huán)境下飼養(yǎng)肉雞,會使肉雞的存活率降低、生產(chǎn)性能下降、肉品質(zhì)下降。溫度和濕度是形成肉雞舍內(nèi)溫?zé)岘h(huán)境的兩個(gè)重要因子,氨氣是肉雞飼養(yǎng)環(huán)境中的主要污染物。對環(huán)境中有害氣體以及溫度的控制,一直是家禽養(yǎng)殖關(guān)注的重點(diǎn),而對濕度的調(diào)節(jié)普遍不受重視。因此本課題主要采用iTRAQ蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)分析環(huán)境中高濃度氨氣對肉雞氣管組織蛋白質(zhì)表達(dá)的影響、開展熱應(yīng)激下肉雞下丘腦的差異蛋白質(zhì)組學(xué)研究,以獲得氨氣對肉雞毒性損傷以及高溫下肉雞調(diào)控的潛在機(jī)制。同時(shí)就家禽養(yǎng)殖中較易忽視的環(huán)境因素——濕度開展其對肉雞免疫指標(biāo)影響的研究,為合理調(diào)控畜禽養(yǎng)殖環(huán)境提供參考。肉雞長時(shí)間在高濃度氨氣下飼養(yǎng)(75±3 ml/m3,21日齡～42日齡),其氣管組織纖毛脫落、粘膜上皮增生、出現(xiàn)炎性細(xì)胞浸潤,氧化應(yīng)激和炎癥因子表達(dá)水平增高,蛋白質(zhì)組學(xué)結(jié)果顯示共發(fā)現(xiàn)119個(gè)蛋白差異表達(dá),這些差異蛋白在免疫應(yīng)答和肌肉收縮過程顯著富集,此外也觀察到呼吸道疾病的共同特征——黏蛋白分泌增多。這些結(jié)果提示高氨刺激下可能導(dǎo)致氣管的免疫應(yīng)答功能失調(diào),促進(jìn)氣管收縮,降低肉雞防御能力,影響呼吸通氣,產(chǎn)生嚴(yán)重的病理結(jié)果。當(dāng)肉雞暴露于高溫條件時(shí)(32±1℃,21日齡時(shí)8 h),其下丘腦MDA、血清IL-1p、IL-6、皮質(zhì)酮水平增高,下丘腦差異蛋白共51個(gè),具有催化活性和結(jié)合功能,集中分布在細(xì)胞學(xué)過程和代謝過程,多個(gè)蛋白在神經(jīng)遞質(zhì)的釋放、囊泡介導(dǎo)的轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)通路中富集,這些結(jié)果提示肉雞下丘腦對高溫的應(yīng)答可能包括降低氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng),可能通過對神經(jīng)遞質(zhì)的釋放起到對激素釋放的負(fù)反饋調(diào)節(jié)、通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)降解途徑以維持內(nèi)質(zhì)網(wǎng)穩(wěn)態(tài)。另外,肉雞處于不適濕度的飼養(yǎng)環(huán)境中時(shí)(30%、90%相對濕度,1日齡～42日齡),對于低日齡肉雞,其胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、淋巴細(xì)胞百分比和CD4+/CD8+比值顯著下降,促炎因子分泌顯著增加;低濕處理的肉雞隨著日齡增加,其血清MDA含量和SOD活性顯著增加,促炎因子分泌減少、抗炎因子分泌增加。這些結(jié)果提示不適濕度可能出現(xiàn)炎癥反應(yīng),影響免疫器官的發(fā)育和血液淋巴細(xì)胞的比例和分型,降低免疫功能,低濕條件下的慢性應(yīng)激,可能使得肉雞通過增加抗氧化能力、調(diào)節(jié)細(xì)胞因子的分泌來改善濕度帶來的氧化應(yīng)激,恢復(fù)免疫功能。以上這些結(jié)果有助于今后為評估飼養(yǎng)環(huán)境中氨氣、高溫和濕度的危害提供參考,也為預(yù)防相應(yīng)的環(huán)境危害提供線索。
【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級別】：博士后
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：S831

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1293764